Ряд влияний объединились, чтобы сделать белизскую кухню такой, какой она является сегодня. Попробуйте креольское куриное рагу в Белиз-Сити, тамалес-метисы или эскабече на Кайе Колкер, рыбу майя в Сан-Педро, гарифуна худут в Хопкинсе или кальдо майя в Пунта-Горда.
Кухня Эльви
Доктор Пескадор, Сан-Педро, Белиз
До того, как я поехал в Белиз, все, с кем я разговаривал, говорили мне, что я должен поесть в Elvi’s Kitchen. То, что начиналось как бургер на вынос в 1974 году, в конечном итоге превратилось в сидячий ресторан, где подают с любовью приготовленные карибские блюда, такие как суп из ракушек и оладьи, мохо-де-ахо, жареные зеленые бананы и уличную кукурузу. В высокий сезон вам, возможно, придется отстоять очередь, чтобы поужинать в ресторане, но в большинстве случаев задержки невелики. Оставьте место для десерта. Elvi’s Kitchen открыта с 11:00 до 22:00 с понедельника по субботу.
Ресторан Эль Фогон
2 улица Триггер-Фиш, Сан-Педро, Амбергрис-Кей, Белиз
В Сан-Педро, городе на северном острове Белиза Амбергрис-Кайе, сильны традиции метисов. Люди метисы являются потомками майя и испанцев, и когда эти две культуры смешались, родилась новая. Вы найдете много метисов в Сан-Педро, но вы вряд ли найдете лучший ресторан метисов, чем El Fogon, место, принадлежащее местной женщине, известной как мисс Сюзанна, которой управляет ее дочь. Вся еда готовится в традиционной уличной печи («фогонь» означает «кухонный очаг»), и все очень вкусно. Попробуйте сальбуты, блюдо, похожее на тако, приготовленное из жареных лепешек с мягкой и хрустящей текстурой, или свиной хвост с горохом. И кокосовый рис должен умереть.
Ресторан Птичьего Острова
Улица Альберта, 90
Bird's Isle, одно из основных мест в Белизе, где можно пообедать и пообщаться, находится всего в пяти минутах к югу от шумного центра города, вдоль набережной, с открытой столовой, из которой открывается свежий вид на причал и парящих поблизости птиц.. На кухне подают блюда белизской креольской кухни и морепродукты, а также гамбургеры. Оживленная толпа местных жителей стекается сюда, чтобы отведать ежедневные обеденные блюда, особенно суп из говядины по вторникам, а по вечерам вы можете ожидать толпу для скидок и веселой атмосферы. В четверг вечер караоке.
Индийский ресторан Сумати
Baymen Ave, Belize City, Белиз
Белизцы, как известно, едут в Белиз-сити с единственной целью - отведать индийской кухни Сумати. Стоит посетить не только аутентичную индийскую кухню, но и шведский стол в старом ресторане, который также является одним из лучших предложений в Белиз-Сити. В меню есть все: от карри, корма, бирьяни, масала и доса до ласси из манго. Это также хорошая ставка для веганов. Сумати расположен в стороне от проторенных дорог на жилой улице и имеет просторный интерьер, а также открытую веранду.
Гриль Сахара
1st Floor Vista Building, Philip Goldson Hwy (Northern Highway), Белиз-Сити, Белиз
Белизская кухня включает в себя здоровую дозу ближневосточного влияния, благодаря небольшой, но устоявшейся ливанской общине в Белизе. Если вы ищете настоящую шаурму, кебаб, хумус и гирос, самые вкусные и доступные варианты вы найдете в Sahara Grill. Ресторан, расположенный напротив Best Western Biltmore, может показаться не очень красивым снаружи, но это быстро становится отдаленной заботой, как только вы отведаете одно из ароматных блюд.
Креольский ресторан и бар Венди
Пласенсия Роуд
Лучший ресторан местной кухни в Пласенсии расположен в самом центре деревни. Wendy’s пользуется популярностью среди местных жителей за сытный завтрак - яичницу с жареными бобами и лепешками - перед работой или перед тем, как отправиться на экскурсию по солнцу и морю. Ресторан также является хорошим выбором для обеда и ужина, а цены по разумным ценам за широкий выбор предлагаемых блюд, таких как кесадилья, бутерброды, гамбургеры, паста, бобы и рис, а также морепродукты. Стены украшены местными произведениями искусства, а с просторной веранды открывается вид на въезды и выезды вдоль главной дороги деревни. Wendy’s редко закрывается и редко разочаровывает в еде или обслуживании.
Ресторан и патио Nahil Mayab
Guadalupe St, Orange Walk, Белиз
Посещение некоторых знаковых достопримечательностей - храмов майя и рек - является обязательным для посетителей Orange Walk, так и остановка на обед в Nahil Mayab. Ресторан, название которого переводится как «Дом майя», принадлежит уважаемой семье Orange Walk. В ресторане в саду подают разнообразные типичные блюда метисской и карибской кухни, которые можно отведать в обеденном зале или во внутреннем дворике под зонтиком. Попробуйте популярные tacos arracheras (стейк из юбки), сальпикон из свинины (нарезанный хэш, специальность Orange Walk), жареную рыбу, кесадилью или разнообразные гамбургеры, салаты, стейки и пасту. Атмосфера непринужденная и оживленная, особенно по выходным, когда многие Orange Walkeños собираются здесь, чтобы наверстать упущенное.
