Употребление в Италии вегетарианцев не обязательно должно быть принесено в жертву. Если овощи свежие, ароматные и хорошо приготовленные, это может быть настоящей снисходительностью. Возьмите в качестве примера идеально приготовленный на гриле баклажан, простой базилик песто или, возможно, чесночный помидор брускетта, оливковое масло. Вот некоторые рестораны в Венеции, которые делают овощи справедливыми.
Fiumefreddo Bio
Ресторан, итальянский, здоровый, вегетарианский, веганский, без глютена, $$ $
Веганы и вегетарианцы будут чувствовать себя как дома в Fiumefreddo Bio, небольшом ресторане с акцентом на органические ингредиенты. Попробуйте капустные рулетики, фаршированные radicchio, или их козьим сыром tzatziki на домашнем хлебе. Квиноа и капусты «фрикадельки» могут сопровождаться пищей из муки каннеллони, фаршированной сыром, или баклажаном, и тофу пармиджана. Вы можете приехать в часы завтрака, чтобы выпить миндальное молоко, или на ужин для хорошего выбора вина и ремесленного пива.
Больше информации
Вс - Сб:
8:30 - 21:30
4467 Campo drio la Chiesa, Каннареджо, Венеция, 30121, Италия
+390415289015
Frary-х
Ресторан, Ближний Восток, Итальянский, Без глютена, Веган, Вегетарианец, $$ $
Венеция долгое время была точкой пересечения между Западной и Восточной Европой, и эта история оживает в Frary's, где Ближневосточная и Итальянская кулинария сталкиваются. Здесь растительные тагины могут сопровождаться домашним тирамису. В ресторане подают мясо и рыбу, но он особенно подходит для вегетарианцев и веганов, а также для безглютеновых и халяльных едоков.
Больше информации
Ср. - пн:
11:30 - 15:00
Ср. - пн:
18:00 - 23:00
2559 Fondamenta dei Frari, Сан-Поло, Венеция, Италия
+39041720050
La Tecia Vegana
Ресторан, итальянский, веганский, $$ $
La Tecia Vegana - это, пожалуй, единственный ресторан в городе, полностью органичный и вегетарианский. Они приносят принципы хорошей итальянской кухни в темпе, карри и все, что между ними. Вы найдете ремиксные венецианские блюда, такие как баклажаны в сааре, а также специальные десерты, такие как сырые фисташковые пироги.
Больше информации
Вт - Вс:
11:00 - 23:00
2104 Calle Dei Secchi, Dorsoduro, Венеция, Италия
Будда Душа Resto
Ресторан, индийская, средневосточная, азиатская, вегетарианская, веганская, $$ $
Этот ресторан можно найти на Лидо, пляжном острове, всего в 20 минутах езды на общественном транспорте. Кухня - это смесь культур, в основном индийских, но с тире ближневосточных и азиатских идей. Есть варианты для едоков с мясом и рыбой, но основное внимание уделяется вегетарианской кулинарии с карри, плов, специальными напитками и домашними десертами.
Больше информации
Вс - Сб:
12:00 - 15:30
Вс - Сб:
18:00 - 23:00
28 / b Via Gran Viale, Лидо, Венеция, Италия
+39041770618
Le Spighe
Deli, итальянский, веганский, вегетарианский, $$ $
Небольшое место для вывоза с гастроном и салатником, где вы выбираете свою еду и платите по весу. Вся еда вегетарианская, и меню меняется каждый день в зависимости от сезона. Подумайте о гречневых и морковных оладьях, макаронах с пенькой и миндальным песто и печеным картофелем в сливочном соусе карри. Хорошее место для быстрого обеда.
Больше информации
Вс - Сб:
9:00 - 19:00
1341 Via Garibaldi, Кастелло, Венеция, Италия
+390415238173
Посудомоечная машина:
навынос
La Zucca
Ресторан, Итальянская, Вегетарианская, $$ $
Пикантный тыквенный флан, поданный в La Zucca, - это материал местной легенды. Как и многие из ресторанов этого списка, есть варианты для мясоедов, но здесь основное внимание уделяется повышению лучших сезонных овощей. Летом вы сможете сидеть снаружи на великолепном маленьком канале. Вы не захотите пропустить, поэтому заранее оговоритесь.
Больше информации
Пн - Сб:
12:30 - 14:30
Пн - Сб:
19:00 - 22:30
1762 Сан-Джакомо дель-Орио, Санта-Кроче, Венеция, Италия
+390415241570