В последнее время число валлийских ликероводочных заводов взорвалось. Открылось множество интересных новых объектов, а духи - в моде. Независимо от того, выбран ли ваш выбор, джин, водка или виски, Уэльс - идеальное место для знакомства с новыми избранными.
Виски в течение сотен лет перегоняли в Уэльсе. В 4 веке монахи острова Бардзи, как говорят, дистиллировали chwisgi, дух, похожий на виски, однако только в конце 19 века коммерческий валлийский виски начал делать себе имя в отрасли. Валлийский ликеро-водочный завод, исторически последний выдающийся ликеро-водочный завод, открылся в 1887 году. Однако это было частично не успешным из-за преобладания движения за умеренность, которое побуждало людей воздерживаться от алкоголя.
После нескольких неудачных попыток, включая одну компанию, которая разливала шотландский виски в Уэльсе и называла ее валлийским виски, снова была изучена возможность истинного валлийского дистиллированного виски. В 2000 году была создана знаменитая компания Welsh Whiskey Company, и первый настоящий валлийский виски попал на полки в 2004 году. Теперь, известный как ликеро-водочный завод Пендерин, расположенный на краю брековых маяков, они производят превосходный виски, а в последнее время, Брекон Джин. Роскошные значки Уэльса празднуют некоторых из самых известных сыновей Уэльса, в том числе специальное издание Брин Терфель, которое было вдохновлено персонажем оперной певицы в « Фальстафе» Верди, знаменитом своей любовью к сильному напитку. Выдержанный в бурбонных бочках для интенсивного аромата, этот декадентский виски с его театральной красной бутылкой предлагается в ограниченном тираже. Merlyn Welsh Cream Liquor - это ответ Уэльса на ирландский крем Бейли и идеально подходит для праздничного сезона.
Последовали другие меньшие ликероводочные заводы. Ликеро-водочный завод Dà Mhile, недалеко от Лландысула в Западном Уэльсе, начал перегонку в 2012 году. Ликеро-водочный завод Aber Falls в Абергунгрегене, Гвинедд, Северный Уэльс, объявил, что в 2020 году начнет продавать свой первый виски. Хорошие вещи должны приходить к тем, кто ждет.
Джин - один из самых популярных духов на данный момент, и Уэльс имеет несколько отличных ликероводочных заводов. Эксцентричный Джин Caerphilly выпускает несколько восхитительных сортов ботанических ароматов, а ликеро-водочный завод Dyfi, недалеко от Мачинлелета в Северном Уэльсе, делает красиво стильный джин в прекрасной бутылке с ароматом трав и трав. Северо-западный кормовой завод «Уэльс» Джин выпускает ограниченный выпуск ремесленного джина на холмах Сноудонии.
В какой бы части Уэльса вы ни побывали, легко найти хороший ликеро-водочный завод, многие из которых предлагают туры и дегустации, а также вкусные сезонные вариации. В стране можно найти других производителей мелких ремесленников, и все они стремятся обеспечить место Уэльса на карте духа.