Одна из вечно популярных кухонь в Лондоне - испанский, в сопровождении тапас-меню с влиянием со всей Испании и фирменных бутылок вина со всей страны. Испанские шеф-повары в британской столице используют свои региональные вдохновения для создания первоклассных и уникальных блюд из английских ингредиентов. Прочтите наше обновленное руководство и узнайте, какие 10 ресторанов предлагают лучшие тапас и испанские деликатесы в Лондоне.
Бар Эстебан
Бар Esteban, расположенный в Северном Лондоне, приносит солнечную Испанию в облачный Лондон, специализирующийся на типичных и традиционных блюдах тапас, наряду с рядом более современных блюд, которые показывают захватывающие повороты. Ресторан вдохновлен Бруклинской столовой культурой, и команда в значительной степени опирается на идеи дизайна и обслуживания прямо из Нью-Йорка. Меню включает в себя блюда, такие как ветчинные или трески-крокеты, доски для картофеля, а также хрустящие помидоры и хрустящие горошины. Еда сочетается с фантастическими винами, некоторые из которых приходят из Испании, хотя есть несколько вариантов из альтернативных европейских мест.
Bar Esteban, 29 Park Rd, Лондон N8, Великобритания, +44 20 8340 3090
Предоставлено Barrafina
Barrafina
Barrafina, недавно открывшийся тапас-бар, управляется братом-двойным актером Сэмом и Эдди Хартом, которые делают всплеск на сцене ресторана в Лондоне (братья также владеют фитонским рестораном Fino). Как сейчас модно, ресторан первым пришел первым, и бронирование не производится. Кроме того, центральное расположение Barrafina может затруднить получение стола, поэтому не забудьте прибыть в достаточное время. Это, однако, стоит ждать, с блюдами, вдохновленными майорканской и каталонской кухней, такими как кока-майоркина (пицца в майорканском стиле) и список вин, наполненный восхитительными испанскими бутылками. Гости сидят в открытой кухне, давая посетителям возможность посмотреть, как их еда готовится командой шеф-поваров.
Barrafina, 54 Frith St, London W1D, UK, + 44 20 7813 8016
Предоставлено Бриндиса
Brindisa
В то время как Бриндиса, несомненно, служит одним из лучших тапас в Лондоне, это, в первую очередь, импортер прекрасных испанских продуктов питания, включая ветчину, сыры и другие иберийские растения в Лондон и Великобританию. Их ресторан на Боровом рынке иллюстрирует продукцию группы и традиционные рецепты в удобной обстановке, украшенной фотографиями красивой испанской сельской местности и огненно-красными стенами. Окорок, который подается сам по себе или посыпается оливковым маслом и семенами граната, является подлинным лечением, а куриная печень на сочетании с тостами является суккулентной и хрустящей. Бриндиса не принимает заказы, полагаясь только на устные слова и энтузиазм.
Brindisa, 18-20 Southwark St, Лондон SE1, Великобритания, +44 20 7357 8880
Предоставлено Бриндиса
Cambio de Tercio
Cambio de Tercio является прекрасным рестораном небольшой группы из пяти испанских ресторанов, каждый из которых обслуживает собственную интерпретацию испанской кухни со всего региона. Ресторан оформлен таким образом, который отражает питание, с яркими и современными интерьерами, которые соответствуют одинаково привлекательным блюдам. Cambio de Tercio также вдохновляет бывшего лучшего ресторана в мире Эль-Булли. Таким образом, в меню представлено большое количество блюд, которые выделяют сложную природу молекулярной гастрономии, обеспечивая беспрецедентный опыт обеда для посетителей. Блюда даже включают блюдо тапас из вагю, гарантированное наслаждение.
Cambio de Tercio, 163 Old Brompton Rd, Лондон SW5, Великобритания, +44 20 7244 8970
Camino
Camino имеет множество популярных мест в Лондоне и гордится тем, что остался верен своим испанским корням. Чтобы поддерживать пищу в соответствии с высокими стандартами, персонал регулярно отправляется в Испанию для обучения и обучения. Шеф-повар Начо дель Кампо работал над созданием меню, вдохновленного разнообразной кулинарной культурой Испании, которая представлена в современном стиле. В ресторане на Королевском кресте есть монумент Корниш, завернутый в панчетту с луком-начинкой и густым соусом из ромашки, а также с грей-голубей, который подается с кремовым перламутровым ячменем и сыром Торта-де-ла-Серена. Для больших вечеринок гости могут заказать целый жареный поросенок в сеговском стиле, по крайней мере, за 48 часов. Кроме того, Camino может похвастаться первым шри-баром столицы, Bar Pepito, который возглавил растущий энтузиазм за некогда забытый андалузский напиток.
