То, что вы находитесь в национальном парке, не означает, что вы должны есть сублимированные блюда. Нет, как. Ни за что. В национальных парках Банф и Джаспер есть рестораны, которые варьируются от элитных до совершенно необычных. Отправляетесь ли вы на традиционную еду из говядины Альберты или вегетарианскую еду (что-то немного новое для этого района) в Nourish Bistro, вы отправитесь спать довольными и готовыми провести еще один день веселья.
Отели
Post Hotel & Spa
200 Pipestone Rd, Lake Louise, AB T0L 1E0, Canada
Спа-отель Post расположен в самом сердце нетронутого национального парка Банф, в окружении канадских Скалистых гор и с видом на озеро Луиз. Оригинальный домик с бревенчатыми стенами, открытый в 1942 году как лыжный домик на озере Луиз, имеет каменные камины и веселую красную альпийскую крышу, а многочисленные надстройки, расширения и ремонты за эти годы сохранили и подчеркнули этот деревенский дизайн. Это еще больше усиливается цветовой палитрой интерьера отеля, состоящей из бордовых и нейтральных тонов, и оттеняется роскошными штрихами, такими как мягкие диваны и простыни из египетского хлопка. К услугам гостей уютные каюты на двоих и горное шале площадью 3000 квадратных футов, идеально подходящее для групп и семей. Расположенный всего в нескольких минутах от одного из крупнейших горнолыжных курортов Канады, спа-отель Post славится изобилием идеального снега каждый сезон и пользуется популярностью у лыжников и сноубордистов со всей Северной Америки. летом сюда съезжаются любители активного отдыха, стремящиеся исследовать несметные сокровища национального парка. Он принадлежит Relais & Châteaux с 1990 года.
Ресторан Сороки и Пня
203 Caribou Street, Banff, Alberta, Canada
Пройдите через вращающиеся двери Magpie & Stump, и вы услышите, как под ногами хрустит скорлупа арахиса. Декор салона шумного паба - интересный выбор, учитывая, что его меню полностью техасско-мексиканское: острые тако со свининой, тарелки с начос, достаточно большие, чтобы накормить футбольную команду, и липкое горячее кесо. Благодаря ежедневным специальным предложениям, которые проходят с воскресенья по четверг, вы можете набить себе дурака в этом местном фаворите, и у вас все еще останется много денег, чтобы выпить с друзьями. Попробуйте Bulldog, лаймовую маргариту, которую подают с перевернутой Corona.
Кафе Коко
608-B Patricia Street, Джаспер, Альберта, Канада
Кафе Coco’s в Джаспере - это святыня всего прекрасного, что есть в первой трапезе дня. Яванским снобам понравится кофе Phil & Sebastian Coffee, а заботящиеся о своем здоровье гости всегда впечатлены его местными органическими ингредиентами. Меню завтрака в течение всего дня включает в себя чудесное колесо вегетарианских, веганских и безглютеновых блюд, но всеядным не нужно беспокоиться: здесь также доступны вкусные монреальские копчености. Ресторан, вероятно, наиболее известен Coco’s Breakfast Wrap - угощением с добавлением карри и большим количеством топлива для большого дня, проведенного в походе в горы. Если вы планируете насладиться ленивой утренней трапезой, приходите пораньше или будьте готовы стоять в очереди с местными жителями.
Таверна на Медвежьей улице
211 Bear St, Банф, AB T1L 1A1, Канада
Таверна Bear Street Tavern круглый год пользуется вкусными фирменными блюдами, доступными в большинстве дней в межсезонье, и имеет лояльную клиентуру из местных жителей, что придает ей по-настоящему домашнюю и приземленную атмосферу. Меню, однако, состоит не только из обычных блюд паба. Попробуйте пиццу для гурманов, пироги на тонком тесте, которые подаются с маслом с добавлением чили и медом - сочетание настолько волшебное, что оно покорит даже самых привередливых едоков. Пицца Wheeler Hut с лесными грибами, соусом песто и трюфельным маслом также является фаворитом. В солнечные дни займите место во внутреннем дворике и будьте готовы остаться дольше, чем планировали.
Гриль Злого Дэйва
86 Connaught Drive, Джаспер, Альберта, Канада
Первоначально открытый в 2006 году шеф-поваром Дэвидом Хьюсеро, известным своим появлением на Chopped Canada, Evil Dave’s Grill, возможно, с тех пор сменил владельца, но меню по-прежнему готово в прайм-тайм. Попробуйте «Ковбойские суши», «Сочные креветки-леденец» или «Зловещий мясной рулет» (самое лучшее название), которые готовятся из 100-процентного нежирного бизона и бекона из дикого кабана. Цены на обеденные блюда варьируются от 23 до 40 долларов, и они предлагают больше качества и креативности, чем большинство других ресторанов города с сопоставимыми ценами. Соедините свою трапезу с коктейлем из меню эликсиров - среди популярных среди них - Karma Police, приготовленный из рома Malibu Mango, ликера Hpnotiq, дольки мандарина и имбирного эля.