Кухня Тины
North Rd, Хопкинс, Белиз
Одним из самых веселых ресторанов Garifuna в Хопкинсе управляет предприимчивая Тина, родившаяся и выросшая в деревне. Попробуйте местные блюда, такие как жареный джек на завтрак и окунь Tina’s Garifuna hudut, приготовленный на медленном огне в приправленном кокосовом рагу с пюре из подорожника. Вы также найдете множество удивительных ежедневных блюд, в том числе карри и омаров, приготовленных несколькими способами, и небольшие закуски, такие как кесадилья. Местные приходят и уходят весь день. В пятницу вечером в ресторане под соломенной крышей проходят игры на барабанах Гарифуна.
Гриль Blue Water
Пляж, Barrier Reef Dr, Сан-Педро, Белиз
Blue Water Grill - ресторан под открытым небом прямо на пляже в более тихом конце Сан-Педро. Простой и деревенский в своем декоре, с деревянными стенами и красочными картинами, это пространство позволяет еде быть звездой шоу. Завтрак состоит из хороших, предсказуемых белизских фаворитов, таких как жареный джек и яичница-болтунья с фасолью, но настоящая достопримечательность - ужин. Моим любимым блюдом были хрустящие жареные пельмени из свинины с арахисовым соусом хойсин, подаваемые с рукколой, сердцевиной пальмы и салатом из редьки дайкон, хотя ребрышки по-монгольски, филе-миньон в беконе, пирог с лаймом и крем-брюле тоже были восхитительны.
Кафе для гурманов шеф-повара Роба
1 Sittee River Road, Hopkins Village, Белиз
Один из лучших шеф-поваров Белиза управляет рестораном на пляже на своем курорте Parrot Cove Lodge в Хопкинс-Виллидж. В дополнение к прекрасной атмосфере на свежем воздухе вы сможете насладиться изысканной кухней, которую трудно найти в Белизе. Меню из четырех блюд от шеф-повара Роба состоит из местных продуктов дня, и меню обновляется в зависимости от того, что он нашел в тот день. Многокультурные блюда, вдохновленные кухнями майя, гарифуна и азиатской кухни, включают свинину в тайском стиле, креветки и кокосовый суп. Забронируйте заранее на желаемую дату, так как столики быстро заполняются.
Гриль-бар Lazy Lizard
Один из лучших пляжных баров Caye Caulker также является самым дружелюбным. Расположенный прямо на Сплите - узком канале, разделяющем северную и южную части острова, - самый социальный уголок Кайе Колкер приглашает туристов и местных жителей поплавать у длинного причала или насладиться коктейлем и музыкой. Недавно обновленный внешний вид Lazy Lizard включает в себя множество деревянных столов для пикника, покрытых зонтиками, места для сидения под палапасом и новую пристройку к пляжу со ступенями, ведущими к мелководью для облегчения входа. В меню вы найдете типичные барные закуски: гамбургеры, рыбные тако и полноценные блюда, такие как тарелка с лобстерами. В баре время от времени проводятся вечеринки в полнолуние, живая музыка, дни семейного отдыха и турниры по пляжному волейболу.
Бэрфут Бич Бар
Тротуар Пласенсия
Barefoot Bar - это место, известное именно этим: босиком. Расположенный на берегу Карибского моря, Barefoot является основным продуктом Placencia, где местные жители и гости общаются, пьют и едят отличную белизскую еду. Бар известен сыром на гриле с лобстером - огромным сэндвичем с сыром на гриле, фаршированным лобстером. Купите два: один, чтобы съесть сейчас, а другой, чтобы принести домой на потом. Barefoot также делает совершенно хрустящие салбуты, которые являются отличным легким обедом, похожим на тако, к вашему фирменному напитку за 3 доллара.
Гриль-бар Палапа
Посещение Амбергрис-Кайе не обходится без дня в баре Palapa. Расположенный в конце причала, окруженный бирюзовыми водами и прохладным бризом, бар Palapa привлекает местных жителей, путешественников и одних из самых крутых барменов на острове. В жаркий день избегайте барных стульев и вместо этого решите плавать в камерах возле причала; вам даже могут опустить холодные ведра белизского пива Belikin. В дополнение к пиву и стандартным коктейлям, забавные творения, такие как Scotty’s Palapa Punch (три разных вида рома, трипл-сек, манго, ананас и лайм), предлагают освежающие напитки, вдохновленные островом. В палапе рекомендуемые блюда из меню включают соус с колбасой, бутерброды с рваной свининой и огромный бургер весом в полфунта. Бар Palapa находится в 2,4 км к северу от города. До него легко добраться на гольф-каре, такси, велосипеде или водном такси, которое доставит вас прямо к пристани.