Кулинарная сцена Майами отражает разнообразную культуру и интернациональный колорит Южной Флориды, привлекая одни из лучших кулинарных талантов в мире.
27 Ресторан и бар
2727 Индиан Крик Драйв
Нет ничего лучше ресторана и бара 27 в хостеле Freehand в Мид-Бич. The Freehand выделяется среди роскошных пятизвездочных отелей как лучшее место в городе, где можно расслабиться у бассейна с авторским коктейлем из домашнего бара Broken Shaker. И ресторан такой же разрушитель плесени. Здесь нет блеска или гламура - скорее, этот исторический двухэтажный дом, построенный знаменитым архитектором Расселом Панкостом в 1930-х годах, отличается домашней атмосферой и сдержанной атмосферой, сочетая в себе старую плитку, дерево и хипстерские принты и узоры. Феноменальное меню сочетает в себе ближневосточные и азиатские вкусы с американскими и европейскими блюдами, такими как капуста с тахини в йогурте и флоридские моллюски средней шейки с мисо и лемонграссом, а в баре легко насладиться цитрусовыми коктейлями, крепкими вариациями старых фаворитов и изобретательные напитки со специальными скидками.
Ресторан и винный зал Atrio
1395 Brickell Ave, Майами, Флорида 33131, США
Из этой закусочной Brickell на 25-м этаже отеля Conrad Miami открывается панорамный вид на залив Бискейн и центр Майами. Элегантный современный обеденный зал с теплой атмосферой является идеальным местом для праздничного ужина или романтического вечера. К счастью, еда может соответствовать представлению, с меню из морепродуктов и лучших сортов мяса, таких как салат из лобстера с манго и авокадо, и нежной свинины конфи с жареной свеклой. Кураторская винная карта в значительной степени опирается на винтажи Нового Света.
Ночной клуб Bodega
1220 16th St, Майами-Бич, Флорида 33139, США
Когда вы впервые заходите в Bodega, вы легко можете принять его за популярную местную такерию. Между трейлером Airstream, где подают тако, и столами для пикника, это выглядит как сдержанное место. Это так, но когда вы видите, как Ubers, полные моделей и посетителей клуба, прибывают и исчезают в маленьком заведении с тако, вы понимаете, что может происходить что-то еще. Поищите парня с наушником в задней части комнаты и скажите ему, что ваш друг послал вас, и вас могут просто направить к задней двери, которая выглядит как вход в Порта Потти. Пройдите сюда, и вы войдете в мужскую уборную, заполненную граффити. Только пройдя через еще одну дверь, вы попадете в один из горячих скрытых ночных клубов Южного пляжа. У миксологов обширное меню, в котором много «нелегального» мескаля, а ди-джей держит зал всю ночь напролет. Он предназначен для дружелюбной, немного старшей публики и является хорошим введением в сцену Южного пляжа за вычетом платы за вход и составов, которые вы найдете в клубах ближе к пляжу.
Среди культовой линии роскошных отелей, ночных клубов и роскошных магазинов South Beach, Бодега возвращает сцену в местную сторону Майами. Расположенный в Майами-Бич, ресторан и бар с замысловатым интерьером грузовика с тако - новейшее место, где можно отведать мексиканскую уличную еду и вкусную маргариту.
При входе посетители будут удивлены переоборудованным прицепом Airstream, прикрепленным к внутренней задней стене. Здесь работники кухни подают вкусные тако, антохито и торты.
После того, как вы поели, не стесняйтесь исследовать комнаты, в том числе странную неработающую ванную комнату и большой бар.
Здесь вы ощутите зажигательную ночную жизнь, ради которой живут местные жители Майами. Поваляйтесь на одном из плюшевых диванов или выкурите сигарету на балконе. Бодега - это гораздо больше, чем ресторан, это фургон с едой, ночной клуб, спикизи и танцевальная вечеринка - все в одном.
Мясная лавка
165 NW 23rd St, Майами, Флорида 33127, США
Мясная лавка в Уинвуде - это концепция, объединяющая розничную торговлю, ресторан и пивную в первоклассное место, где продаются и подают качественное мясо, колбасы и гамбургеры. У них лучший выбор крафтового пива в Майами, с 15 постоянными кранами, вращающимся подъемником и различными стилями от IPA до сэзона и хефевайцена. Закуски в баре варьируются от немецких кренделей до монгольских утиных крылышек. Это шанс провести вечер, пробуя что-то новое в спокойном месте.
Винный бар Cibo
200 South Pointe Drive
Винный бар Cibo представляет собой современный взгляд на итальянскую винодельню и представляет 3 500 бутылок премиальных вин в впечатляющем двухэтажном винном зале. Бар расположен в районе Саут-Бич, к югу от Пятой улицы, и есть еще одно место в Корал-Гейблс. Помимо выбора из Тосканы и Пьемонта, доступны менее известные винтажи из Сицилии, Умбрии, Сардинии, Апулии и многих других провинций. Cibo известен своими «винными феями», которые летают вокруг стеллажей, чтобы выбрать понравившуюся бутылку.
