В то время как тапас, паэлья и традиционные скрепки средиземноморской диеты являются строительными блоками для кулинарной репутации Испании, Белый остров Ибицы предлагает возможность попробовать множество гастрономических слияний и влияний. Горячие точки, такие как город Ибица и Санта-Эулалия, предлагают все, от изысканной кухни до деревенского, традиционного тарифа, который служил в потрясающих местах. Вот список лучших ресторанов для изучения.
Кафе Giri
Кафе Giri - это ресторан с совестью - с простой философией поесть на месте, сезонно и приготовление пищи на устойчивой основе, кафе празднует красоту природы и приглашает своих посетителей сделать то же самое. Вы даже можете посидеть в своем собственном саду и увидеть, как растут их органические ингредиенты, прежде чем они направятся к тарелке. Бриош из лосося и цуккини с диким рисом и терияки - всего лишь один из примеров смелых, творческих ароматов, доступных в меню, которые, по возможности, включают суперпродукты и местные вкусы Ибицы. Для причудливого, но роскошного обеденного опыта, The Giri Cafe предлагает нечто немного отличающееся.
Кафе Giri, Calle Principal 5, Сан-Хуан-де-Лабриджа, Ибица +34 971 33 34 74
Ибица | © Hans Põldoja / Flickr
Mar a Vila
Для тапас с завихрением посетите Mar a Vila и включите традицию обеда в стиле тапас, изучая тщательно подобранные вкусы и ароматы. Творчество проходит прямо через ресторан, от шикарного декора до представления еды. Блюда, такие как огуречный тунец с кремом для кофе и шоколадный десерт с красным вином, содержат великолепные отзывы, а кава сангриа - это то, что нельзя упустить. Мар-Вила, безусловно, не ваш средний тапас-бар и предлагает кулинарное убежище от оживленных улиц Игнаси-стрит.
Ресторан Mar a Vila, Avinguda Ignasi Wallis 16, Ibiza Town, Ибица, Испания +34 971 31 47 78
Sa Carboneria
Открыв свои двери в 2011 году, Sa Carboneria специализируется на мясных изделиях на гриле, в частности на сухом сухом стейке, который созревает за 45 дней до его подачи, а также служит средиземноморскому меню, наполненному рыбой, органическими овощами и карпаччо. Ресторан, который открыт только летом, имеет особенно романтичное ощущение, предлагая интимный внутренний двор с лимонным деревом и низким освещением. Для тех, кто точно знает, как им нравится их мясо, ресторан даже предлагает услугу горячего камня, где вы можете приготовить ее до совершенства. Попробуйте шоколадный курант с мороженым с корицей на десерт, в сопровождении стакана красного дома и насладитесь врожденным очарованием Са Карбонерии.
Са Карбонериа, Каррер Исидор Макабич 3, Санта-Эулария-де-Риу, Ибица, Испания +34 971 33 92 82
Сухой стареющий стейк | © Oliver Hallmann / Flickr
Кожаная кухня
С памятным лозунгом «Ешьте чисто. Rave dirty ", The Skinny Kitchen обязуется предоставить более здоровые варианты в кулинарной сцене Ибицы. Его идеал является детищем четырех друзей, которые видели разрыв на рынке для ресторана, который не оставил бы своих посетителей более набитыми. Предлагая широкий ассортимент низкокалорийных коктейлей, ужинов и завтраков, The Skinny Kitchen снимает свои блюда без ущерба для вкуса. Их пицца из тортильи и блины - это фавориты, позволяющие ресторанам хорошо питаться и оставлять без вины.
