В Барселоне расположены одни из самых превосходных ресторанов в мире, а благодаря столичному сообществу здесь представлен широкий выбор кухонь и стилей, способных удовлетворить потребности каждого человека. Для тех, кто ценит изысканные блюда, нет лучшего способа скоротать вечер, чем дегустация меню с партнером или друзьями.
Барселона выделяется ресторанами, которые могут предложить дегустационные меню превосходного качества, поэтому позвольте нам помочь вам в поиске, поделившись десяткой лучших дегустационных меню, которые может предложить этот город.
1. Доступ
Известный как «самый лучший секрет Барселоны», известный своей превосходной едой и внимательным обслуживанием, ресторан Accés должен занять первое место в вашем списке обязательных к посещению ресторанов. Расположенный в самом сердце Барселоны, в Эшампле, ресторан Accés предлагает современное средиземноморское меню в стиле фьюжн, полное гармонии и контраста.
Владелец Фабиан находит время, чтобы поприветствовать и поговорить с каждым столиком, который приходит в гости, придавая вашему визиту индивидуальный подход. Гостей всегда поражает качество обслуживания за такую цену: многие говорят, что оно конкурирует с ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, за треть стоимости.
2. Кон Грасиа
Философия Con Gràcia основана на изучении традиций, современности и техники. Цель команды Con Gràcia - представить богатое наследие и гастрономию Барселоны, но с трансформацией в авангардную кухню.
Предлагается два разных дегустационных меню по цене 65 евро каждое из 9 блюд. Гости также могут выбрать сочетание вин. В отзывах об этом превосходном заведении упоминается, что это больше, чем просто ужин вне дома, это впечатления, которые вызывают желание возвращаться сюда снова и снова.
3. Дисфрутар
Обладатель награды «Лучший шеф-повар Испании» и четвертый лучший шеф-повар в мире по версии The Best Chef Awards 2020, Disfrutar не нуждается в представлении. В переводе с английского означает «наслаждаться». Цель этого ресторана - сделать гораздо больше, чем просто наслаждаться. Они утверждают, что удивляют, стимулируют и выражают свою страсть через дегустационные меню.
Меню средиземноморской фьюжн-меню Disfrutar, обладающее двумя звездами Мишлен, многие гости называют лучшим ресторанным опытом, который они когда-либо пробовали. Исключительный сервис и незабываемые гастрономические впечатления, Disfrutar заслужил звание одного из лучших ресторанов, которые когда-либо видела Барселона.
4. Ума
Получив свое название от слова «вилка» на суахили, Ума предлагает великолепное интернационально-средиземноморское фьюжн-меню, которое также заслуживает своего места в качестве стандарта Мишлен. Гости здесь комментируют, насколько отзывчивы повара к вегетарианским/пескатарианским диетическим потребностям, и делают это с легкостью, независимо от того, выбирают ли остальные участники вечеринки мясные включения.
Было бы правильнее обозначить дегустационное меню в Уме как опыт, от начала до конца. Благодаря открытой кухне, где можно увидеть, как повара готовят каждое блюдо, вы действительно сможете насладиться зрелищем их творений.
5. Ресторан Монтьель
Расположенный в модном районе Эль Борн, ресторан Montiel гордится своими местными корнями, закупая местные продукты у мелких производителей и превращая их в исключительные кулинарные творения.
Гости описывают Монтьеля как теплую и непринужденную атмосферу, довольно непринужденную и, следовательно, более интимную по своему характеру. Это дегустационное меню также является одним из самых недорогих в списке: 72 евро на человека, с дополнительным сочетанием вин за дополнительные 30 евро.
6. Бистро Хелена
Бистро Helena, расположенное на печально известной улице Виа Лаетана в Барселоне, представляет собой заведение, целью которого является адаптация местной гастрономии к международной арене. Шеф-повар Альберто Висенте создал меню, предлагающее классику средиземноморской кухни с упором на простоту, качество и свежесть.
