С изобилием отличной уличной еды, рыночных прилавков и изысканных ресторанов Оахака - настоящий рай для гурманов.
Лос Дансантес
Calle Macedonio Alcalá 403, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca, Oax., Mexico
Los Danzantes - модный ресторан современной мексиканской кухни. Он расположен на улице Алькала, в том же здании, где находится ювелирный магазин Oro de Monte Alban. Он находится в большом частично крытом патио с глинобитными стенами и прудом с карпами с одной стороны и баром из переработанных материалов. Многие блюда в меню готовятся из традиционных мексиканских ингредиентов, но сочетаются по-новому и интересно и искусно представлены. Если вы не любите приключений, есть также несколько блюд из пасты на выбор. На десерт Cascada de Chocolate (торт из помадки), который подается с ванильным мороженым, удовлетворит любые ваши пристрастия к шоколаду, но заказывайте его заранее, потому что приготовление занимает около 20 минут.
Ресторан Катедраль
Calle de Manuel García Vigil 105, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca, Oax., Mexico
Большинство лучших ресторанов Оахаки совсем новые, но La Catedral существует с 1976 года. Это заведение штата Оахака, и, помимо надежно вкусной еды, вы также можете ожидать прекрасную атмосферу и безупречное обслуживание. Вы можете выбрать место в одной из крытых обеденных зон или в прекрасном заднем дворе рядом с фонтаном. Меню в La Catedral обширно и включает фирменные блюда Оахаки, такие как моле негро и моле амарильо, а также перец чили релленос и сопа де гиас (суп, приготовленный из побегов цуккини), но мое любимое блюдо - блинчики уитлакоче. Они также предлагают шведский стол по воскресеньям с 14:00 до 19:00, который популярен среди состоятельных семей Оахаки.
Ресторан Casa Crespo
Calle de Ignacio Allende 107, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca, Oax., Mexico
С террасы на крыше ресторана Casa Crespo открывается вид на церковь Санто-Доминго. Это отличное место, чтобы полюбоваться закатом или провести вечер за ужином или напитками. Меню разнообразно и включает в себя некоторые местные деликатесы, такие как моле и «суп из камней», суп из морепродуктов, который готовится с горячими камнями на вашем столе. В качестве закуски попробуйте фаршированные цветы тыквы. Они фаршированы сыром и обжарены во фритюре - восхитительно, но калорийно. Плата за обслуживание в размере 15% автоматически добавляется к вашему счету, так что вам не нужно давать дополнительные чаевые.
Ресторан Лос Пакос
Calle de Mariano Abasolo 121, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca, Oax., Mexico
Оахака известен своими родинками. Самый известный из них - моль-негр, черная моль - густая, насыщенная смесь молотого чили, орехов, шоколада и других ингредиентов. Но это не единственный тип кротов, которых вы здесь найдете. Los Pacos специализируется на этих богатых соусах, и вы можете попробовать семь разных видов, чтобы сравнить и выбрать, какой вам больше нравится. Если вы найдете тот, который вам действительно нравится, они продают молевую пасту, которую можно взять с собой домой, поэтому вы можете приготовить оахаканскую моль самостоятельно. В Лос-Пакосе есть два места. Оригинал находится на Белисарио Домингесе в Колонии Реформа (к северу от центра города). Это место более популярно среди местных жителей и имеет открытую детскую игровую площадку. Другой находится на Абазоло в историческом центре. В центральном ресторане есть терраса на крыше, идеально подходящая для наслаждения теплыми вечерами в Оахаке.
Tr3s Bistro
Портал дель Паласио
Этот ресторан с белыми скатертями на втором этаже над Сокало более высококлассный, чем другие рестораны на площади. Он открылся в 2013 году, и открытые окна от пола до потолка позволяют всем посетителям наслаждаться видами; хотя издалека вы в основном видите только верхушки деревьев, это все равно прекрасный вид. Они специализируются на морепродуктах, особенно на устрицах, но мы попробовали бистро Ensalada Tres Bistro и пиццу, и они тоже были хороши. Расположен на Портал-де-Флорес, Num. 3, в Сокало. Телефон: (951) 501 - 0407
Ресторан Ла Олла
Reforma 402, Centro, 68000 Oaxaca, Oax., Mexico
Управляемый талантливым шеф-поваром Пилар Кабрера, который также предлагает уроки кулинарии в Casa de los Sabores, La Olla - это скромный ресторан, предлагающий фирменные блюда Оахаки. Отправляйтесь в столовую на верхнем этаже, которая просторнее первого этажа и украшена произведениями местных художников. Кроты вкусные, но для начала закажите суп из цветков тыквы. Перед вами ставится красиво оформленная тарелка с цветками и семечками тыквы, кесо-фреско и сливками, затем официант наливает суп. На вкус он так же хорош, как и выглядит. Открыт с 8:00 до 22:00 с понедельника по субботу. Закрыто по воскресеньям. Ресторан La Olla предлагает комплексные обеды с 13:30 до 16:00. Ежедневное меню можно найти на веб-сайте.
Зандунга
512 Calle de Manuel García Vigil
Мексиканская еда чрезвычайно разнообразна, и даже если рассматривать только кухню штата Оахака, разнообразие великое. На перешейке Теуантепек земля утончается до самой узкой полосы между Мексиканским заливом и Тихим океаном. Погода здесь жаркая и душная, а еда имеет свой особый вкус. В ресторане Zandunga в городе Оахака подают фирменные блюда региона перешейка, в том числе некоторые блюда из морепродуктов и несколько видов крота. Вы также найдете впечатляющий список из более чем 60 видов мескаля. Все блюда начинаются с бесплатных тотопос (региональные чипсы из тортильи), миниллы (острая рыбная мука) и сальсы. Затем выберите блюда из меню. Может быть, для начала немного молотес де платано или гарнача, а затем энчиладас с двумя видами моли для основного блюда. Это все muy sabroso.
Ла Бизнага
Граль. Manuel, Calle de Manuel García Vigil 512, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico
Мы несколько раз тусовались в ресторане La Biznaga в Оахаке. Мы обедали там дважды - основные блюда были слишком велики, поэтому я направлял всех, кто спрашивал, к вкусным закускам. Они также открыты весь день, и у них есть интересное разливное пиво и хороший выбор мескалей. Из них получается безумно острая мичелада. Они на García Vigil 512, недалеко от Санто-Доминго.