Кельтская кухня, возможно, перешла от «мяса и двух овощей», но мясо по-прежнему впереди и в центре на большинстве ирландских палитр. К счастью, Дублин полон качественных мясников, от традиционных торговцев внутреннего города до ремесленных мясников в пригородных гурманских аванпостах, где проницательные плотоядные животные могут получить свое мясо.
FX Buckley
Мясник, ирландский, европейский, $$ $
Хотя определенно не единственный мясник на Мур-стрит, FX Buckley может быть его самой любимой опорой. Ожидайте очереди в течение некоторого времени, но время в очереди - это взгляд на опыт местного трейдера, с которым эта улица была так хорошо известна. Дружелюбный, знающий и освежающе знакомый персонал помогает заказчикам найти идеальный выбор, начиная от высококачественной говядины с гарантированным качеством травы и заканчивая более дешевыми традиционными деликатесами, которые все труднее найти в Ирландии (например, рысаками-свиньями и бычьим хвостом). Предложения Бакли разделены между этим всеобъемлющим магазином мясника и небольшим сектором, в основном продающим предварительно упакованные продукты - их пакеты для завтрака, выпучивающие соленые утренние угощения и яйца в свободном ассортименте, невероятно выгодны в 5 евро.
Больше информации
Солнце:
10:30 - 17:30
Пн - ср:
8:45 - 18:00
Чт - Сб:
8:30 - 19:00
61 Moore St,, Дублин, Ирландия
+35318732143
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день
Атмосфера:
Традиционный, Повседневный, Расслабленный
Эннис Мясники
Мясник, ирландский, европейский, $$ $
Через реку в Риальто внимание Энниса Мясников к происхождению и качеству заработало у них сильное и лояльное следование далеко за пределами этого района в Саутсайде. Мясник второго поколения Дерек Болджер предлагает широкий выбор готовых порезов для быстрого приготовления еды, например, из свиных блоков, сухих тертых с чили и клена для ночных лакомств или стеллажей ирландского барашка, приправленного французским чесноком для особых случаев. Тщательно выбирая товары у мелких поставщиков по всей Ирландии и всему миру, эта маленькая жемчужина магазина отличается разнообразием из простого мяса, добавляя органические овощи, умело редактируемые винные заготовки, лосось с органическим копчением и другие деликатесы, округляя снисходительное чувство. Скоро они откроют другое место на Леонарде.
Больше информации
Солнце:
10:00 - 16:00
Пн - Пт:
8:30 - 19:00
Сидел:
6:00 - 18:00
463 S Circular Rd, Дублин, Ирландия
+35314549282
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день
Атмосфера:
Традиционный, Повседневный, Расслабленный
Джеймс Уилан Мясники
Мясник, ирландский, европейский, $$ $
Стремитесь стать любительским мясником или хотите освежить навыки ножа? Пэт Уилан и его мастера-мастера могут помочь. Пэт является пятым поколением семейного Джеймса Уилана Мясников, первоначально созданного в Клонмеле, графство Типперари, но теперь с несколькими кирпичными и минометными магазинами в столице. Местоположение на продовольственном рынке Avoca Food Market в Ратколе предлагает вечерние семинары, начиная с «ножевой игры», переходя через навыки выбора и подготовки лучших порезов свинины, говядины и курицы и заканчивая вечером напитками и (мясистыми) грызет. Все еще предпочитаете аутсорсинг измельчения? Whelan также продает широкий ассортимент премиальных сортов специальной говядины, выращиваемых на семейной ферме. Как и в Rathcoole, магазины можно найти в Avoca в Монкстауне и в некоторых универмагах Dunnes.
Больше информации
Солнце:
10:00 - 17:00
Пн - Сб:
8:30 - 18:00
Fitzmaurice Rd,, Rathcoole, County Dublin, Ирландия
+35314589345
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день
Атмосфера:
Повседневный, Расслабленный, Традиционный
Семейные мясники Хиггинса
Мясник, ирландский, европейский, $$ $
Carni-voyeurs отправляются на угощение в Хиггинс в Саттоне, где клиенты могут заглянуть через широкоэкранные окна в «сухую старую комнату» в задней части этого красиво оформленного пространства. Как только они разжигают аппетит, есть что-то, чтобы соблазнить каждого вида любителя мяса: домашние колбасы и копченый бекон, дикую ирландскую игру, предварительно приготовленные блюда и сделанные на местном уровне пироги с собственным мясом Хиггинса и «чаркойкой», полный превосходных вкусов, чтобы справиться с этим. На территории магазина также находится пекарня и кафе Il Valentino, поэтому посетите неторопливый уик-энд.
Больше информации
Солнце:
10:00 - 16:00
Пн - Чт:
8:00 - 18:00
Пт:
8:00 - 19:00
Сидел:
8:00 - 18:00
2 Sutton Cross, Дублин, Ирландия
+35318390090
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день
Атмосфера:
Повседневный, Расслабленный, Традиционный
Керриганские ремесленные мясники
Мясник, ирландский, европейский, $$ $
Северный сертифицированный промысел мясника Kerrigans торговал из своего магазина торгового центра Donaghmede, так как Брендан Керриган впервые создал магазин в 1973 году. Более 40 лет спустя он и его два сына выиграли несколько наградных соревнований по борьбе с мясными изделиями, таких как Best Shop в Дублине на северо-востоке от Associated Craft Butcher из Ирландии. Теперь с трех местах по всей округе - прибавив выход в Малахид и в Baldoyle - Kerrigans остается одним из самых надежных мясников Дублина с точки зрения качества и прилагает все усилия, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы, добавляя строчные жир и глютена.
Больше информации
Солнце:
9:00 - 18:00
Пн - ср:
8:00 - 19:00
Чт-пт:
8:00 - 20:30
Сидел:
8:00 - 19:00
Торговый центр Donaghmede, Unit 2 Donaghmede Rd,, Dublin, Ireland
+35318476869
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день