Столица Малайзии предлагает такое же эклектичное питание, как и ее горизонт, но все знают, что самый вкусный гарнир - это дешевый счет.
От скромных уличных киосков до недорогих ресторанов - вот лучшие места, где можно заправиться в Куала-Лумпуре, и это обойдется вам дешевле, чем поездка на такси по городу.
Кусочек Саравака в Бангсаре
Если вы хотите найти воплощение местной закусочной в Бангсаре, ларек Sarawak laksa внутри фуд-корта Nam Chuan Coffee Shop - ваш лучший выбор. Лакса (8 ринггитов) здесь создана для дождливых дней: куча жевательной рисовой вермишели подается в остром супе на основе кокосового молока, который увенчан тертым цыпленком, огромными креветками, лентами нарезанного омлета и щепоткой нарезанного кориандра. Владелица Кристина Джонг уже более 16 лет раздает чаши комфорта - ее версия саравакской лаксы не может быть более аутентичной, чем эта.
Веганская рисовая смесь в храме
Осторожно: не приезжайте сюда в надежде на неторопливую еду или обожающих официантов. Толпа из соседнего офиса стекается в эту недорогую столовую, расположенную в задней части монастыря Гуань Инь Мудрецов Царства Дхармы, чтобы отведать одно из лучших веганских блюд в городе. Шведский стол из смешанного риса (от 5 ринггитов) включает более 50 блюд, в том числе веганские мясные блюда. Приходите в пятницу на lei cha (что буквально переводится как «чай с громом»), специальное блюдо из риса Hakka, которое подается с ассортиментом нарезанных овощей и сопровождается «толченым» чайным напитком.
Наси даганг в малайском поселении
Скромный ресторан Chunburi Seafood (7 Jln Raja Muda Musa) в Кампунгбару - одной из последних малайских деревень в центре города - славится своим келантанским наси дагангом (рис с орехами, приготовленный в кокосовом молоке, из RM6), который традиционно едят на завтрак на восточном побережье Малайзии. Посетители сочетают рис с разнообразными рыбными блюдами, особенно с гулай икан тонгкол - карри из тунца, который покорит вас своим насыщенным глубоким вкусом. В обеденное время в Чунбури постоянно многолюдно; возьмите десерт из манго и кокосового риса на прилавке со сладостями, пока ждете.
Писанг горенг на полдник
Лучший способ угостить королевским бананом? Обжарьте его до золотистой корочки. Владелец киоска дядя Чиам обслуживает постоянный поток офисных работников, студентов и строителей каждый день в течение последних 34 лет. Бананы, полученные с фермы в Паханге (1,40 ринггита за штуку), обжариваются во фритюре в густом кляре, что придает им приятный хруст, сохраняя при этом карамелизированную внутреннюю часть. Завершите свою закуску писанг горенг жареным куих бакуль (рисовые лепешки).
Лапша с ностальгией по ресторану Soong Kee
Потертые вывески ресторана и тонированные окна делают этот старожил в мечети Джамек настоящей находкой. Лапши с говядиной в изобилии в Куала-Лумпуре, но именно лапша, а иногда и суп помогают определить каждый конкретный стиль этого местного основного продукта. Попробуйте сухую версию (7 ринггитов) в ресторане Soong Kee (facebook.com/SoongKeeBeefNoodle): упругая яичная лапша, покрытая темным соевым соусом, покрыта фаршем и подается с говяжьими шариками, нарезанной говядиной, коровьим желудком или сухожилиями на ваш выбор. в легком бульоне.
Пушистые чапати в Маленькой Индии
Для дешевой и приятной заправки ничто не сравнится с пушистыми чапати всего за 1,80 ринггита за штуку. Конечно, вы найдете гораздо более дешевую версию пресных лепешек в других местах, но цена в Authentic Chapati Hut (3 Lorong Padang Belia, Brickfields) оправдана - чапати, приготовленные свежими на сковороде, умеренно жевательные с идеально подрумяненными хрустящими пятнами.. По сути, это чистые холсты, на которых можно вытирать карри или фирменную чана масала ресторана (карри из нута). Оставьте немного места и для их мягкого хлеба наан.
Согревающая свиная лапша
Вы все еще можете купить приличную тарелку лапши со свининой в городе, даже если у вас нет денег. Лапша со свининой Machi (33 Jln 34/154, Taman Bukit Anggerik) затмевает своих соперников, готовя пьянящий, мутный свиной бульон, который успокаивает вас, как большие теплые объятия. Лапша (6 ринггит) с яйцом-пашот в центре (спросите о нем у официанта) обогащена свиным фаршем, свиными шариками, различными кусочками свиных субпродуктов, ломтиками свинины, жареным салом и шквалом рубленого весеннего фарша. лук. Удача сопутствует смелым - разбейте желток и перемешайте, чтобы суп получился более шелковистым и густым.
Вегетарианская пара наси лемак с масала чай
Наси лемак без обязательных жареных анчоусов и сваренных вкрутую яиц звучит почти кощунственно, но вегетарианская версия (2,50 ринггита) в ресторане Annapuurnam Chetinad (74 Lorong Maarof, Bangsar) докажет, что вы ошибаетесь. Когда вы распаковываете блюдо, воздух наполняется теплым ореховым ароматом, и вы видите горку горячего рассыпчатого риса, приготовленного в кокосовом молоке, с арахисом, нарезанными огурцами, кусочком мяса и острым соусом, который сочетает в себе вкус и остроту. в равных долях. Масала-чай (чай с молоком со специями) кажется сладким завершением трапезы, пока вы не заметите на кассе банки с мурукку (хрустящие индийские закуски).
Отведайте рожак рядом с мокрым рынком Пуду
Для непосвященных прогулка по обширному лабиринту мокрого рынка Пуду может быть ошеломляющей. Но те, кто выдержит толпу, будут вознаграждены сулейманским роджаком пасембуром (от 5 ринггитов), смесью оладий с креветками, обжаренным во фритюре соевым творогом, сваренным вкрутую яйцом, фасолью ямс и тертым огурцом - все это заправлено густым ореховым соусом. Не уезжайте, не заказав миску cendol, охлаждающую стружку со льдом, наполненную полосками зеленой рисовой «лапши», кокосовым молоком, сладкой кукурузой, красной фасолью адзуки и карамельной гула мелака. Найдите ресторан напротив ресторана MSS Maju, рядом с Jln Pudu.
Рис с банановыми листьями и ароматным чатни из манго
Devi’s Corner выделяется на многолюдном поле риса с банановыми листьями в Куала-Лумпуре по одной причине: чатни из манго. Доступный только по пятницам и воскресеньям, сладкий и острый вкус является достаточной причиной, чтобы мириться с резким движением Бангсара. Действие риса с банановым листом (от 7,50 ринггитов) происходит на верхнем этаже ресторана, где вы найдете посетителей, утопающих в куче риса, райты, крабового карри и хрустящего пападама. Обязательно очистите свой график после этого - сон почти неизбежен.