Мы хотим литры кофе во всех его версиях. Холодное, горячее, с молоком и в самых чистых форматах. Или не. А пить его хочется со свежеиспеченным хлебом, фирменной выпечкой и, конечно же, в холле отеля.
Gran Hotel Inglés (Мадрид)
После того, как мы поели Мадрида за столом, мы хотим показать себя бару LobByto, чтобы бармен Мигель Фахардо творит чудеса в нашем стакане с идеальным Эспрессо Мадрини: с кофе, приготовленным Hola Coffee - в районе Лавапьес и сестрой Mision Café, в Маласанье-, водкой из Сантамании и нуги из Casa Mira. Больше Мадрида невозможно. И да, мы понимаем, что речь идет не о типичном кафетерии, а о коктейль-баре в отеле Gran Hotel Inglés, где кофе, подаваемый в течение дня, подается с той традиционной элегантностью, с которой они обращаются.
Page8 (Лондон)
Это лобби? Это столовая? Это и то, и другое, и расположение, благодаря которому Page Hotels соответствует трем столпам, на которых основана его философия: местоположение, сообщество и общие пространства. Трафальгарская площадь - это место, где ваш Page8 объединяет путешественников и местных жителей за чашечкой кофе в между. Они уникальны, сделаны из их собственной смеси и с помощью Assembly Coffee: из зерен из Бразилии, Эфиопии, Уганды и Руанды. Идеально подходит для того, чтобы пить его с молоком и начинать дегустацию его безумных тостов с авокадо или инжиром, известных в его штаб-квартире в Гонконге, или впечатляющего тирамису. Кто сказал, что десерт не может быть лучшим началом?
Св. Джордж (Хельсинки)
Просыпаться под аромат свежеиспеченного хлеба - это то, что вместе с дымящейся чашкой свежемолотого кофе - будьте осторожны, здесь, в St. George Bakery, его даже осмеливаются подавать в розовом сне, результат смешения со свеклой и ванилью - заставляет плакать от счастья. Вот насколько чувствительными мы становимся каждый раз, когда останавливаемся в этом отеле напротив Старого церковного парка в Хельсинки. Забудьте о поиске круассанов или макарон в меню, потому что в этом кафетерии (украшенном кусочками Ай Вэйвэй) воспевают заслуженную оду Финская традиция с хлебом на закваске, saaristolaisleipä или хлебом архипелага и сэцуури, вкусным кисло-сладким хлебом.
Графиня Д. Ф. (CDMX)
Встречайте завтрак - это письмо, с которым встречают гостей и посетителей в El Patio этого замечательного отеля в районе Кондеса. Одно из тех мест, где можно увидеть и быть увиденным? Полностью. Но также ввести, ну, первый кофе дня или горячий шоколад, пока мы пропитываем до дна чашки традиционный сладкий хлеб из дома. Мы более сладкие (офигеть с их «ракушками»), но мы совсем не безобразные с их соленым предложением, в которое входят энчиладас с соусом морита, enfrijoladas или chilaquiles со стейком из пашины или яйцом. Уже не светло, но после этого мы планируем вернуться в комнату и сосредоточиться на первом дневном сне.
Cour Des Vosges (Париж)
Знаменитый «помпон» кондитера Yann Brys - со сливками и джемом из зеленых яблок, фисташковым бисквитом и хрустящим сабле- Это это все, повторяем мы, все, чего мы хотим во время перекуса. А еще нежная лимонная тарталетка (на фото) или та, что с лесными ягодами, которая так и манит нас с витрины кондитерской этого отеля в Марэ. В этом особняке 17-го века нас поощряют заменять кофе чаем в их гостиной на уровне улицы, как ближе к вечеру, так и рано утром, когда тарталетки и печенье противостоят таким творениям, как oefs à la Coke, наполненные черными трюфелями или икрой.
