Забронируйте столик в одном из самых популярных ресторанов Дели, предлагающих широкий выбор блюд современной и классической кухни. От культовых блюд без столовых приборов в Бухаре до отмеченных звездами Мишлен димсамов и пельменей в Яуатче - лучшие шеф-повара оставили свой след в столице Индии. Отмеченные наградами рестораны предлагают уютные обеденные залы, вид на городской пейзаж Дели и живую джазовую музыку.
Отели
Отель Тадж Палас
Ground Floor Taj Palace, Sardar Patel Marg, Diplomatic Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India
Представьте себе сцену из фильма Скотта Ф. Фицджеральда «Великий Гэтсби», где живая джазовая группа исполняет серенады гостям, пока они подсознательно движутся в ритме музыки, с закусками в одной руке и водкой с мартини в другой. Ожидайте зеркальное отражение той же яркой энергии и шикарной атмосферы вечеров Гэтсби на борту Восточного экспресса. Orient Express, самый дорогой ресторан в Дели и признанный одним из лучших ресторанов мира, предлагает блюда мирового класса, а также живую джазовую музыку и свежие продукты, которые ежедневно доставляются из Франции. Роскошное кулинарное путешествие начинается в частных кабинках на искусственных вагонах, которые прекрасно имитируют легендарный поезд. Свежее меню предлагает кухни всех стран, через которые прошел Восточный экспресс, с классическими французскими тарифами, остающимися триумфальными. Насладитесь трапезой из семи блюд, закуской для возбуждения аппетита и фирменным десертом, который дополнит феерию, и, конечно же, сочными кусочками щербета между блюдами, чтобы нейтрализовать ваш перегруженный, но удовлетворенный вкус. Отдельные вагоны Восточного экспресса освещаются блестящей латунной арматурой, полированными деревянными панелями и стальными фасадами, которые не только завораживают, но и обещают яростно взбодрить ваши чувства.
Отели
Пряный маршрут в отеле «Империал»
C-98, Cement Godown Gali, Swarn Park Udyog Nagar, Mundka, Rajpath Area, Центральный секретариат, Нью-Дели, Дели 110041, Индия
Пряный маршрут - это райское приключение, где глубокие цвета встречаются с экзотическими специями. Ресторан, расположенный в гранд-отеле «Империал», показался мне одним из самых красивых мест, которые я когда-либо видел. Рестораны в 5-звездочных отелях, как правило, отличаются роскошным и экстравагантным декором, но этот ресторан находится на совершенно новом уровне. Создается впечатление, будто вы вошли в темный лес с роскошными золотыми ветвями и небесными водопадами, а также всепроникающим ароматом таинственных специй. Это бегство на природу. И дело не в том, что потрясающий декор пытается компенсировать низкое качество еды. Еда абсолютно восхитительна, предлагая еду из всех мест, которые попали под древний маршрут специй, от Малабарского побережья Кералы до берегов Таиланда. Я думаю, что это один из очень немногих ресторанов в Дели, где подают потрясающую кераланскую кухню. Ресторан действительно романтичный, что делает его идеальным местом для свидания. Это очень высококлассно, и они вполне серьезно относятся к введению строгого дресс-кода. Он даже входит в число лучших ресторанов Condé Nast Traveler. Это не просто ресторан, это опыт!