Без ума от тебя
1155 Brickell Bay Dr 101, Майами, Флорида 33131, США
Внутренний обеденный зал и лаундж, а также открытые патио, окруженные зеленью, в этом шикарном прибрежном ресторане в Брикелле элегантны, и практически за каждым столиком открывается параллельный вид на центр Майами и залив. Меню с итальянским влиянием и всегда хорошее, а обслуживание всегда на высоте. Предлагаются более легкие блюда, приготовленные из киноа и овощей, а также такие популярные блюда, как жареный цыпленок и говяжьи ребрышки.
Каменный краб Джо
11 Вашингтон Авеню, Майами-Бич, Флорида 33139, США
Все в этих краях с нетерпением ждут сезона каменных крабов во Флориде, который длится с октября по май. Как только он начинается, они стекаются в Joe's Stone Crab, заведение South Beach, которое уже более 100 лет грызет сладких ракообразных. Одетые в смокинги официанты подают когти от средних до колоссальных, которые лучше всего есть с горчичным соусом (в нагруднике). Острый пирог с лаймом от Джо - отличное завершение трапезы. В то время как краб, продаваемый по рыночной цене, никогда не бывает дешевым, жареный цыпленок стоит 6,95 доллара.
Джувия
1111 Линкольн Роуд
Отправляйтесь на ужин на свежем воздухе, когда вы едите в Juvia, японско-перуанском заведении фьюжн, расположенном на крыше гаража над Линкольн-роуд. Самое интересное, когда вы въезжаете в гараж и поднимаетесь на лифте прямо к своему столику. У вас будет панорамный вид на Саут-Бич, и вы будете вдали от шума и суеты Линкольн-роуд сверху, а живая зеленая стена, засаженная пышной растительностью, добавляет холода. По выходным Джувия предлагает вариант бездонной мимозы, и сцена становится немного тяжелее.
Лагниап
3425 NE 2nd Ave, Майами, Флорида 33137, США
Проявите творческий подход в Lagniappe, домашнем винном доме в новоорлеанском стиле с грилем на заднем дворе и живой музыкой каждый вечер. Они не бронируют столики, так что вы будете стоять в очереди, чтобы заказать простую жареную рыбу или курицу, или сыр и колбасные тарелки, а затем отправитесь в оазис в саду, где мерцают огни и хорошее настроение. Персонал на кухне нарежет сыр и мясо и подаст их с оливками, хлебом и джемом за дополнительную плату (около 4 долларов). Если слишком жарко, зайдите в помещение и посидите в уютной гостиной, где каждую ночь выступают джазовые и блюзовые группы.
LT Steak & Seafood
4108, 1440 Ocean Dr, Майами-Бич, Флорида 33139, США
Закусочная LT Steak & Seafood от шеф-повара Лорана Туронделя, расположенная в историческом отеле Betsy на Оушен-драйв, пользуется популярностью не только у гостей отеля, но и у местных жителей, которые заходят сюда, чтобы выпить коктейль после работы или приятно провести вечер. Ресторан делает то, на что указывает его название, и меню равномерно разделено между лучшими порциями портерхауса и рибай и свежими морепродуктами из местных вод и других мест, а также суши, сашими и севиче. На ужин часто проходят живые выступления, такие как джаз в консерватории или выступление оперного певца.
Мандолин Эгейское бистро
4312 Северо-восточная 2-я авеню
Турецко-греческая пара открыла бистро Mandolin Aegean Bistro недалеко от Design District, привнеся в Майами краски и ароматы греческих островов, от сине-белого декора до жареных халлуми и клецок манты. В обеденной зоне на открытом воздухе есть темно-синие стулья, цветы и мягко освещенные фонари, а в съедобном саду есть сезонные и свежие ингредиенты для мезе, такие как мангольд орта и маринованная свекла. Если он есть в меню, закажите осьминога на гриле. Маленькая чашечка крепкого греческого кофе станет идеальным завершением трапезы.
Мясной рынок
915 Lincoln Rd, Майами-Бич, Флорида 33139, США
Майами - это презентация. Каблуки выше, юбки короче, порции больше, а напитки - произведения искусства. Мясной рынок в Майами-Бич - это стейк-хаус, который может обмануть вас, думая, что это скорее ночной клуб, чем ресторан. В баре уважаемая команда миксологов создает коктейли ручной работы, в том числе Some Like It Hot: текила reposado, малина, свежий сок лайма и нектар агавы с добавлением халапеньо, которые подаются легкими, средними или горячими. В меню представлены разнообразные мясные нарезки, свежие морепродукты и инновационные гарниры, а основные моменты включают в себя большой салат с клиньями, жареные трюфельные устрицы Рокфеллер, сливочное пюре из омара и декадентские гауда-татер-тотс. Чтобы поделиться, попробуйте стейк из говяжьего томагавка Waygu, который весит добрых 30 унций. Чем больше, тем лучше. Именно так это происходит в Майами.