Casa Bonay (Барселона)
При его создании один из наших любимых отелей в Барселоне сделал беспроигрышную ставку: в нем находится одна из лучших специализированных кофеен в Испания и один из пионеров барселонской сцены. Никогда не видел. И хорошо они сделали. Satan's Coffee Corner - место встречи хипстеров Эшампле, это хит среди местных жителей и туристов, которые спешат попить кофе и подсчитать калории с раннего утра утро с их домашними пончиками и печеньем. Они только что запустили свой последний проект под названием Natas (мороженое) в Равале, который также можно увидеть в этом филиале Gran Vía с апельсиновым мороженым и апельсиновый цвет или миндаль. Все веганские. Идти?
TWA
Зарегистрируйтесь и попросите кофе (разливной и нитро). Или наоборот. И сделайте это в Inteligentsia Coffee, расположенном в вестибюле этого отеля, бывшей штаб-квартиры Центра полетов TWA и в аэропорту имени Джона Кеннеди. Если вы немного запутались, не волнуйтесь, на более чем 6 000 м² вестибюля есть еще три тележки с кофе. Что твой самолет собирается улететь? Беги, лети и возьми в ручную кладь капсулу растворимого холодного кофе Sudden Coffee. Если вы не против, дополните его психоделической выпечкой Supermoon Или попробуйте в The Sunken Lounge, коктейль-бар, расположенный внутри самолета Lockheed Constellation.
Только ты Аточа
В следующий раз, когда вы сядете на поезд на станции Аточа, будьте пораньше. Потому что сначала пришло время остановиться у бара/контейнера посреди лобби отеля Only You Atocha, новой базы для шеф-кондитера Oriol Balaguer Наследник La Duquesita поселился со своими пальмами из слоеного теста и масляными круассанами, дополняя предложение смузи из тропических фруктов, кофе и завтраки на основе тостов из ремесленного хлеба., яйца на свободном выгуле - жареные с фуа, в картофельном омлете с трюфелем, бенедиктинский…- и 'самоуважение' утренние блюда в сопровождении бокала шампанского. Потому что да, потому что поездка - это вечеринка, и здесь ее празднуют с размахом.
The Siren Hotel (Детройт)
Нотки шоколада, карамели и вишни в домашней смеси с бобами из Гватемалы и Колумбии - это стимул, созданный Populace Coffee Roasters из Мичигана, чтобы заманить кофеманов в этот впечатляющий отель в Детройте. Расположенный прямо в вестибюле отеля The Siren, кафе Populace Coffee и его ежедневная выпечка на месте конкурируют лицом к лицу с ностальгией американских посетителей в Karl's Table, на втором этаже. Здесь кофе подают без перерыва, как и завтраки, доступные до 2:00 ночи: с клубничными молочными коктейлями и шотами Джеймсон, картофелем фри, блинчиками с местным сиропом или яйцами с колбасой и беконом.
Плотник (Остин)
Мы надеемся, что, оказавшись в Техасе, вы не приедете с тягой к кофе в сопровождении детокс-завтраков или очищающих закусок. И, если это так, мы уже предупреждали вас, что Hot L Coffee в The Carpenter Hotel - не то место, где их можно найти. И это нас завораживает. Например, их латте - попробуйте божью коровку с розмарином и апельсином, американо и даже чайный гриб и лимонады с яйцом или тако с чоризо; колачи - чешские булочки с начинкой, домашнее веганское шоколадное печенье или кексы с оливковым маслом. После кофеина они также предлагают вина и пиво, а также жареный цыпленок с медовым соусом, чтобы вы могли устроить свой собственный пикник в их саду.
Ace Hotel (Киото)
Подойдите к знаку, разработанному Самиро Юноки, и добро пожаловать в королевство Stumptown Coffee Roasters, официальный поставщик кофеина, которым питаются кофейни сети Ace Hotels в Портленде, Нью-Йорке и Новом Орлеане. Исторический центр Киото является первым международным набегом ростера, который предлагает со своего прилавка из терраццо сувениры в виде больших сумок, бутылок Miir и кружек; В то же время он готовит свой уже ставший символом латте Hair Bender со льдом, кофейный поплавок - американо с мороженым - и аффогато - ванильное мороженое, покрытое эспрессо. Вы хотите больше? Затем подпишите свой пончик с лимонным джемом и глазурью из корочки юдзу.
