Провиденс, штат Род-Айленд, занимает свое место на карте городов США, дружественных к веганам. В историческом американском городе есть множество закусочных, где подают блюда на растительной основе, от здоровых сырых блюд до веганских классических блюд фаст-фуда. Побалуйте себя традиционными веганскими блюдами на поздний завтрак, такими как яйца с тофу Бенедикт, или свежими блюдами интернациональной кухни, такими как веганские cacio y pepe. Хотите узнать больше? Вот семь лучших веганских ресторанов города.
Садовая решетка
Самым культовым веганским заведением в Провиденсе является причудливый кошерный ресторан Garden Grille, который открылся в 1996 году и стал первым вегетарианским рестораном в Род-Айленде. Меню состоит из креативных блюд и коктейлей с использованием местных, экологически чистых, свежих фермерских продуктов, а также веганских сыров и соусов. Блюда включают полностью загруженные начос, декадентские веганские макароны с сыром и тако из цветной капусты. После еды отправляйтесь в соседний магазин, полностью веганскую пекарню Wildflour, чтобы насладиться веганским шоколадным печеньем, пирожными или чизкейком.
Внимательный ресторан призван помогать обществу посредством сбора средств и пожертвований продуктов питания для некоммерческих организаций Род-Айленда, таких как SouthSide Community Land Trust, RI Food Bank и Лиги спасения животных в Провиденсе и Восточном Гринвиче.
Убежище
Одним из лучших мест в городе, где подают вегетарианские блюда, является дочерний ресторан Garden Grille, The Grange. Все в меню этой домашней забегаловки может быть подано веганским, но у них есть некоторые блюда с яйцами и сыром, поэтому обязательно укажите свои диетические предпочтения. The Grange - одно из самых популярных мест для завтрака в Провиденсе, его любят даже мясоеды.
Сезонные, органические и местные ингредиенты используются для приготовления аппетитных веганских версий классических блюд, таких как сэндвичи побой с вешенками, пастрами Рубен с морковью, печенье из тофу и соусом, а также жареный сейтан. курица» и вафли. Не пропускайте гарнир из цветной капусты - он сладкий, соленый, хрустящий и кислый. Завершите его свежим глазированным веганским пончиком. Получите скидку 10 % на свой счет в понедельник, если оставите свой телефон хозяину.
Как без вымени
Карен Крински была первым веганским предпринимателем в Провиденсе, когда она открыла The Screaming Vegan в начале 2000-х годов, где продавала выпечку на растительной основе. В 2010 году она запустила Like No Udder, первый в мире полностью веганский грузовик с мягким мороженым. Грузовик по имени Бетси Лу появляется по всему городу на таких мероприятиях, как «Блоха Провидения». В Like No Udder есть даже веганские рожки и вяленое мясо, если вам это нравится. Если вы не можете найти грузовик, не волнуйтесь - вы можете купить веганское мороженое в их магазине в Истсайде, который предлагает 12 вкусов твердого мороженого. Обезжиренная кремовая мягкая порция сделана на основе сои, кокосового молока и орехов кешью.
Где говядина? Только не в этих 7 лучших веганских ресторанах в районе залива Сан-Франциско
Бар Верде
Шеф-повар Мэтью Кенни привнес в Провиденс свой вкус без мяса в фуд-холле Plant City, который открылся в 2019 году. Bar Verde - это мексиканский ресторан на растительной основе, расположенный на втором этаже веганского заведения. В латиноамериканском меню представлены культовые классические блюда в 100% веганском исполнении, такие как острая кукуруза элот, пикантные тако с джекфрутом и сливочные кесадильи. Тарелки предназначены для совместного использования, так что возьмите с собой друзей и закажите мексиканское застолье. Также есть множество безглютеновых блюд.
Двойной ноль
Если вы скептически относитесь к растительной пище; попробуйте итальянскую кухню в Double Zero: это один из лучших веганских ресторанов в Провиденсе. Здесь всегда многолюдно, а это говорит о многом для города с таким сильным итальянским наследием. Большинство посетителей не веганы, а просто любопытные едоки, и они держат Double Zero в продовольственном зале Plant City с момента открытия в середине июня.
С более чем 70 веганскими соусами и сырами, которые готовятся ежедневно - например, рикотта с орехами макадамии для лазаньи и соусом альфредо из кешью - вы даже не пропустите продукты животного происхождения. Гигантская порция cacio e pepe придется по вкусу, если вы хотите чего-нибудь сырного. Вам больше нравятся роскошные трюфели? Закажите пиццу из капусты на дровах с трюфелем. Однако оставьте место для десерта: вы не сможете устоять перед губчатым пирогом с оливковым маслом.
Лучшие веганские рестораны Нью-Йорка
Поцелуй
Если вы в пути и хотите быстро перекусить растительной едой, отправляйтесь к стойке обслуживания на первом этаже Города растений. Make Out - это продолжение кафе Kenney’s в Лос-Анджелесе, в котором в течение всего дня подают блюда, приготовленные своими руками. На завтрак выпейте миску асаи с безмолочным йогуртом и фруктами, а на обед смешайте и подберите свои любимые жареные овощи для сытного обеда. Прилавок также является экологически чистым, предлагая биоразлагаемые контейнеры из растений. В Make Out есть лучшие веганские пончики в Провиденсе с особыми вкусами, доступными каждый день.