Бухара
ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatic Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India
Мировые знаменитости, такие как Билл и Хиллари Клинтон и Брюс Спрингстин, были замечены в Бухаре. Легендарное заведение, которое с 1977 года считается одним из лучших (и самых дорогих) ресторанов Нью-Дели, теперь находится в отеле ITC Maurya и прославляет суровый регион Северо-Западной границы Индии как своим декором, так и меню. Хотя фальшиво-деревенский дизайн немного напоминает тематический ресторан (подумайте о потрескавшихся каменных стенах, низких сиденьях, множестве деревянных балок и глиняных горшках), кухня вполне приличная. Настолько законно, что столовых приборов нет, поэтому гости едят руками. (Вам выдается фартук для защиты.) Блюда пограничного региона имеют тенденцию быть теплыми, сытными и утешительными, приготовленными с использованием глиняных печей тандыра и дровяного огня, поэтому ожидайте таких основных продуктов, как маринованные шашлыки, сытная чечевица, пышный хлеб и многое другое. мяса; фирменная баранья ножка Sikandri Raan, шашлыки из баранины (баранина) и куриный хурчан вне меню являются особыми фаворитами, наряду с переполненными общими блюдами. Бронирование рекомендуется, так как место действительно переполнено.
Дум Пухт
Дум Пухт - это не просто еда. Это королевский опыт. Ресторан получил множество наград, в том числе «Лучший ресторан Дели» и «Золотая вилка Азии». Побалуйте себя традиционными индийскими блюдами, приготовленными по особому методу, включающему приготовление пищи в герметичных сосудах с толстым дном, чтобы усилить вкус блюда. Наряду с Бухарой, еще одним из лучших отелей Дели, Дум Пухт расположен в отеле ITC Maurya. Настоятельно рекомендуется предварительное бронирование.
О! Калькутта
Ground International Trade Tower, American Plaza, Lala Lajpat Rai Rd, Block E, Nehru Place, Нью-Дели, Дели 110019, Индия
Давайте будем честными. Так весело произносить название этого ресторана. Изгибы в сторону, о! В Калькутте, несомненно, лучшая бенгальская еда в Дели. Ой! это вкусно! Их фирменным блюдом являются морепродукты, но обязательно попробуйте корайшутир дхокар дална (чечевичные лепешки) и чатни из папайи. Ой! и будьте готовы ждать без предварительной записи.
Индийский акцент
The Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, India
50 лучших ресторанов мира, лучшие рестораны Азии, лучшие рестораны Индии - эта элегантная закусочная попала во все эти списки наград и даже больше, часто в течение нескольких лет подряд. Ресторан Indian Accent, возглавляемый шеф-поваром Манишем Мехотрой, многолетним победителем в номинации «Лучший шеф-повар» и судьей MasterChef India, впервые открылся в The Manor в 2009 году, где быстро получил признание благодаря современному подходу к субконтинентальной кухне. Он переехал в отель The Lodhi в 2017 году, где в поразительном современном пространстве с окнами, панелями из перламутра и сосредоточенным вокруг «парящего» частного обеденного зала со стеклянным ящиком сочетаются высокое качество и креативность. продолжал взлетать. Некоторые блюда искажают «новую Индию», в то время как другие более глобальны с индийским оттенком; в любом случае, тарелки красочные, ароматные и искусно оформленные. Не пропустите фирменные блюда, такие как галаути (шашлыки) с начинкой из фуа-гра, тако из рваной свинины, попкорн с маслом и утиный хурчан, который подается в конусе с йогуртом и перцем чили. Наслаждайтесь углеводами с помощью одного из девяти видов хлеба, некоторые из которых покрыты картофелем или камамбером, и запейте его сангрией или мартини с масалой. Хотя в настоящее время в Нью-Йорке и Лондоне есть аванпосты Indian Accent, ресторан в Дели остается обязательным для посещения и по состоянию на 2018 год остается одним из немногих ресторанов в Индии, попавших во все эти списки наград.
Яуатча в торговом центре Ambience Mall
NH 8, остров Амбиенс, Гуруграм, Харьяна 122002, Индия
Индии очень повезло, что этот лондонский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, расположен в трех местах: в Мумбаи, Бангалоре и Дели. Yauatcha - это непринужденная, но современная китайская чайная и димсам. Они также предлагают листовые чаи, блюда для вока и невероятно вкусные трюфельные клецки из эдамаме. Не забудьте попробовать их фирменные миндальное печенье на выходе.