Casa Cacao (Жирона)
Хорди Рока мечтал о собственной шоколадной фабрике. И, как и все, что было предложено на кухне, он это исполнил. На первом этаже отеля Casa Cacao в Жироне выпечка производится в Bar Cacao среди какао-бобов, мастерская которого видна через несколько окон, выходящих на улицу. фасад, магазин и магазин шоколада Они подают все виды кофе, которые эффектны и фотогеничный фарттон - булочка из теста для панеттоне в форме фартона - и вкусный горячий шоколад прямо из дозатора, разработанного Андреу Каруллой. И сюрприз: каждый вечер перед сном на тумбочке вы найдете нежный шоколад, приготовленный специально для вас… и вам спокойной ночи.
Ноэль (Нэшвилл)
Раньше в этих краях продавались пластыри, лекарства и разные мази от всяких болезней. Кофе Vein теперь подается в Drugstore Coffee, чтобы поднимать настроение гостям отеля Noelle's каждое утро с помощью кофе из Sump Coffee и такие искушения, как бутерброд с беконом, яйцом и сыром на завтрак, чтобы не забыть о своей диете. Миндальные круассаны, поп-тарталетки - самодельные, конечно же - буррито… здесь предложение очень разнообразное. Открытая с 1930 года, Ноэль сумела вписаться в неподвластную времени современность, чтобы оставаться в курсе событий, сотрудничая с художниками и дизайнерами, такими как тот, кто украсил Джек Уайт в Нэшвилле. studio - чтобы обеспечить вам громкий и восхитительный успех.
Eaton D. C. (Вахингтон)
Мы уже видели почти все в мире кофе третьей волны. За исключением Kintsugi, столовой в отеле Eaton D. C. Им нравится называть себя европейской кофейней, «где люди встречаются, разговаривают и сотрудничают». Хотя они идут дальше, экспериментируя со здоровой выпечкой - почти все они веганские или безглютеновые - и напитками, которые включают не только кофе, но и аюрведическую философию, которая пьется в ее любопытном грибной шоколадХотя для экспериментов те, кто делает свои багеты, квазидеконструируются на столах, имитирующих съедобные джунгли и гениально сочетающихся с флорой, которая висит на стенах.
Михельбергер (Берлин)
Кафетерий днем, винный бар ночью. Интенсивный день, которым можно наслаждаться легко и без забот. Итого, вы остановились в отеле. В месяцы, когда погода хорошая, его внутренний дворик - это «место», где можно посидеть, выпить и попробовать его «Баскский чизкейк» в одном из их диваны, наблюдая за проходящими мимо людьми, посреди сеанса Zoom или просто разговаривая по своим телефонам. Когда солнце начинает садиться, начинаются DJ-сессии; чай и кофе заменены бокалами вина (некоторые привезены прямо с Канарских островов), а еда представляет собой рай простоты и страсти к сезонным продуктам.
Пилигрим
“Все, что вам нужно, и ничего лишнего”. В The Pilgrm в Паддингтоне вас не утомляют ненужными вещами, поэтому вы не тратите время на вещи, которые этого не заслуживают. Начиная с регистрации заезда и отъезда, которые вы можете сделать онлайн. Конечно, они знают, что кофе - это элементарно, и поэтому они превратили вход в свой дом в викторианском стиле, полный деталей и брендов из прошлого (ох уж эти лестницы из красного дерева, которым более 300 лет!), в баре Workshop Coffee На самом деле, это то самое место, где вы берете ключ от номера и встречаете кофе, приготовленный в районе Бетнал-Грин, и местную выпечку из пекарни Yeast Bakery и Fortitude Bakehouse.
Le Meurice (Париж)
В Pâtisserie du Meurice by Cédric Grolet в Париже вообще не любят кофе. Вместо этого они предлагают заменить его утешительной чашкой чая - в сопровождении домашних лепешек, джемов и крем-фреш борниамбук - в ресторане отеля Le Dalí. С такими навязываниями, зачем и зачем жаловаться? Более того, мы не позволим чему-либо встать у нас на пути, столкнувшись с творениями шефа-кондитера Седрика Гроле Тем более, что этот чай можно заменить бокал шампанского и бретонский бисквит с орехово-клубничным дакуазом или розмариново-абрикосовый мусс из маскарпоне.