Саудовская Аравия готовит вкус
Прекрасное время, чтобы окунуться в кулинарные изыски ближневосточной кухни. Путешественников, которым еще предстоит попробовать деликатесы этого региона, ждет удовольствие во время поездки в Саудовскую Аравию. Вы можете посвятить целое путешествие только тому, чтобы ощутить уникальные вкусы, которые может предложить эта страна. Вот некоторые из них, которые нельзя пропустить.
Шакшука
Шакшука - отличный способ начать день. Это блюдо для завтрака состоит из яиц-пашот, приготовленных с томатно-луковым соусом, с добавлением кайенского перца, чили и тмина. Его название происходит от арабского слова «шакка», что означает «слипаться», что и происходит, когда ингредиенты соединяются вместе.
Мансаф
Мансаф - традиционное блюдо, которое подают на Ближнем Востоке. Это блюдо известно не своей простотой, а своим упадком. Мансаф готовят путем приготовления баранины в бульоне из ферментированного йогурта Джамид. Его подают на большой тарелке риса с куркумой и обычно украшают кедровыми орешками и миндалем.
Кабса
Это блюдо названо в честь арабского слова «кбс», что означает «прессованный». Соответственно, ингредиенты прессуются (приготовляются) вместе в одной кастрюле, и это любимое блюдо на обед, приготовленное из риса, овощей и мяса.
Матабак
Это вкусное блюдо напоминает фаршированный и поджаренный блин. Его делают из эластичного теста, а название «матабак» по-арабски означает «сложенный», то есть в тесто оборачивают начинки, такие как мясо, чеснок, яйца, карри, перец, топленое масло, лук, мята и кориандр.
Джариш
Джариш легко найти в Саудовской Аравии: его подают в придорожных ларьках, а также в высококлассных ресторанах. Блюдо состоит из молотой пшеницы, карамелизированного лука, йогурта и мяса, которые вместе образуют восхитительное лакомство.
Тарид
Этому блюду уже сотни лет. Говорят, что фарид появился еще в доисламские времена и был любимым блюдом Пророка Мухаммеда. Оно напоминает тушеную баранину и имеет нотку специй.
Шиш Барак
Это блюдо иногда называют ближневосточным ответом на равиоли. Шиш барак готовится из мясного фарша, приготовленного на молоке, и теста из муки и воды, начинка которого аналогична популярной пасте. Его готовят с йогуртом, чесноком и кориандром, а сверху посыпают кедровыми орешками.
Посетители могут посвятить целое путешествие только тому, чтобы ощутить уникальные вкусы, которые может предложить эта страна.