Знаменитые повара, отмеченные наградами блюда, удивительная история сельского хозяйства и местные деликатесы - все это создает потрясающую и быстро развивающуюся гастрономическую сцену.
Ресторан FnB
7125 E. 5th Ave. Suite 31, Scottsdale, AZ 85251, USA
Владельцы FnB - шеф-повар, полуфиналист премии James Beard Award, Чарлин Бадман и главный управляющий Павле Милич - были одними из первых чемпионов вин и продуктов из Аризоны, курируя карту вин, которая включает в себя множество винтажных вин из штата Гранд-Каньон. их местные блюда. Они по-прежнему подчеркивают огромную щедрость государства, а Милич даже выпускает вино собственной марки Los Milics, которое небольшими партиями продается в ресторане. Сезонное меню Badman демонстрирует вкус Аризоны с творческим, очень вегетарианским составом. (Не волнуйтесь, в меню также есть мясо и морепродукты.) Уютный восьмиместный бар - идеальное место, чтобы попробовать винные предложения FnB, демонстрируя новый регион каждые четыре недели.
The House Brasserie
6936 E Main St, Скоттсдейл, AZ 85251, США
Если вам нравится Zinc Bistro, в ресторане есть такой же замечательный шеф-повар, Мэтт Картер. Здесь потрясающие напитки и еда, но атмосферу просто невозможно передать на фото. Спросите у менеджера Тони сидр шенди. Открытый в конце 2012 года, ресторан внутри уютный. Внутренний дворик снаружи немного южный по ощущению. Шеф-повар Мэтт Картер предлагает вам ознакомиться с его меню, состоящим из переосмысленных классических блюд средиземноморской кухни. От домашней пасты до моллюсков, приготовленных на гриле в аргентинском стиле, обед в ресторане House - это захватывающее кулинарное путешествие. Хотя в Скоттсдейле есть еще один более старый дом, они утверждают, что дерево является самым старым в Скоттсдейле.
Кафе Монарх
6939 E 1st Ave, Scottsdale, AZ 85251, USA
Кафе «Монарх» по отношению к обеду - то же, что монолог по отношению к театру, т. е. моноспектакль. Шеф-повар Крис - парень, который приготовит вам еду. Он также тот парень, который примет ваше бронирование, выставит ваш заказ и, вполне возможно, заменит ваш стол. Это маленькое и интимное место, которое сравнивают с Тайным садом. Я понимаю. Все заведение занимает площадь всего 500 квадратных футов, и это серьезное общение с одним из лучших шеф-поваров Скоттсдейла. Это труд любви, когда меню меняется ежедневно.
Ковбой Чао
7133 E Stetson Dr, Scottsdale, AZ 85251, USA
Cowboy Ciao является одним из основных продуктов питания с 1997 года, наиболее известен своим салатом Stetson Chopped Salad. Салат, который вдохновил многих (никогда не столь хороших) подражаний, состоит из шести равных частей израильского кускуса, нарезанной рукколы, помидоров рома, копченого лосося или жареной курицы и раскрошенного азиаго с поджаренными тыквенными семечками, черной смородиной и сладкой сушеной кукурузой. Все это смешано со слегка цитрусовой заправкой песто из пахты. Даже если вы не вегетарианец, жаркое на сковороде с экзотическими грибами обязательно со сливочным соусом из анчо и чили. Еще одна важная изюминка Cowboy Ciao - винная книга с более чем 60 страницами сортов из ближних и дальних мест.
Гражданский общественный дом
7111 E 5th Ave, Скоттсдейл, AZ 85251, США
Современный взгляд на традиционный паб, Citizen Public House известен своим крафтовым пивом, классическими и современными коктейлями и интересной закуской. Закуски включают попкорн с беконом и пивное фондю, приготовленное из местного пива Kilt Lifter. Основные блюда, такие как короткие ребрышки с кофейной начинкой и обжаренные на сковороде гребешки с крупой, сытные и вкусные. Место тоже красивое, с мебелью из красного дерева, огромными кожаными кабинками и большим центральным баром с крышкой из нержавеющей стали. Говоря о баре-общественном доме гражданина, это хорошее место, чтобы дать чаевые местным жителям. Поскольку бар поддерживает пивоваров и винодельни Аризоны, в списке вы найдете Four Peaks Hop Knot IPA и белый бленд Pillsbury Wild Child, а также вина от Caduceus Cellars и Dos Cabezas.
Frank & Lupe’s Old Mexico
4121 N Marshall Way, Scottsdale, AZ 85251, USA
Очаровательная гасиенда Frank & Lupe’s, спрятанная среди галерей арт-района в центре Скоттсдейла, предлагает восхитительную домашнюю мексиканскую кухню. Его затененный внутренний дворик - одно из лучших мест, где можно выпить ледяной Текате или маргариту в хороший день. Без сомнения, одной из ярких звезд ресторана является тарелка с буррито carne adobada, теплая лепешка, завернутая в свинину, маринованную в красном соусе чили, уксусе и орегано. Он более острый, но ложка сметаны прекрасно его уравновешивает.
Лос Сомбрерос
2534 N Scottsdale Rd, Scottsdale, AZ 85257, USA
Аромат и испанский колониальный шарм Сан-Мигель-де-Альенде оживают в ресторане Los Sombreros, где атмосфера так же очаровательна, как атласный молочный соус поблано. Если вы путешествуете с другом, попробуйте дегустационное меню из 10 блюд. За 75 долларов он обслуживает двоих и включает в себя такие блюда, как суп позоле, салат из инжира и сыра панела, а также чили реллено. В Los Sombreros также есть более дюжины маргарит на выбор, а также фирменные напитки, такие как Tijuana Donkey с текилой, имбирным пивом и свежим лаймом.
Т. Кука
5200 East Camelback Road
Если вы ищете особенное место, чтобы отпраздновать событие или любимого человека в Скоттсдейле, отправляйтесь в T. Cook’s. Шеф-повар Пол МакКейб - уроженец Аризоны из страны красных скал Седоны, вдохновленный местными сезонными ингредиентами. Его меню основано на свежих средиземноморских принципах и включает взрослый подход к комфортной еде. Болоньезе, например, готовится из кролика и лежит на ложе из съедобных цветов, а короткие равиоли с начинкой из ребрышек сочетаются с морскими гребешками, лисичками и небольшим количеством персика для сладости. Бранч также является популярным розыгрышем со сладкими и солеными блюдами, включая блины с лимонной рикоттой и омлет из панчетты.