Мы знаем, что они вам нужны. Мы знаем, что они вам нужны. Но спешите, они летят.
Здравствуйте, мама
Panettone al Salato caramello, классический, с тирамису, с шоколадом… с яблоком и корицей, по-венециански, с лимончелло или айс коричневым. Сложно определиться перед разнообразием вкусов, предлагаемых Hellomamma!
С кампанией, вдохновленной знаменитыми фотографиями В поисках комфорта в неудобном кресле! от итальянского дизайнера Bruno Munari, интернет-магазин, специализирующийся на итальянской кухне, немного юмора на Рождество, размещает обширное предложение панеттоне подписаны разными брендами, такими как Sal de Riso, Augusta или Marullo.
В пекарне Alma Nomad всегда чувствуется Рождество,пекарня в Трафальгарском районе Чамбери, которая за короткое время превратилась один из величайших ремесленных храмов столицы.
Его восхитительный панеттоне с тремя шоколадками и джандуйей разлетается с полок каждый день с той же скоростью, что и его вызывающие привыкание яблочные галеты, его корзины со сливками и малиной, их круассаны, их фокачча… Иди и смотри: невозможно уйти оттуда, не захотев попробовать все.
Roscones тоже стали поводом для паломничества: они сделаны на закваске и украшены апельсиновыми цукатами, жареным миндалем и фисташковой пудрой. Подпишитесь на ее аккаунт в Instagram, и вы увидите, о чем мы говорим: здесь всегда похоже на Рождество. Подарок.
Давайте избавимся от стереотипов с самого начала. Но с традициями итальянского бренда, такого как, основанного Роберто Лосито и Эмили Бониш, которые делают свои панеттоне вручную - с мукой, дрожжами на закваске, маслом, яйцами и сахаром-,, добавив в этом году три новых вкуса: киви и имбирь; лимон и имбирь; и капучино.
Три дня нужно, чтобы приготовить каждую из них, а также дать жизнь своим дрожжам натуральная белая закваска соблюдая их естественное время брожения и охлаждения. Пушистые и легкие… Мы обещаем, что они станут лучшим подарком, который вы можете преподнести к празднику. И будьте осторожны, они также осмеливаются использовать свои собственные безглютеновые рецепты.
Мадлен Пруста
И после панеттоне пришло время войти (жестко) в Roscón de Reyes. Этот, в частности, разработан органически и исходит непосредственно из рук пары, образованной Лаурой Мартинес и Нестором Кальво: с органическими яйцами из Авилы числа « 0” - произведено на фермах, где цыплята бесплатны-, масло сориа, органическая пшеничная мука, органический цельный тростниковый сахар, вода из цветков апельсина Севильи - традиционная Luca de Тена (без консервантов и красителей)-, дрожжи, оливковое масло первого холодного отжима, соль и цедра апельсина и лимон из органического земледелия
Поскольку они замешиваются вручную, росконы Мадлен Пруста имеют характерную неправильную форму и украшены миндаль отечественный слегка поджаренный, апельсин и вишня Хотя бывают и наполненные сливками (на основе органического молока из Мадрида) или трюфелем
Панкрацио
Доступно только 9,000… так что тот, кто предупреждает, не предатель. Pancracio доступен только в рождественский сезон и распродается в течение нескольких недель после того, как будет продается.
Чтобы обеспечить его качество (и губчатую текстуру), оно производится на закваске и ферментируется в течение почти 24 часов. Задача, которая поощряется добавлением шоколадной глазури - от бобов до батончика с крепостью 68% и из сортов Криолло и Тринитарио - вместо изюма и цукатов
Все это упаковано в лучшую упаковку: красивую коробку на белом фоне с характерным логотипом Pancracio черного цвета и хлопковым бантом. Гастрономическая роскошь, которая, собственно, и была представлена в знаменитом парижском магазине Colette его основательницей Сарой Андельман в качестве “a шоколад, который можно съесть, и обертку, чтобы сохранить».
MotherFriend
Наш любимый. Мы говорим это так, без страха и категоричности. Будучи приготовленным из собственных апельсиновых цукатов - и той же жидкости, что и апельсины, а также его цедры, добавленной к цедре лимона-, он позиционируется как один из самых сочных и свежих в Мадриде. Кроме того, производится настоянный на аромате цветков апельсина, с Галицийским вольным выгулом яйца, мука Huesca, оливковое масло первого отжима от Jaén, закваска, миндаль Marcona, сахар и соль. Вы можете найти его в его мастерской в районе Куатро Каминос,, но они также отправляют его по запросу во всю Испанию.
Продается без какой-либо начинки, хотя покупатели могут купить вместе со своими росконами кремовые и трюфельные рукава, сделанные в самой мастерской начинить самостоятельно те порции, которые они хотят. И они также дерзают с «Roscón balls», оригинального творения Бегоньи Сан-Педро, владельца Madreamiga, с которым вы можете насладиться вкусом и текстурой их розконы по отдельности.
Роскон-де-Рейес-де-Майорка
Три процесса брожения, два холодных процесса - генерирующие молочную кислоту, придающую большую интенсивность вкусу - и один в тепле достигают того, что рецепт из кондитерских Майорки всегда будьте одним из самых желанных росконов в Мадриде.
Это высококачественная мука и масло, вода из цветков апельсина, цедра лимона и апельсина и его характерные жареные ядра миндаля Marcona, переведите на роскон с уникальным вкусом и непревзойденной пышностью. Ты хочешь, чтобы он был фаршированным? Выбирайте: 38% жирных сливок (очень легкие!) или молочный трюфель (с бельгийским шоколадом).
Доступно во всех магазинах и онлайн. Классический роскон: 19-29 евро. Шоколадный трюфель: 27,50-68 евро. Сливки: 27,50-68 евро.