Использование ручной кофемолки во время утреннего ритуала ява не только разгоняет кровь, но и способствует разговору и укрепляет дух товарищества в кемпинге. Забудьте о шумных электрических кофемолках, требующих инвертора, или о полном опускании планки и измельчении этих зерен дома перед поездкой. Если вы проницательный любитель сухопутных javascenti, заинтересованный в оптимальном напитке для экспедиции, чтобы заполнить свой титановый демитассе, то вы оцените эти аналоговые, минималистичные, ручные кофемолки. Для любителей растворимого кофе это набор следующего уровня, необходимый для перехода к нирване с кофеином. Здесь мы вызываем три современные шлифовальные машины для полевых работ и одну классическую, чтобы ускорить ваш день, оценивая их с помощью френч-пресса Snow Peak Titanium.
СНЕЖНАЯ ВЕРШИНА | Полевой бариста
Кофемолка Помимо «Сделано в Японии», скудная западная номенклатура сопровождает новейшее появление Snow Peak на полевой java-сцене. Не волнуйтесь, если ваш кандзи заржавел. Снимите встроенную ручку и верхнюю крышку, загрузите зерна в бункер, убедитесь, что настройка кофемолки с керамическими жерновами соответствует вашему предпочтительному режиму заваривания (эспрессо, пресс, фильтр), и приступайте к работе. Корпус выполнен из высококачественной матовой нержавеющей стали, ручка деревянная.
Для измельчения полного бункера зерен требуется чуть более двух минут, хотя, как и во всех ручных кофемолках, это зависит от вашей скорости работы. Нужна твердая рука, поддерживающая корпус, и некоторая ловкость рук при шлифовке. В противном случае верхняя крышка, кривошип и рукоятка, которые вращаются в унисон, могут стать шаткими. Крышка вращается на бункере (а не только на валу помола), и длительное использование может повлиять на эти контактные точки. Однако допуски строгие, а кривошип плавный. Ручка имеет слегка острые края, и ее нельзя снять с крышки бункера. Он аккуратно складывается к корпусу для хранения, но это не позволит полевому бариста стоять с основанием в вертикальном положении. Модель Snow Peak представляет собой более элегантный гриндер и поставляется с хлопковым мешочком. Я бы порекомендовал жесткий чехол для защиты, который также позволит хранить его в вертикальном положении.
$100 | SNOWPEAK. COM
ПОРЛЕКС | Мини-кофемолка
Сделанная в Кагосиме, Япония, последняя версия Porlex Mini имеет улучшенный наконечник стержня. Выглядящий как наконечник отвертки с толстым лезвием, он обеспечивает очень точное и надежное шлифование. Литая стальная рукоятка с прочной пластиковой ручкой выдержит значительные нагрузки. С прикрепленной ручкой вал вращается по часовой стрелке для работы. Кофемолка с керамическими жерновами регулируется с помощью прочной пластиковой гайки на резьбовом валу из нержавеющей стали. Внутри коробки, украшенной кандзи, находится руководство по устранению неполадок, схема деталей для зачистки в полевых условиях и рекомендуемые настройки кофемолки от турецкой до французской прессы. Ручка хранится в черном держателе из силиконового каучука, который оборачивается вокруг корпуса из нержавеющей стали.
Чтобы перемолоть полную емкость зерен в чашу для сбора, требуется около полутора-двух минут. Измельчитель гладкий с очень прочным ощущением. Хотя они не так эстетичны, как Snow Peak, механизм заточки Porlex и корпус более прочные, что позволяет предположить, что они легко переживут удар шиной Unimog. При закреплении в держателе ручка не плотно прилегает к корпусу, но при хранении устройство стоит на своем основании. Mini также допускает самодельные средства для поворота вала кофемолки, если ручка когда-либо потеряется.
$80 | PORLEXGRINDERS. COM
GSI НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ | Джавамил
Сделано в Китае, кофемолка Javamill имеет прозрачный корпус из сополиэстера, не содержащий бисфенол-А, и чашку для помола. Это не что иное, как лучшие кофеварки k-cup от BBHF, которые у меня были, но достаточно близко. Рукоятка из литого сплава имеет накладку из силиконовой резины. Обе эти части отделяются от механизма подшипника (крышки) и снова вставляются с другого конца, чтобы прижаться к корпусу. Рукоятка также подходит для бункера или чаши для помола. Прочная коническая керамическая кофемолка с Т-образным ключом из литого сплава для регулировки помола от очень мелкого до очень крупного. Сделайте несколько пробных вращений, чтобы откалибровать ваш метод подготовки. Хотя на самом деле речь идет о готовом кофе, с полным бункером GSI постоянно перемалывает зерна быстрее, чем Snow Peak, и идет в ногу с Porlex..
При хранении кривошип GSI укладывается намного лучше, чем другие кофемолки. В бункере отсутствует отметка «максимальное заполнение», поэтому загрузка слишком большого количества зерен не позволяет крышке подшипника сесть на место. Съемная рукоятка и ручка, так красиво совмещенные друг с другом, также умоляют потеряться, поскольку устройство не поставляется с футляром. К счастью, небольшая отвертка через верхнюю часть подшипника также служит хорошим рычагом для проворачивания. Я храню все устройство в небольшом мешочке, чтобы никакие детали не рассыпались.
$30 | GSIOUTDOORS. COM
ТРАДИЦИОННЫЙ | Латунная кофемолка
Я купил эту кофемолку в Сараево через несколько месяцев после подписания Дейтонских соглашений, которые установили мир в Боснии и Герцеговине. Турки представили этот стиль мелкомолотого кофе в регионе. В Боснии это называется босанска кафа. Эти кофемолки широко распространены в Боснии и Герцеговине, и, хотя некоторые из них были выведены из эксплуатации, в нескольких кафе старого города все еще используются почитаемые ручные мельницы и традиционные конические кастрюли, поставленные на открытый огонь, для приготовления кофе. Действительно, дома многие люди по-прежнему предпочитают эту традиционную яву с осадком, приготовление которой требует времени.
Лучшие латунные шлифовальные станки, в основном обработанные вручную, можно найти в традиционных медных мастерских в Сараево. Складные рукоятки имеют латунные ручки, но кривошипы часто покрыты кадмием и выглядят переделанными из дроссельных тяг югославского военного грузовика ТАМ-150. Металлические жернова, похожие на мельницу для измельчения, имеют внизу 8-миллиметровый болт для регулировки размера помола. Традиционно босанская кафа очень мелкая (как порошок), поэтому настройка на грубую настройку приведет к помолу эспрессо, но не намного больше. Эти мельницы тяжелее и имеют более грубую отделку, чем другие, но их можно обслуживать в полевых условиях, и они прослужат много лет.