Кожаная кухня, Прил 8, Сан-Антони-де-Портмани, Ибица, Испания +34 692 05 48 36
Сообщение, которое поделилось The Skinny Kitchen (@ the_skinny_kitchen) от 7 апреля 2017 года в 6:31 утра PDT
La Bodega
С философией «качества по традиции» La Bodega отдает дань уважения своему испанскому наследию с обширным меню тапас. Это традиционное ощущение связано с причудливым расположением ресторана в старом городе напротив крепостных стен и его клиентурой - как местными жителями, так и гостями. Попробуйте осьминога на вкус чего-то совершенно другого, или ceviche и patatas bravas, если вы хотите подлинный вкус Испании. Вне сидения пользуется большим спросом, поэтому, если вы хотите испытать полный шум в ресторане и почувствовать, что город оживает, когда вечер закрадывается вперед, обязательно забронируйте заранее.
La Bodega, Carrer Bisbe Torres Mayans 2, Ибица, Испания +34 971 192 740
La Casita
La Casita - «Коттедж» - тридцать лет был популярным местом для местных жителей и гостей города Санта-Эулалия. Находящаяся у главной ступени города, открытая зона отдыха ресторана обеспечивает особенно спокойную и интимную обстановку, в которой есть пруд и флора. Эклектичное и разнообразное меню предлагает что-то для каждой закусочной. Рекомендуемые блюда включают шатобриан на двоих, подаются со свежими овощами и картофельными крокетами, мороженым с соусом béarnaise или салатом из шпината с суфле из козьего сыра и маской утки. Австрийский владелец Johannes сочетает в себе европейскую точность и элегантность с испанским талантом, чтобы сделать вечер в La Casita незабываемым.
Ресторан La Casita, Urb. Вальверде 34, Кала Ллонга, Санта-Эулария-де-Риу, Ибица, +34 971 33 02 93
Кафедральный собор Санта-Эулалия | © Карс Альфринк / Фликр
Donde Marian y Miguel
Немного ходьбы от города Санта-Эулария-де-Риу, Donde Marian y Miguel - кулинарная жемчужина, скрытая на окраине. Перспектива вкусов Испании, этот ресторан и гриль подают вкусные стейки, паэлья и местные рыбные блюда. С большой крыльцо, крытой террасой, крытым салоном и террасой на открытом воздухе, независимо от погоды и любой другой атмосферы, которую вы окажетесь, Donde Marian y Miguel может обеспечить идеальную обстановку. Рекомендации включают красную средиземноморскую запеканку креветок, бычий стейк и белое шоколадное белое платье на десерт.
Donde Mmarian y Miguel, Carretera s'Argamassa 2, Ibiza, Illes Balears, Испания +34 971 33 92 71
Es Terral
Es Terral - проект французского шеф-повара со страстью к Средиземноморью. Мастерство изобретательного и постоянно развивающегося меню, подаваемого с безупречной презентацией и профессиональным обслуживанием, - это ресторан для просмотра. Энтрекот, свежий амбержак с коркой фундука и диким голубем - все местные фавориты, отлично отделанные своим роскошным шоколадным муссом. Расположенный на том, что стало известно как «Ресторан-стрит» на Калле Сан-Висенте, Es Terral имеет свои собственные и предлагает по-настоящему à la carte.
Es Terral, Calle San Vicente, 47, Santa Eulària des Riu, Ибица, Испания +34 971 33 48 61
Калле Сан-Висенте | © Nacho / Flickr
Sa Finca
Закажите столик на террасе на крыше отеля Sa Finca и насладитесь панорамным видом на Санта-Эулалия-дель-Рио, когда солнце садится на многовековую фильку. Меню предлагает захватывающий ассортимент экзотического мяса, включая аллигатора, страуса, верблюда, северного оленя и кенгуру, а также приготовление блюд в бельгийском стиле в честь собственного наследия шеф-повара. Любимые блюда включают французский луковый суп, мидии и рыбный выпечка в флорентийском стиле. С такими захватывающими видами, Sa Finca может легко претендовать на то, чтобы быть одним из самых романтичных ресторанов на всей Ибице.
Sa Finca, Lugar Urbanització Buenavista, 92, Буэнависта, Ибица, Испания +34 971 33 06 38