Разнообразие местных вкусов суши и моря делает трапезу рядом с Большим Барьерным рифом такой же увлекательной игрой, как и изучение тропических лесов и морей, которые производят щедрость.
Основные моменты
Fish D’vine & the Rum Bar
303 Shute Harbour Rd, Эрли-Бич, Квинсленд, 4802, Австралия
Витрина со свежими морепродуктами - аккуратными рядами малиновых крабов, слизистых устриц и мясистых кусков рыбы - привлекает посетителей в это заведение в Эйрли-Бич, а более 550 сортов рома заставляют их гудеть до позднего вечера. Закажите тропическую пару, такую как фирменный местный грязевой краб с перцем чили и освежающий мохито, или жареные на гриле тигровые креветки с хемингуэевским дайкири. Иногда ром даже подают к еде. Примеры: рыбное филе, смазанное ромом и перцем, и банановые оладьи, залитые пряным ромовым сиропом на десерт. Целая рыба дня, часто фаршированная лимоном и травами, является незабываемой альтернативой для фобов моллюсков.
Соляной дом
2 Пирпойнт-роуд
Этот мечтательный ресторан на пристани Кэрнса - это все о видах: яхты, идущие к рифам, аквамариновое Коралловое море, покрытые пышной растительностью горы и устье залива Тринити. Даже из ванных комнат открывается вид на качающиеся на воде лодки. Дизайн в стиле павильона с полированными деревянными реечными стенами, светильниками, свисающими в сетках, и открытыми кушетками, окруженными прудами и ямами для костра, сочетает в себе австралийскую, балийскую и японскую эстетику. Местные продукты включают копченую свинину и говядину Daintree barramundi и Atherton Tablelands. Последняя готовится на дровах на специально изготовленном аргентинском гриле. На террасе можно заказать небольшие тарелки и эль Coral Sea Brewing Company, особенно по выходным, когда теплый соленый воздух наполняется живой музыкой.
Гора. Uncle Distillery
1819 Chewko Road
Первая и единственная винокурня в Северном Квинсленде производит ликеры небольшими партиями с использованием местного сахара, ванили и кофейных зерен. Спросите владельца и главного дистиллятора Марка, чьи смеси варьируются от спирта из сахарного тростника и джина, приготовленного из местных австралийских растений, до ликера из зефира под названием Sexy Cat. Путешественники могут попробовать их у дверей подвала. В соседнем кафе, построенном из остатков старого моста, подают пиццу, приготовленную на дровах, грудинку, приготовленную на медленном огне, и более 50 сортов чая. В окрестностях есть банановая плантация и небольшой контактный зоопарк с козами, альпаками и осликами, что делает эту винокурню более удобной для семей с детьми, чем большинство других. Просто остерегайтесь радужных лорикетов, которые любят пить коктейли Маунт-Дяди так же, как и вы.
Пироги Моцки
34 Грант Стрит
Любимый представитель гастрономической сцены Порт-Дугласа с 1969 года, Mocka’s специализируется на нетрадиционных мясных пирогах, таких как кенгуру с красным вином, острая крокодиловая лакса и смешанные морепродукты (плавающие с дикими баррамунди, морскими гребешками и креветками). Те, что фаршированы мясом кенгуру или крокодила (с фермы Хартли недалеко от Куранды), сверху украшены корочкой того же вида. Если вы не любите есть знаменитых австралийских животных, закажите оригинальный пирог с говядиной Mocka или вегетарианскую версию с тыквой, картофелем или фасолью. На десерт есть знаменитые в стране ламингтоны, пироги с лимонным безе, приготовленные из лимонов из собственного сада пекарни, и, что шокирует, даже пирожные для веганов.