Хороший кофе больше не только для кофейных снобов, и люди больше не ограничиваются специализированными кафе, когда ищут что-то лучше, чем обычный кофе. Качественный кофе можно выпить где угодно, включая кемпинги.
«Во время кемпинга у вас есть возможность приготовить кофе так же, как вы готовите кофе, не выходя из собственного дома, только вы находитесь на свежем воздухе», - говорит Джеки Ньюман, вице-президент Нью-Джерси. на базе обжарочной компании World of Coffee. «Удивительно, но для того, чтобы сделать это правильно, не нужно делать много модификаций».
Чтобы убрать очевидное, это не будет похоже на ваше домашнее пиво, если вы привыкли использовать что-то, подключенное к стене. Тем не менее, это не требует много дополнительного оборудования. Если вы вообще не хотите заниматься пивоварением, конечно, есть высококачественные консервированные варианты от Rise и La Colombe (а также вкусные алкогольные варианты, такие как Hard Dutch Latte от Newground). Однако для некоторых людей ничто не сравнится с чашкой свежесваренного горячего кофе по утрам.
Мы связались с 10 экспертами по кофе и отдыху на природе, чтобы определить лучшие способы приготовить чашку кофе в вашем кемпинге. Они не всегда соглашались, за исключением тех случаев, когда доходило до того, что ковбойский кофе (гусиная гуща в воде, сваренная на открытом огне) - это плохо. Вместо этого воспользуйтесь этими пятью проверенными экспертами методами.
1. АэроПресс
«Если вы хотите вернуться к истокам и упростить жизнь, при этом возвращаясь к истокам и упрощая жизнь, находясь на природе, обратите внимание на надежный и удивительно простой AeroPress», - говорит Джордан Розенкер, соучредитель Atlas Coffee Club.
Он легкий, хорошо упаковывается, и вы можете использовать молотый кофе или молоть кофе самостоятельно.
«Самая сложная часть заваривания с помощью AeroPress в походе - это, ну, наверное, просто разжечь огонь, чтобы вскипятить воду», - говорит Розенаккер.
«AeroPress - отличный вариант, будь вы в походе или просто путешествуете», - говорит Ассер Кристенсен, эксперт по кофе, фрилансер и основатель The Coffee Chronicler. «Он легкий, и вам не нужны никакие аксессуары, чтобы приготовить крепкую чашку. Для пар и туристов-одиночек это будет идеальный выбор».
Свежий помол - залог хорошего кофе AeroPress. Кристенсен использует ручную кофемолку и предлагает Porlex Mini и 1Zpresso Mini Q, так как они подходят для AeroPress. Для чего-то более необычного есть аналогичная кофеварка Delter Coffee Press.
Специалист по качеству и обучению Caffe Umbria Антонио Мадедду также предлагает AeroPress и с нетерпением ждет скорого запуска версии бренда для путешествий. Только не забудьте взять с собой способ приготовления горячей воды, способ измерения воды и фильтр (Мадедду предлагает многоразовый фильтр от AeroPress, Fellow или DISC).
2. Кофе по-турецки
Хотя это и не самый быстрый метод в мире, кофе по-турецки - это вариант медленного горения для крепкой чашки в кемпинге.
«Турецкий кофе не должен быть растворимым, и его приготовление может легко занять 20 минут», - говорит Сэм Майзлех, эксперт по выживанию и отдыху на природе компании Glacier Wellness, производящей товары для приключений. «Этот метод идеально подходит для кемпинга, потому что он использует горящие угли от костра предыдущей ночи. Традиционно кофе по-турецки готовят на раскаленных углях, которые некоторое время тлели и начали превращаться в пепел. Просто поместите свой турецкий кофейник на раскаленный пепел и угли и тщательно изолируйте горшок еще горячими углями».
