Одна вещь, которую многие посетители с нетерпением ждут, направляясь в Испанию, - это идея наслаждаться огромной тарелкой ярко-желтой паэллы - вероятно, запивая кувшином ледяной сангрии, сидя на пляже. Но когда вы приземляетесь в Валенсии, вы быстро узнаете, что у большинства из нас испанская паэлья не совсем точна. Валенсия - это знаменитый дом паэльи, и его жители серьезно относятся к блюду, поэтому вы обязательно узнаете об этом в своей поездке. В местном блюде используются кролики, курица и улитки, а готовый результат должен быть мелким слоем риса с золотисто-коричневым оттенком. На самом деле, если рис высохнут, это верный признак того, что вы едите в туристической ловушке. Итак, куда вы должны пойти для реальной сделки? Вот наш выбор лучших мест в городе.
Casa Carmela
Ресторан, испанский, $$ $
Все говорят, что лучшая паэлья домашняя, но ближайшая вещь, которую вы найдете домашней семейной паэлья, находится здесь, в этом приморском ресторане. Как и курица и кролик, они также используют утку, которая добавляет невероятное богатство блюдо. Как и вкусная еда, вам понравится удивительное зрелище опытных шеф-поваров паэллы, готовых до восьми огромных паэльи одновременно над пылающими дровами. В ресторане лучше всего добраться на машине или такси, а оговорки необходимы.
Больше информации
Вт - Вс:
13:00 - 17:00
155 Carrer d'Isabel de Villena, Валенсия, 46011, Испания
+34963710073
Посетите вебсайт
Casa Roberto
Ресторан, испанский, $$ $
Этот ресторан в центре города является одним из самых известных мест для его паэльи. Здесь вы найдете здесь немного туристов, живую местную атмосферу и очень традиционный выбор паэльи - в комплекте с улитками и большим количеством овощей - а также другие популярные местные блюда из риса, такие как арроз аль-Хорно - рисовое блюдо, запеченное в духовке - и паэлья-негра, в которой рис резко окрашен чернилами кальмаров. Он находится в нескольких минутах ходьбы от Старого города или районов Рузафа.
Больше информации
Вт - Сб:
13:15 - 16:00
Вт - Сб:
20:45 - 23:00
Солнце:
13:15 - 16:00
19 Carrer del Mestre Gozalbo, Валенсия, 46005, Испания
+34963951361
Посетите вебсайт
Эль-Каньяр
Ресторан, испанский, $$ $
Еще более центральное место, но так же как и традиционное, Эль-Каньяр спрятан в нескольких минутах ходьбы от знаменитой арены для боя быков и главного железнодорожного вокзала Валенсии. В то время как наслаждаясь валенсийской кухней здесь, вы можете просто надеть плечи с одной из многих знаменитостей, которые посещали на протяжении многих лет, и фотографии которых украшают стены. Но настоящая звезда здесь - паэлья, которую можно заказать с кроликом, курицей или креветкой и морскими рыбками.
Больше информации
Пн - Сб:
14:00 - 16:00
Пн - Сб:
21:00 - 23:00
5 Carrer Segorbe, Валенсия, 46004, Испания
+34963418082
Ресторан Mateu
Ресторан, испанский, $$ $
Говорят, что валенсийская паэлья была изобретена в потрясающем болотистом природном парке L'Albufera, известном своими рисовыми полями и огромным разнообразием дикой природы, в 10 километрах от города. Однодневные поездки здесь популярны; вы можете наслаждаться сюрреалистичной тишиной лагуны, красочными закатами и, конечно же, паэлья в одном из специализированных ресторанов в деревнях на краю воды. Одним из лучших является Restaurante Mateu в деревне Эль-Палмар. Здесь вы можете попробовать глубокие, земляные ароматы традиционной версии блюда, приготовленные из курицы, кролика и улиток. Обязательно попросите официанта включить все, поскольку они обычно предполагают, что туристы слишком брезгливы, чтобы есть улитки.
Больше информации
Пн - Вс:
13:00 - 16:30
Пн - Вс:
20:00 - 23:00
17 Carrer de Vicent Baldoví, Валенсия, 46012, Испания
+34961620270
La Genuina
Ресторан, испанский, $$ $
Для чего-то совершенно другого, почему бы не пойти на обед в традиционную валенсийскую барраку? Barracas - очаровательные маленькие загородные дома, обычно окрашенные в белый цвет с остроконечной крышей, которые усеивают рисовые поля, окружающие центр Валенсии. Еда в La Genuina - это действительно местный опыт, и еда, включая паэлью и другие региональные блюда, настолько же аутентична, насколько и получается. Лучше всего добраться на машине или на велосипеде.
Больше информации
Пн - Вс:
10:00 - 18:00
283 Carrera del Riu, Валенсия, 46012, Испания
+34963248663