Замените протеиновые коктейли на эти уютные напитки, богатые белком и электролитами.
В конце длительной тренировки многие спортсмены сразу же бросаются к напитку для восстановления. Такие напитки, как протеиновые коктейли и электролитные смеси, более мягкие для желудка, чем твердая пища, и их легко пить в дороге, независимо от того, занимаетесь ли вы растяжкой, водите машину или ополаскиваете. Исследования также подтверждают эту привычку, показывая, что напитки с углеводами и электролитами эффективно восполняют запасы организма после упражнений, в то время как белок дает дополнительный импульс восстановлению и может улучшить работоспособность на следующий день.
Но классические восстанавливающие напитки, такие как шоколадное молоко, фруктовые смузи и протеиновые смеси, в основном подходят для тренировок в теплую погоду. Последнее, что вы хотите после холодной тренировки, - это пить, от которого вас трясет. Чтобы решить эту сезонную дилемму, мы попросили четырех профессионалов - как профессиональных спортсменов, так и зарегистрированных диетологов - поделиться своими лучшими обходными путями. Согрейтесь изнутри с помощью этих рецептов восстанавливающих напитков для зимы.
Восстанавливающий напиток со специями мокко
Канадский олимпийский марафонец и зарегистрированный диетолог Криста Дюшен предлагает отличное решение для занятых спортсменов после тренировки: смесь напитков с добавлением воды. «Вы можете сделать это, когда войдете в дверь, согреете ее в термосе или остановитесь где-нибудь по дороге домой, чтобы набрать горячую воду, чтобы приготовить ее по дороге», - говорит Дюшен. Его также легко масштабировать и создавать для группы или настраивать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка протеинового порошка (лучше всего подойдет ваниль или шоколад)
- 1 чайная ложка шоколадно-молочного порошка (или смеси какао-порошка и сахара)
- 1 чайная ложка сухого обезжиренного молока (или сухого цельного молока для более сливочного напитка)
- 1 чайная ложка растворимого кофе или исключите и используйте свежезаваренный кофе вместо воды (см. Ниже)
- 1 щепотка вашей любимой смеси специй (в DuChene одна щепотка измельченной гвоздики, мускатного ореха, имбиря и корицы)
- 1 стакан кипятка
Направления
Смешайте сухие ингредиенты в кружке или термосе. Добавьте несколько чайных ложек кипятка, чтобы образовалась паста, прежде чем вливать остальную воду. Тщательно перемешайте. Сверху полейте теплой молочной пеной, зефиром или взбитыми сливками с посыпкой, если хотите. Если вы занимаетесь в группе, заранее подготовьтесь и согрейтесь на плите или в мультиварке.
Смузи из тыквенных специй
Для зимних прогулок на посттренировочном топливе профессиональный марафонец Стефани Ротштейн Брюс из Флагстаффа, штат Аризона, поддерживает температуру своего напитка холодной, но добавляет праздничные ароматизаторы. Идею смузи из тыквенных специй ей подала тренер по питанию и разработчик рецептов Лотти Билдиричи, которая помогла Брюсу выбрать правильное питание перед Олимпийскими марафонскими соревнованиями в США 2020 года, где Брюс финишировал шестым. Не стесняйтесь менять свой протеиновый порошок и молоко на выбор.
Ингредиенты
- 2-3 ложки ванильного рисового протеинового порошка
- От 1/2 до 3/4 стакана консервированной тыквы
- Кленовый сироп по вкусу
- 8-10 унций несладкого миндального молока
- Щепотка мускатного ореха, корицы и соли
- От 3 до 5 кубиков льда
Направления
Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!
Латте с куркумой Golden Milk
Кэтрин Уорд, диетолог системы персонализированного питания InsideTracker, в своем восстановительном латте сосредоточила внимание на одном звездном ингредиенте: куркуме. Золотое молоко - традиционный индийский напиток, также называемый халди дуд, который долгое время считался обладающим целебными свойствами. Куркума является единственным источником куркумина, противовоспалительного соединения, объясняет Уорд, и, как было показано, помогает в снижении окислительного стресса. После тренировки это может помочь уменьшить повреждение мышц, уменьшить болезненность и уменьшить воспаление. Отрегулируйте сладость в этом рецепте по своему усмотрению - не забудьте черный перец, который может улучшить усвоение куркумина.
Ингредиенты
- 1/2 стакана молока по выбору
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 щепотка черного перца
- 1 чайная ложка подсластителя по выбору (мед, сироп или агава)
Направления
Добавьте ингредиенты в небольшую кастрюлю и взбейте на среднем огне. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение десяти минут. Подавать в кружках и посыпать щепоткой корицы.
Три варианта на ходу
Мэдди Альм, элитный бегун и зарегистрированный диетолог из Боулдера, штат Колорадо, делится своими тремя любимыми восстанавливающими напитками, которые можно приготовить заранее или смешать на месте. Каждый из них согревает, питает и способствует восстановлению.
Съедобный костный бульон
«Костный бульон, естественно, содержит коллаген, белок и электролиты, которые помогают восстановить мышцы и восстановить водный баланс», - говорит Альм. Используйте этот рецепт с веб-сайта Minimalist Baker, чтобы приготовить партию дома, если у вас есть время, или попробуйте один из рекомендуемых Альмом брендов: Epic, OssoGood и более экономичный Swanson. Пейте горячим паром.
Горячий шоколад восстановления
Удовлетворите свои потребности в белке после тренировки с помощью рецепта горячего шоколада Альма. Просто добавьте мерную ложку порошка шоколадного протеина (ей нравится шоколадный восстанавливающий напиток от Skratch Labs) в восемь унций нагретого молока, хорошо перемешайте и выпейте.
Горячий яблочный сидр
Превратите эту зимнюю классику в напиток, ускоряющий выздоровление, нагрея вашу любимую версию яблочного сидра - домашнего, предварительно смешанного или порошкообразного - и затем добавив одну-две ложки коллагеновых пептидов (попробуйте Momentous или Vital Proteins). Углеводы из сидра будут способствовать вашему выздоровлению, а добавленный коллаген также может поддержать здоровье ваших суставов.