В Бруклине существует серьезная культура кофе, а пуровер и местная обжарка здесь являются предметом гордости. Обилие местных кофе-баров и мини-сетей, а также наличие известных брендов со всей страны означает, что здесь есть множество прохладных или уютных мест для ценителей кофе, которые хотят выпить чашечку с собой или остаться и скоротать время. полдень. Однако огромное количество вариантов может быть ошеломляющим, поэтому мы отобрали наших абсолютных фаворитов по всему району. Вот семь кофеен с отличной атмосферой и великолепным наливом.
Кофе в синей бутылке
Где: Боерум Хилл и Вильямсбург
Самопровозглашенные поклонники кофе выстраиваются в очередь за эспрессо и поруоверами в Blue Bottle, который возник в Окленде, но в Вильямсбурге чувствует себя как дома. В бывшее здание фабрики проникает свет через большие окна, поэтому кажется, что эспрессо-машина La Marzocco сияет, а напротив кофейного прилавка выставлена капельница для приготовления кофе со льдом в киотском стиле, которая выглядит так, как будто она принадлежит научной лаборатории. Здесь не так много посадочных мест, поэтому лучше взять кофе и закуски (мммм, s'mores) с собой. Зерна обжариваются в старинной жаровне Probat сзади.
Бруклинская обжарочная компания
Где: ДАМБО
Искусно взлохмаченные сотрудники варят кофе из зерен, сертифицированных по стандартам справедливой торговли и ассоциации тропических лесов, в то время как местные галеристы и начинающие технари флиртуют над прекрасно налитым кортадо и другими напитками в этом кафе, расположенном рядом с Ист-Ривер. Промышленное пространство в стиле лофт заполнено антикварным оборудованием для обжарки и достаточным количеством сидячих мест. Также есть выпечка и бутерброды.
Благочестие
Где: Вильямсбург
В этой кофейне с корнями в Боготе красота помещения сочетается с качеством кофе, который поступает исключительно с небольших ферм в Колумбии. Свежие бобы доставляются прямо в Бруклин, где их обжаривают на месте в течение нескольких дней после прибытия. Сядьте на один из кожаных диванов под потолочным окном или за столик перед живой стеной и насладитесь капучино с одним из домашних круассанов. В стильном пространстве есть книги, журналы и даже домино - идеальное место для расслабляющего воскресного дня.
Горилла Кофе
Где: Park Slope
Этот популярный бруклинский бренд с 2002 года поставляет в Park Slope специально приготовленную смесь обжарки и бобов от кооперативов, занимающихся справедливой торговлей. Кексы и выпечка поставляются из близлежащей пекарни Blue Sky. Бизнес идет оживленно, а атмосфера серьезна - те, кто остается, рассаживаются в ряды столов и стульев, похожих на школьные классы, и работают, пока не разрядятся батареи их MacBook. Сиденья у окна и красные скамейки снаружи - лучшие места для наблюдения за постоянным потоком пешеходов. Есть еще одно место на Берген-стрит, 472 (недалеко от Флэтбуш-авеню), но это оригинал.
Маленькие скипы
Где: Бушвик
Работы местных художников, некоторые из которых являются клиентами, висят на стене в этом популярном тусовочном месте, которое привлекает большое количество фрилансеров, печатающих на своих ноутбуках. Бутерброды превосходны, а безглютеновые заменители доступны за дополнительную плату. Обслуживание может быть медленным, но много людей смотрят, пока вы ждете.
Гонка с препятствиями
Где: Виндзорская терраса
Кофе, приготовленный из зерен Brooklyn Roasting Company, а также выпечка и рогалики из лучших булочных Бруклина - это идеальное место, чтобы начать день или взбодриться во второй половине дня. Местные жители любят тусоваться со своими ноутбуками, но достаточное количество сидячих мест и зона без компьютеров означают, что почти всегда можно найти свободное место.
Поместье Тоби
Где: Вильямсбург
С четырьмя кафе в Нью-Йорке, Toby's Estate быстро расширяется в мини-империю кофе, которая началась в Бруклине. Просторное заведение на Северной 6-й улице постоянно переполнено, поэтому вам, возможно, придется подождать, пока освободится место, но оно того стоит, особенно для лучшего места на длинном удобном диване. Свет, проникающий через большие окна, придает помещению легкость и воздушность. Кофейные напитки превосходны, как и сэндвичи на заказ (например, яйцо на булочке с беконом, покрытым эспрессо) и салаты.
Источники фотографий (сверху вниз): См. Внутри; Кристина Д. К. Хоппнер; любезно предоставлено Devoción; Шинья Судзуки; керосиновая роза; любезно предоставлено Steplechase; Бекс Уолтон