Майамиская пивоваренная компания
30205 SW 217th Ave, Хомстед, Флорида 33030, США
Сцена крафтового пива здесь, в Южной Флориде, с открытием пивоваренной компании Майами - первой крафтовой пивоварни в регионе - на винодельне Schnebly Redland’s Winery в Хомстеде. Семейное предприятие использует тропические фрукты и вкусы Южной Флориды для производства ароматного флагманского и сезонного пива, в том числе Big Rod Coconut Blonde Ale, Miami Vice IPA и Little Havana Cafe con Leche Milk Stout. Загляните в пивоварню на дегустацию крафтового пива или купите гроулер на вынос.
Найяра
1854 Бэй Роуд
NaiYaRa в Сансет-Харбор управляется тайским шеф-поваром Би, как он известен, чьи предыдущие заслуги включают Nobu и Khong River House, а ресторан - его ода северной тайской кухне его бабушки и дедушки, где он проводил лето, обучаясь готовить с бабушкой. Меню отражает это с такими блюдами, как колбаса Чианграй и кхао сой (суп с лапшой карри). Хрустящая китайская капуста - это то, что его мать готовила для него в качестве закуски, когда он был маленьким ребенком. Его обжаривают со сладким кунжутным маслом и посыпают чесночными чипсами. Декадентский тартар из торо «U» представляет собой оторо (брюшко тунца), смешанное с васаби, трюфельной пастой, кунжутным маслом и медово-кимчийным соусом, увенчанное красной икрой, золотыми хлопьями, черными трюфелями и прекрасными фиолетовыми цветами.
Рынок и кафе Перриконе
15 SE 10th St, Майами, Флорида 33131, США
В модной деревне Мэри Брикелл в Майами находится рынок и кафе Perricone’s Marketplace & Cafe, где можно просто расслабиться. Крытый/открытый внутренний дворик защищает вас от палящего солнца Флориды, но при этом создает романтическую атмосферу. Для начала нарежьте запеченный сыр бри, завернутый в слоеное тесто, смазанное топленым маслом и коричневой сахарной пудрой. Затем сверху посыпают тертым миндалем и липким абрикосовым джемом. Плавленый сыр в сочетании со сладким сахаром и джемом - идеальное начало незабываемой трапезы. Перейдите к корзине с брускеттой, равиоли с лобстером в соусе из розовой водки и бараньим отбивным, приправленным розмарином, которые подаются на подушке из кускуса и спаржи, приготовленной на пару, идеально розового цвета. Другие основные моменты включают лосося в лимонно-масляном соусе. На десерт попробуйте домашний торт, сочетание шоколада и фундука. Насыщенный, как брауни, это десерт, которым хочется насладиться, и он прекрасно сочетается с ванильным мороженым. В вестибюле есть отличный итальянский рынок, где можно купить соус песто, соус из морепродуктов и множество трюфелей на вынос. Обязательно попробуйте слезинку с арахисовым маслом.
Кинто Ла Уэлья
2810, 788 Brickell Plaza, Майами, Флорида 33131, США
Quinto La Huella - второй ресторан, возможно, самого известного и лучшего ресторана Уругвая, Parador La Huella, в крошечном курортном городке Хосе Игнасио. На пятом этаже отеля East, Miami, закусочная использует дровяную парриллу (гриль) и печь для приготовления почти всего в меню. Столовая обшита деревом, а обеденная зона на открытом воздухе представляет собой садовый оазис с лиственной листвой, отличной музыкой и домашней атмосферой. Буррата, подаваемая со свежим инжиром, прошутто и грецкими орехами, является отличной закуской, и не забудьте заказать картофельное пюре, которое подается так же, как и в Уругвае: картофель жарят на огне и разбивают прямо перед подачей на стол. чтобы сохранить естественную текстуру овощей.
Южный пляж Рикки
1222 16th St, Майами-Бич, Флорида 33139, США
Если вы хотите вернуться в 1980-е годы в стиле «Очень странных дел», но при этом иметь возможность заказать напиток, Ricky’s South Beach - это то, что вам нужно. С аэрохоккеем, настольными играми и аркадными играми, такими как Terminator и Dance Dance Revolution, вы можете пережить отключенное от сети прошлое или заново пережить студенческие годы за столами для пинг-понга. Впечатляющая коллекция виски очень взрослая, а на большой сцене выступают группы и комики. В Ricky’s также подают простые барные блюда вашей мечты: вафельные макароны с сыром, корейские лягушачьи лапки, сложенные друг на друга куриные начос и пирожные-воронки.
Yardbird Southern Table & Bar
1600 Lenox Ave, Майами-Бич, Флорида 33139, США
Ищете домашнюю еду с изюминкой? Отправляйтесь в бар Yardbird Southern Table & Bar, который был назван одним из 50 лучших новых ресторанов Bon Appétit, а его жареная курица была признана журналом Southern Living лучшим на юге. От начала до конца, несмотря на огромные порции, каждое блюдо заставляет вас хотеть еще попробовать, когда они убирают ваши тарелки. Жареные зеленые помидоры BLT с томатным джемом и домашним сыром из перца, куриное печенье Mama’s с желе из перца и райское блюдо из пасты, подаваемое с утиными фрикадельками, - вот лишь некоторые из основных моментов. Добавьте к этому веселую, живую атмосферу, и легко увидеть, как это могло бы быстро стать обычным обеденным заведением, если бы вы жили в Саут-Бич.