ДОЛЖЕН ПОПРОБОВАТЬ УЛИЦУ
Непревзойденная тайваньская еда должна быть очень вкусной, дымящейся миской риса, покрытой слоем солено-сладкой тушеной свинины. Это требование Джин Фенга к славе, о чем свидетельствует постоянная толпа голодных покровителей, с нетерпением ожидающих чашу жирного, темно-коричневого добра. Тайваньские гурманы предполагают, что это место будет следующим, чтобы получить звезду Мишлен, поэтому идите сейчас, пока оно не стало еще более оживленным.
Шеф-повар встряхивая
Tairroir в Тайбэе, Тайвань
После посещения знаменитого сингапурского Гая Савойя и одного звездного Яана Кай Хо, родившийся в Тайчжуне, недавно вернулся в столицу Тайваня, чтобы открыть Taïrroir, ресторан изысканной кухни "Франция встречается с Тайванем", который быстро стал самым горячим рестораном в городе. Комбинируя галльские методы с местными ингредиентами (су-видо яйцо с раскрошенным таро), он отстаивал тенденцию использования местных продуктов.
ВСТРЕЧАЮЩИЙСЯ СОСЕД
Man Mano в Тайбэе, Тайвань
Если вам нужны высококлассные соперники, вам обязательно нужно посетить район Дахзи (Рюгин, RAW). Но через реку Дадаоченг - это место, где действительно происходят забавные вещи. Здесь кофейни третьей волны, гастропабы и мини-рынки экологически чистых продуктов вдыхают жизнь в исторические магазины, и почти каждый месяц появляются новые места, такие как ремесленный производитель сыра Man Mano и скандинавская пивоварня крафтового пива Mikkeller.
БОЛЬШАЯ ГЛУБИНА
После дегустации богатого бульона и сочных кусочков говядины посетители объявили, что готовы заплатить 245 фунтов стерлингов за говяжий суп с лапшой в Niu Ba Ba - так что это стало ценой его самого премиального блюда. Тщательно изученный рецепт включает специальную комбинацию из пяти бульонов и четырех различных отрубов первоклассной говядины класса А, импортированных из Австралии и США.
САМОЙ САМЫЙ СЧЕТНЫЙ СТОЛ
RAW ресторан в Тайбэе, Тайвань
Через три года после открытия ресторан RAW Андре Чанга по-прежнему остается одним из самых популярных ресторанов Тайбэя. И чтобы испытать его изысканную смесь международных вкусов и тайваньских ингредиентов, вы должны были уже зарезервировать свой стол, тем более, что он объявил, что закрывает Андре в Сингапуре, чтобы вернуться домой. Кроме того, щедро дайте чаевые консьержу отеля и надейтесь на лучшее.