Нуриш Бистро
110, 211 Bear Street, Банф, Альберта, Канада
Вегетарианцы и любители овощей иногда могут остаться незамеченными в Альберте, регионе, который славится своей говядиной. Войдите в Nourish Bistro! Этот ресторан от фермы к столу - это место, куда можно пойти, если вы жаждете немного больше зелени в своем рационе. Персонал гордится тем, что использует органические сезонные ингредиенты, но именно творческие сочетания сладкого и соленого действительно впечатляют посетителей. Равиоли со сливочным соусом, настоянным на лаванде, поразят вас, и даже гарнир особенный, например, «Пылающая морковь» с кленовым, чесночным дымом и цветком вереска или «Любовные пуговицы» из свеклы с соусом из конопли, трав и цитрусовых. Nourish также предлагает большой выбор органических вин, спиртных напитков и микропивоварений, которые трудно найти где-либо еще в Банфе. Примечание. Многие блюда очень большие, так как они предназначены для семейного ужина.
Блок Кухня+Бар
201-5 Banff Ave, Банф, Альберта, Канада
Вы можете найти респектабельный выбор пива в большинстве ресторанов Банф-авеню, но хорошо приготовленный коктейль требует немного больше информации. За потрясающим смешанным напитком отправляйтесь в Block Kitchen + Bar на улице Карибу, уютное место, специализирующееся на взбалтывании и перемешивании. С такими смесями, как Gin Beetroot Sour и Coffee & Artichoke Negroni, вы будете рады, что отважились отказаться от основного напитка. Здесь вы также можете заказать тапас и изысканные бутерброды, например, закуску из кальмаров Red Devil с острым тайским соусом или лосося Кутерра на хлебе чиабатта. Имейте в виду, что в этом маленьком заведении ограничено количество мест, так что приходите пораньше или приходите поздно, чтобы занять место.
Кафе Билла Пейто
203 Village Road, Лейк-Луиз, Альберта, Канада
Еду по разумным ценам довольно трудно найти в престижной деревушке Лейк-Луиз, поэтому кафе Bill Peyto’s является такой находкой. Ресторан Peyto’s расположен в хостеле HI Lake Louise Alpine Center, в нескольких минутах ходьбы от торгового центра Samson. К услугам гостей большая столовая и открытый внутренний дворик, который идеально подходит для отдыха в теплые солнечные дни. Меню почти такое же обширное, как в классической греческой закусочной, включая все, от тайского жаркого до традиционного путина, но его блюда выполнены безупречно. (Если вы ищете стандартную пабную плату, вы можете выбрать из множества вариантов гамбургеров.) Порции щедры и дешевы, а это означает, что вы захотите прийти пораньше, чтобы занять столик, особенно летом.
Дом Гризли
207 Banff Ave, Банф, Альберта, Канада
Ужин в ресторане Grizzly House - это незабываемое впечатление. Как только вы входите, становится очевидным, что это место не сильно изменилось с тех пор, как оно впервые открылось несколько десятилетий назад. Интерьер темный, а обшитая деревянными панелями стена увешана таксидермическими трофеями. Но новизна приготовления пищи за собственным столом все компенсирует. Еда варьируется от декадентски простой - сыр, масло и шоколадное фондю - до экзотических, таких как мясо гремучей змеи или аллигатора. Единственное, что может быть более новым, чем приготовление собственной еды, - это слухи о том, что ресторан раньше был свингерским заведением. Трудно сказать, являются ли эти истории городской легендой или нет, но телефоны за каждым столиком, которые позволяют вам позвонить любому закусочному в зале, похоже, предполагают, что в сплетнях есть доля правды.
Бизон
211 Bear Street213, Банф, Альберта, Канада
Наиболее известный среди местных жителей своим потрясающим видом на Канадские Скалистые горы (займите место у гигантских окон, чтобы вызвать зависть у других посетителей!). Самый сокровенный секрет ресторана Bison - это вызывающий привыкание ужин и воскресные бранчи. Шеф-повара Лиз и Кирк - гении в создании особых блюд, демонстрирующих щедрость региона, таких как карпаччо из бизона, полоска оленины с пюре из кленового пастернака и сэндвич из бизона на завтрак с колбасой из бизона, жареным яйцом и маслом из фуа-гра. Попросите официантов помочь вам подобрать идеальное местное пиво или национальное вино к вашему заказу - они знают свое дело.