Известно, что в Барселоне расположены тысячи невероятных ресторанов, поэтому неудивительно, что в этом средиземноморском городе много звезд Мишлен, всего их 30! Если (очень) изысканная кухня стоит на повестке дня во время вашего пребывания в Барселоне, взгляните на некоторые из наших любимых ресторанов, отмеченных звездами Мишлен:
Ласарт
Известный шеф-повар Мартин Берасатеги открыл Lasarte в барселонском отеле Monument на Пасео де Грасиа в 2006 году. Его усилия не остались незамеченными, поскольку ресторан недавно был удостоен трех звезд Мишлен, что является свидетельством способности шеф-повара увлекать посетителей своей оригинальностью. образцовое сочетание ароматов и вкусов. Имея одно из самых высоких признаний в гастрономическом мире, Lasarte известен своей креативностью и инновациями в области еды. Следуя законам природы, разнообразное меню работает в соответствии с сезоном, чтобы гарантировать качество и, следовательно, гастрономические впечатления на высшем уровне! Lasarte - это больше, чем просто еда.
Моменты
Звезды Мишлен не являются чем-то необычным для шеф-повара Карме Рускальеды: три ее ресторана имеют по 7 звезд между собой. Ее внимание к деталям при создании изысканных блюд создает идеальные кулинарные впечатления в ее ресторанах, и Moments не является исключением. Ресторан, являющийся частью отеля Mandarin Oriental, существует уже 2 года, уже имеет две звезды Мишлен и признан одним из лучших гастрономических заведений Барселоны. Известный ресторан, вдохновленный каталонской кухней, предлагает меню à la carte и дегустационное меню, в которых основное внимание уделяется качеству и свежести продуктов, чтобы представить «неотрадиционную современную каталонскую кухню». Помимо восхитительных блюд, посетители погружаются в расслабляющую атмосферу благодаря шикарному интерьеру в янтарных тонах и могут заглянуть на кухню, чтобы увидеть, как повара творят чудеса!
Ходжа Санта
Вдохновленные Мексикой и тем, что еда является фундаментальной частью ее страны, Альберт Адриа и Пако Мендес объединились, чтобы отдать дань уважения традиционной мексиканской кухне. Продукт их партнерства Hoja Santa был удостоен звезды Мишлен. В Hoja Santa новаторски используют традиционные методы приготовления и приготовления, чтобы представить сочетание мексиканских вкусов. Расположенный в модном районе Сан-Антонио, недалеко от площади Испании, ресторан Hoja Santa позволяет посетителям насладиться вкусом Мексики с изюминкой, находясь в самом сердце Барселоны. Ожидайте такие блюда, как королевские креветки, подаваемые с орехами макадамия и «крот» - специальный мексиканский соус чили, кесадилья с черным трюфелем и сыром, а также «пончик» из свежей рыбы с рынка, и это лишь некоторые из них. Все это можно запить одной (или двумя, или тремя) их фирменными маргаритами, иначе это не был бы мексиканский ресторан! Прекрасное сочетание мексиканских вкусов, внимательное обслуживание, струящиеся напитки и звезда Мишлен - чего еще можно желать?
Абак
В своем втором ресторане с момента его основания в 2000 году ресторан ABac по-прежнему предлагает превосходные блюда в уютной столовой, рассчитанной на 56 мест. Имея две звезды Мишлен, шеф-повар Жорди Круз и его команда усердно работают над созданием безупречного меню. используя лучшие доступные продукты, сохраняя при этом внимательную и дружелюбную атмосферу. Сам ресторан расположен в недавно построенном павильоне рядом с садом, что привнесет немного природы в ваш вечер изысканной кухни. В ABac у вас есть выбор между дегустационными меню различного размера (до 22 блюд!) с сочетанием вин или без него, а также возможность совершить экскурсию по кухне, чтобы убедиться, что ваш гастрономический опыт запомнится - определенно один поставить галочку в списке!
Дисфрутар
В переводе на английский «disfrutar» означает «наслаждаться», и еда в Disfrutar гарантирует, что вы именно это и сделаете. Матеу Касаньас, Ориол Кастро и Эдуард Хатрух, шеф-повара и совладельцы, снова объединили свои увлечения после успеха в Compartir, их ресторане в Кадакесе, ориентированном на совместное приготовление блюд. Трио верит в важность сюрпризов во время ужина, и по этой причине мы настоятельно рекомендуем их дегустационные меню. Выбирайте, сколько блюд вы хотите попробовать, а для тех, кто действительно голоден, вы можете попробовать до 25 блюд! В таком меню посетители могут ожидать такие блюда, как барабулька со свиной грудинкой и ньокки из баклажанов, а также изысканные чизкейки и другие десерты. Смелая и современная кухня Disfrutar была удостоена первой звезды Мишлен в свой первый юбилей в 2015 году. В этом году Disfrutar занял 55-е место в списке 51-100 50 лучших ресторанов мира, а также был назван «Рестораном Год Каталонской академии гастрономии в 2015 году - нужно ли говорить больше?
Энотека Пако Переса
Шеф-повар Пако Перес вкладывает всю душу в современную средиземноморскую кухню в Enoteca. Его страсть начала расцветать в возрасте 12 лет, когда он начал свою карьеру, работая в семейном тапас-баре, где он научился традиционной кулинарии. Сегодня шеф-повар следует философии, основанной на качественных ингредиентах, элегантности и изобретательности, а также на еде, созданной с использованием как традиционных, так и современных технологий. Ожидайте такие блюда, как свекольный пирог и спаржа с черным трюфелем и икрой. С тех пор, как в 2008 году Enoteca перешла во владение Пако Переса, она была удостоена 2 звезд Мишлен, что пополнило коллекцию Переса, состоящую в общей сложности из 5 звезд. Ресторан расположен на берегу моря и имеет террасу, открытую в летний сезон. Атмосфера ресторана сочетается с невероятной едой.
Эль Селлер де Кан Рока
Страсть братьев Рока к кулинарии первоначально зародилась в Кан Рока, заведении, которым управляют их родители в Тайала, районе, расположенном на окраине Жироны, и в 1986 году; Родился Эль Селлер де Кан Рока. Многолетний опыт научил братьев Рока на кухне создавать идеальные сочетания: у Жоан «солевой ум», у Жозепа «жидкий ум», а у Жорди, специализирующегося на приготовлении десертов, то есть «сладкий ум». Благодаря изысканному меню и новаторским подходам к приготовлению пищи ресторан El Celler de Can Roca был удостоен первой в истории ресторана в Жироне звезды Мишлен, а теперь их всего три! Неудивительно, что ресторан был назван лучшим рестораном мира в 2013 и 2015 годах по версии журнала Restaurant. Пообедав в ресторане El Celler de Can Roca, вам гарантированы незабываемые кулинарные впечатления. Это определенно нельзя пропустить!
Все эти рестораны (что неудивительно) требуют предварительного бронирования, поэтому обязательно бронируйте заранее! Независимо от того, празднуете ли вы день рождения, юбилей или просто хотите побаловать себя, любой из этих ресторанов обязательно впечатлит вас кухней, обслуживанием и общими впечатлениями от ужина - так чего же вы ждете?