Однако этот метод требует специального оборудования. Кофе по-турецки готовится так же, как и ужасный ковбойский кофе с гущей в кастрюле. Но эта гуща очень хороша, прежде чем ее помещают в прочный турецкий кофейник. Сверху наливается холодная вода и все это дело ставится на угли медленно нагреваться. Снимайте, когда начнет пениться - не дайте закипеть. Осторожно налейте кофе в кружку (Майзлех предлагает кружку YETI Rambler из нержавеющей стали), не потревожив гущу на дне. Вот так и готова ваша очень крепкая чашка кофе по-турецки.
3. Растворимый кофе новой волны
Нет ни одного эксперта по кофе, который предложил бы традиционный растворимый кофе, но стиль кофе с худшей репутацией уже не тот, что был раньше.
«Не тот растворимый кофе, о котором вы, вероятно, думаете, а тот, который существует с 1890 года и который пили ваши бабушка и дедушка», - говорит Джелинн Мэлоун, соучредитель Mostra Coffee, небольшого обжарочного заведения и кофейни в Сан-Франциско. Диего.«Мы говорим о новой волне растворимого кофе. Растворимый кофе настолько хорош, что по вкусу напоминает чашку кофе из вашего любимого кафе Mostra, но его удобно заваривать в любом месте, просто добавляя воду (горячую или холодную)».
Мэлоун не одинок. Стив Сильберберг, владелец и главный гид Fitpacking, считает, что Starbucks VIA Instant Coffee пользуется популярностью у туристов и отдыхающих. Он даже добавляет: «Большинство из них предпочитают VIA кофе из Starbucks или френч-пресс».
Растворимый кофе новой волны обладает теми же преимуществами, что и обычный растворимый кофе (легко приготовить, удобно упаковать, минимум оборудования) без неприятного вкуса. В настоящее время существует ряд компаний, производящих растворимый кофе премиум-класса из качественных зерен и менее жесткой экстракции, в том числе Alpine Start, Swift Cup Coffee, Sudden Coffee и, в 2020 году, Mostra..
4. Френч-пресс
«Использование френч-пресса - лучший способ приготовить вкусную чашку кофе для гурманов в кемпинге, особенно во время автомобильного кемпинга, поездки на автофургоне или по суше», - говорит Джесс Непстад, генеральный директор Planetary Design.«Это относительно компактный и эффективный метод заваривания, плюс он прост в использовании - все, что вам нужно, это френч-пресс, крупная кофейная гуща и горячая вода».
Недостаток френч-пресса в том, что традиционные стеклянные прессы слишком легко разбить. Для этого классического френч-пресса без риска разбитого стекла есть френч-прессы из нержавеющей стали, такие как BruTrek от Planetary Design.
Брайан Абернати, мастер обжарки в Grumpy Goat Coffee Company в Бонита-Спрингс, Флорида, тоже любит французскую прессу во время кемпинга.
«Причина в том, что утром после дня походов, рыбалки и других мероприятий на свежем воздухе смелые ароматы, которые исходят от френч-пресса, - это именно то, что вам нужно, чтобы подготовиться к дню», - Абернати. говорит. «Кроме того, этот метод требует наименьшего количества снаряжения и снаряжения».
5. Горшок Moka Express
Moka Express - это небольшой и легкий вариант. Moka Express, любимый на протяжении десятилетий людьми с ограниченным пространством, но большими любителями эспрессо, - это один из способов сделать ваш походный кофе не на вкус походным кофе (хотя некоторые, например Кристенсен, считают, что он слишком привередлив для кемпинга).
«Как заядлый кофеман, я считаю, что моя утренняя чашка кофе будет такой же вкусной, как дома, - это самое главное», - говорит Шона Ньюман, основатель и главный редактор Active Weekender. Она добавляет: «Хотя он не готовит много кофе за один раз, он делает хороший и крепкий напиток».
Обратной стороной является необходимое оборудование. Moka Express небольшой, но не такой маленький, как некоторые другие варианты. Вам также понадобится постоянный источник тепла и кофемолка.