Camino King's Cross, 3 Varnishers Yard, The Regent's Quarter, Лондон N1, Великобритания, +44 20 7841 7331
Courtesy Camino
Copita
Коптица с мягким освещением, внешней отделкой и наружными столами из шоколадной коричневой кожи, идеально подходит для спокойного, возможно даже романтического, напитка или ужина. Место встречи можно встретить в центре Сохо, и подают изысканные маленькие тарелки из инновационных тапас - из свиных щеков, медленно приготовленных в хересе, до утиного яичного желтка с пикильо и белым трюфелем или тушеной баклажаном. Копита, тезка ресторана, названа в честь слова для маленького бокала и, как таковая, имеет запуганно обширный список испанского вина и хереса. После основных блюд десерты приходят в столь же небольших размерах, и гостям предлагается попробовать несколько; заварной пирог и мороженое с розовыми водами невероятно популярны, и стоит попробовать.
Копита, 26 D'Arblay St, Лондон W1F, Великобритания, +44 20 7287 7797
Эль-Пирата-де-Тапас
Современное и экспериментальное место, El Pirata de Tapas, безусловно, делает некоторые интересные вещи в мире испанской кухни. Небольшое место, которое вдохновляет однофамильца в Mayfair, El Pirata de Tapas использует методы приготовления фьюжн, чтобы выявить самые лучшие вкусы. Среди многочисленных поклонников ресторана сидят Ноэль Галлахер, Сиенна Миллер, а также суперзвезда ресторана Гордон Рамсей. Блюда, такие как голубь с финским пюре и красным вином jus, а также хрустящий обжаренный кальмар из кальмаров, подарят вкусовые рецепторы всех гостей El Pirata de Tapas. Сопровождение еды - огромный выбор вин на выбор.
El Pirata de Tapas, 115 Westbourne Grove, Лондон W2, Великобритания, +44 20 7727 5000
Мезон Дон Фелипе
В оживленном районе Ватерлоо, пригородном пригородном районе, обслуживаемом несколькими железнодорожными станциями, сидит Мезон Дон Фелипе, один из самых первых таза-баров Лондона. Вполне уместно, что Мезон Дон Фелипе также заслуживает место среди лучших в столице. Ресторан впервые открылся в 1987 году, настроенный на музыку тапас-баров, которые чрезвычайно распространены во всех испанских городах, таких как Мадрид или Севилья. В выбор блюд тапас входят креветки, приготовленные в чесноке, свежие жареные сардины, шпинат с кедровыми орешками и даже легендарная ветчина с черными ногами.
Мезон Дон Фелипе, 53 The Cut, Лондон SE1, Великобритания, +44 20 7928 3237
Morito
Маленькая сестра Моро - ресторан, который сидит рядом - Морито - тапас-бар, принадлежащий и управляемый той же командой. В то время как обеденные часы открыты для бронирования, ужин подается строго на первом месте, с первого раза, а небольшим группам предлагается поесть в баре. Ресторан невероятно популярен, поэтому важно рано встать, чтобы не допустить разочарования. Блюда, как правило, испанские, с рыбой и излеченным мясом, и разделены с точки зрения стоимости и сложности. Есть также множество сладких блюд, таких как мороженое из изюма Малаги, а также мусс из шоколада и оливкового масла.
Morito, 32 Exmouth Market, Лондон EC1R, Великобритания, +44 20 7278 7007
Соляной двор
Сестра-ресторан в столь же популярном Ember Yard, этот ресторан - высококлассный бар для барбекю и фокусируется на важности поиска их излеченного мяса. В отличие от других лондонских испанских ресторанов и тапас присоединяется, Солт-Ярд далеко от жужжащей Бриндизы или Морито. Изюминкой его меню является тонкая потрескавшаяся кабачок, наполненная сыром и наполненная медом, но даже самые простые укусы - это вырез над остальными, от слегка обугленного хлеба до оливок Nocelleria. Каждый месяц Salt Yard публикует один рецепт, предоставляя клиентам возможность отправиться домой и попробовать блюда для себя.
Salt Yard, 54 Goodge St, Лондон W1T, Великобритания, +44 20 7637 0657