Если вы собираетесь на природу и хотите, чтобы растительная пища подпитывала ваши приключения, вам больше не нужно довольствоваться этим пакетом мюсли или несколькими пальцами сухофруктов. Вы можете и должны хорошо поесть на свежем воздухе, потому что часть удовольствия от сжигания калорий на открытом воздухе заключается в заправке танков вкусной провизией. Попробуйте эти веганские энергетические закуски и блюда на свежем воздухе, чтобы зарядиться энергией и здоровьем во время пеших прогулок, кемпинга, езды на велосипеде или в дороге.
Для однодневных походов, велосипедных прогулок и простых однодневных экскурсий
Отправляясь в однодневный поход или на велосипедную прогулку, ключ к успеху - быстрая сила. Вам нужны продукты, которые обеспечат прилив энергии и столь необходимых калорий, оставив вас чувствовать себя расслабленным и готовым, а не вялым и вздутым. Это начинается с предметов быстрого приготовления, которые всегда должны быть в вашем рюкзаке, таких как протеиновые батончики Vega и Clif Bars. Возьмите за привычку держать коробку того или другого на кухне и пополнять запасы после экскурсии. Evo делает отличный батончик из конопляного протеина, который похож на печенье, но который диетолог одобрит, с 12 граммами белка в каждом батончике.
Trail mix - еще один источник быстрой энергии, преимущество которого заключается в том, что он не «перерабатывается» в батончик, что в большинстве случаев делает его немного более естественным. Однако, если вы едете на велосипеде, сложнее есть сыпучие продукты, такие как миндаль, одной рукой, поэтому для них потребуется специальная остановка. Если вы все же выберете трейловую смесь, стремитесь к смеси с высоким содержанием орехов и сухофруктов и низким содержанием обработанных углеводов, поскольку, какими бы вкусными ни были чипсы из рогаликов, они не дают заряда энергии.
Если вам нужна энергетическая смесь в форме, которую легче съесть быстро, вы можете приготовить миндальные энергетические шарики дома. Вы найдете множество рецептов в Интернете, но они до смешного просты в приготовлении. Просто смешайте миндальное масло с полезными продуктами, такими как семена чиа, льняная мука и/или овес; добавьте немного веганских чипсов из темного шоколада; подсластите все это кленовым сиропом или нарезанными финиками; а затем скатайте их в шарики размером с укус. Если хотите, можете даже посыпать их кокосовой стружкой.
Чтобы перекусить во время коротких экскурсий, попробуйте веганское вяленое мясо, приготовленное из веганских белков, таких как темпе. Некоторые специализированные магазины продовольственных товаров продают веганское вяленое мясо Louisville Vegan Jerky, или вы можете купить его в Интернете. Независимо от того, как вы его добудете, держите сумку в сумке или на кухне и возьмите несколько кусочков с собой, прежде чем отправиться в путь.
Вернувшись домой, приготовьте протеиновый коктейль с одним из множества веганских протеиновых порошков, доступных в магазинах здорового питания, магазинах натуральных продуктов или в Интернете. Протеиновый порошок на растительной основе Garden of Life легко смешивается с водой и содержит 30 граммов белка, предназначенного для восстановления организма после тяжелых физических нагрузок. Если вам нужен полноценный прием пищи в виде коктейля, попробуйте качаву, в состав которой входят все необходимые белки и углеводы, чтобы поддерживать движение.
Для длительных велопрогулок, пеших походов и поездок с ночевкой
Для однодневных велопрогулок или походов с ночевкой в рюкзаке/на велосипеде вам потребуется как минимум пара полноценных приемов пищи в дополнение к перекусам, перечисленным выше. Заправка после продолжительных упражнений особенно важна, когда вы возвращаетесь на следующее утро, поэтому не стесняйтесь готовить пир в кемпинге. В Patagonia Provisions есть веганские блюда, которые можно варить на костре или газовой горелке, а также другие продукты для костра, доступные в местном магазине REI или в магазине продуктов для активного отдыха.
В дни длительных тренировок сохранение углеводной энергии, известной как гликоген, имеет решающее значение для успеха. В вашем теле достаточно запасов на час или два умеренной или тяжелой выносливости, а после этого он начинает сжигать жир в качестве источника энергии. Жир метаболизируется медленно, что не так хорошо работает при физических нагрузках; как мы уже отмечали, ключом к успеху является быстрая энергия. Решением этой проблемы являются энергетические гели, которые можно быстро и легко упаковать, и существует множество веганских вариантов. Vega Sport и Clif Bar производят веганские энергетические гели, как и GU Energy. Запасов достаточно, чтобы вы могли потреблять по одному на каждый час тяжелых упражнений или каждые два-три часа умеренных упражнений.
Но не стоит полагаться исключительно на упакованные обеды, особенно если вы отправляетесь в поход с газовой горелкой и простой походной посудой. Если у вас есть кастрюля, вода и несколько основных ингредиентов, вы можете приготовить изысканную походную еду за меньшее время, чем требуется, чтобы выпить бутылку чайного гриба. Лапша спагетти из цельной пшеницы в пакетах прекрасно помещается в рюкзаки, так как она длинная и тонкая, и на самом деле не имеет значения, порвется ли она. Паста с соусом из красной чечевицы проста в приготовлении и полна питательной силы (и она очень вкусная), но любой быстрый соус, который вы предпочитаете, и лапша из цельного зерна содержат здоровые углеводы и калории, и вы можете увеличить содержание белка, добавив свою любимую вегетарианскую котлету., фасоль или чечевица.
Суп Даал также является легкой победой, и вы можете получить упакованные варианты в местном бакалейном магазине или заказать онлайн. Для этого и других сытных супов ищите варианты, которые не сгущены, т. е. вам не нужно будет добавлять воду и которые не требуют хранения в холодильнике перед открытием.
Решения для зимних видов спорта и холодной погоды
Теплые блюда манят, когда выпадает снег. Это верно, если вы отправляетесь на пару часов на снегоступах или в зимний поход - хотя, если вы в палатке, обязательно возьмите с собой горелку и кастрюлю, потому что горячая еда необходима. И вам также понадобятся закуски, которые легко взять с собой в этих варежках, если вы катаетесь на лыжах или ходите на снегоступах. Держите под рукой арахисовое масло, чтобы перекусить на ходу, будь то PB&J, смесь или батончик, а также другие высококалорийные закуски с высоким вознаграждением, такие как сухофрукты и протеиновые батончики на растительной основе.
Блюда из лапши хорошо сочетаются с походами в холодную погоду, а более теплый климат можно приготовить, приготовив лапшу удон с тофу и овощами, смешанную с тамари или вашим любимым соленым соусом с востока. Соус из обезвоженной фасоли или хумус хорошо подходят для закусок в кемпинге. Утром упакованная овсянка быстро нагревается и не занимает много места в снаряжении.
И вот что интересно: находитесь ли вы в кемпинге или на кухне, завершите день веганским горячим шоколадом. Это может быть как простое путешествие в продуктовый магазин за пакетом немолочного Swiss Miss, так и изысканное приготовление собственной чашки из веганского какао-порошка. Если вы действительно любите экспериментировать, вы можете даже растопить немного темного шоколада в воде и/или своем любимом ореховом молоке на походной плите и насладиться стилем Оахаки. Поделитесь глотком этой вкуснятины со своей командой, и они, возможно, больше никогда не вернутся к горячему шоколаду на основе коровьего молока.