Меню обновляется каждый сезон, чтобы адаптироваться к сезонности местных ингредиентов, а это означает, что каждый раз, когда вы возвращаетесь, вас ждут новые впечатления и сюрпризы. Бистро Helena на самом деле также примыкает к роскошному пятизвездочному бутику Grand Hotel Central и идеально подходит для того, чтобы забронировать романтические выходные и насладиться дегустационным меню. Кроме того, в отеле есть бар Skybar с панорамным видом на город, доступный только гостям до 20:00, но после этого доступный для платного бронирования.
7. Кой Шунка
Отрываясь от средиземноморского фьюжн-формы наших любимых дегустационных меню в Барселоне, Koy Shunka ошеломляет своими японскими творениями в стиле фьюжн, отмеченными звездой Мишлен. Koy Shunka, что означает «интенсивный сезонный вкус», возглавляет шеф-повар Хидеки Мацухиса, который создал меню японского гастрономического совершенства, которое многие гости называют лучшим из блюд, которые они когда-либо пробовали.
Положительным моментом «Кой Шунка» является то, что гостям не обязательно заказывать дегустационное меню, чтобы его подали, если вы приходите с членами группы, которые предпочитают что-то из меню, это можно подать одновременно. Кой входит в число самых дорогих в списке, но, безусловно, стоит остановиться, чтобы попробовать высококачественную кухню!
8. Цинк Сентитс
Дегустационное меню Cinc Sentits, удостоенное звезды Мишлен, фокусируется на современных интерпретациях каталонской кухни с целью создать не только кулинарный опыт, но и впечатления для чувств. Ресторан предлагает три различных зала для обеда в зависимости от размера группы: обеденный зал, стол шеф-повара и даже отдельный зал на 10-24 гостей.
Cinc Sentits предлагает два варианта: дегустационное меню из 11 блюд за 119 евро и более легкое дегустационное меню из 8 блюд за 99 евро. Их дополнительное сочетание вин настоятельно рекомендуется, поскольку они предлагают вина исключительно из Каталонии и Испании от бутиков-производителей с местным выбором винограда.
9. Кэлис
В отличие от многих других ресторанов, Caelis предлагает три варианта дегустационного меню, одно из которых полностью вегетарианское, а также дополнительное дегустационное меню на обед, которое меняется каждую новую неделю. Этот средиземноморско-европейский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, гордится своей страстью к продукту, инновациям и новым вызовам; они раздвигают границы качества и техники.
Каэлис славится тем, что подает каждое блюдо, которое превосходит все ожидания по сравнению с предыдущим, и в отличие от некоторых дегустационных меню, которые после завершения оставляют место для большего, гости говорят, что уходят с чувством сытости и удовлетворения.
10. Ресторан Ласарте
И последнее, но не менее важное: ресторан Lasarte, имеющий три звезды Мишлен, возглавляет Мартин Берасатеги и его команда лучших поваров, которые создают безупречные блюда средиземноморской и европейской кухни. Они провозглашают своей целью создание незабываемых гастрономических впечатлений, используя самые лучшие продукты, предлагаемые природой, морем и временем года.
Расположенный на знаменитом проспекте Пасео де Грасиа напротив знаменитого здания Ла Педрера, ресторан также примыкает к отелю Monument. Благодаря высокому качеству кулинарных творений Берастеги и его команды дегустационное меню здесь обойдется вам в 260 евро, а меню Lasarte обойдется вам в 230 евро. Гости сходятся во мнении, что полученные впечатления и качество еды стоят того, чтобы провести незабываемый вечер!
Мы надеемся, что благодаря нашему списку вы сможете лучше понять, куда пойти и что вы ищете в Барселоне. Дегустационные меню позволяют получить впечатления, отличные от стандартных à la carte, и позволяют провести незабываемый вечер, дегустируя кулинарные изыски в сопровождении великолепных, вручную подобранных сочетаний вин. Здесь так много замечательных вариантов, что это настоящий рай для гурманов.