Просыпаться с радостью в андалузской столице очень легко, но гораздо лучше, если вы начнете день с вкусной еды. Независимо от того, предпочитаете ли вы более традиционные или инновационные комбинации, вам понравятся эти предложения!
От классического тоста с ветчиной и маслом -о, боже мой- до чуррос с шоколадОт фирменного кофе до позднего завтрака с авокадо и яйцами по-бенедиктински, как задумал Бог: счастье кроется в самых простых вещах в жизни, и хороший завтрак - его не хватает - одна из них.
И удача в том, что в городе Хиральда и Калле Бетис, Лас-Сетас и районе Санта-Крус к этому вопросу относятся очень серьезно. Так что серьезно, эй, превращение самого важного приема пищи в предлог для выхода на улицу - самое обычное дело, Кто не любит просыпаться с величайшими удовольствиями впереди??
Итак, в Севилью мы наденем бутсы. Приготовьтесь наслаждаться, мы позаботимся о маршруте.
CASA ORZÁEZ ИЛИ УДОВОЛЬСТВИЕ МЕДЛЕННОЙ ЖИЗНИ
Спокойствие. Мир. Тихий. Это ощущения, которые охватывают вас, когда вы сидите в тепле зимнего солнца на небольшой террасе Casa Orzaez или выбираете маленькую дырочку за одним из четырех столиков внутри. Лучше приходить пораньше, если не надо ждать, но со всем и с этим оно того стоит: этот храм медленной жизни - еще и храм высотных завтраков, как мы, как мы. Кокетливый, изысканный: вкусный.
Те, кто дает жизнь бизнесу, - это Евгения, Клаудия и Пабло, три брата, которые не сомневались, когда несколько лет назад они решил сделать ставку на то, чтобы воплотить эту мечту в жизнь: место в Севилье, где можно наслаждаться, доставляя удовольствие другим. Так просто.
И они делают это благодаря любви, которую они вкладывают в каждое лакомство, приготовленное в их столовой: те, которые содержат сыры из сырого козьего молока из аборигенная севильская флоридская порода, за производство которой отвечает его собственная мать на сыроварне, которой они владеют в Кастильбланко-де-лос-Арройос -Маре Нострум - это торговая марка-: взгляните на их особый сырный погреб блаженное безумие.
Но богатые живые продукты - ферментированные, компоты или молочные продукты -, которые они готовят из качественных органических и местных продуктов, также заманчивы. приятные маленькие моменты, которые ваши клиенты проводят между беседами, книгами и журналами; а также специальный кофе и фруктовые соки, которыми можно наслаждаться без спешки. Вишенкой на торте является то, что все продукты, которые они используют для своих рецептов, также продаются в их маленьком магазине: как будто ушли с пустыми руками.
BODEGA LA VIÑA: КОТОРЫЕ ВСЕЙ ЖИЗНИ
Первое, что хорошо в этой таске, полной традиций, в самом сердце Севильи рядом с оживленным Сан-Хуан-де-ла-Пальма, это что тост с тем, что вам нравится, его подают независимо от времени суток: полуночники всего мира, жаждущие завтрака в 5 часов дня, это ваше место.
Хорошо то, что эти тосты подаются как никто другой: с изысканным хлебом из Альгабы, традиционно там, где они есть, и богатая, богатая ветчина - пусть не говорят, что мы не на юге-. Также нет недостатка в соответствующих ломтиках помидоров и оливковом масле первого отжима de rigueur. Если какого-то невежественного человека не убедит предложение - мы в этом сомневаемся -, у него всегда есть возможность добавить хороший местный сыр: выбор достоин кадра.
Лучше всего то, что если завтрак продлится дольше, чем ожидалось, всегда будет возможность продлить время с помощью тапас. Секрет? Здесь готовят улиток как нигде.
ДЕТСКИЙ МАГАЗИН, БРАНЧ И ЧТО ЭТО КАЖЕТСЯ
Недалеко от предыдущего, в La Cacharrería, дух совсем другой: вы ищете классическое место, чтобы пообедать стильно, со множеством деликатесов, которые скапливаются на столе и от которых не знаешь, с чего начать впиваться зубами? Ха! Что ж, это твое место.
Маленький и аккуратный, а это значит, что столики более чем востребованы, и в самом сердце улицы Регина, тихо и пешеходно, здесь Вы должны будете иметь очень четкие идеи, прежде чем сделать выбор в пользу любого из их предложений. Начиная с бубликов, их суперподжаренного ремесленного хлеба - с яичницей, ветчиной и маслом; с копченостями, авокадо, сыром или чем угодно, его йогуртницы со всевозможными фруктами, его вкуснейшие смузи, натуральные соки, настои, домашние компоты… Все это стратегически размещено на деревянной доске, идеально подходящей для вас, чтобы сделать фото, которое будет иметь успех в Instagram У вас уже текут слюни? Потому что мы это делаем.
КОММЕРЦИЯ: ИСТОРИЯ СЕВИЛЬИ
В самом сердце исторического центра Севильи, рядом с магазинами Tetuán и Sierpes и в двух шагах от популярной площади Пласа-дель-Сальвадор, находится этот бизнес с баром из красного дерева и севильской плитки s, в которых воссоздана самая классическая сущность Севильи.
Принимая во внимание, что El Comercio был основан в 1904 году, это считается нормальным, и это хорошо известно профессиональным севильцам, которые каждый день ищут свою дырочку в одном из его маленькие мраморные столики Цель? насладитесь величайшим из удовольствий: отведайте чуррос с шоколадом Эй.
Потому что да: здесь вы должны использовать то, что знаете, - мы уже говорим вам, - что это гарантированная победа, и хотя тосты тоже имеют свое место, хороший укус одного из тех колесных чуррос, которые знают и чуют, что они кормятся, является более чем достаточным предлогом, чтобы придерживаться этого побега. Одно примечание: они подают эти хрустящие деликатесы в своей точке в любое время дня.
PLÁCIDO Y GRATA: НОВОЕ МЕСТО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ И БЫТЬ УВИДЕНЫ
Верно: горячая точка для деловых людей в минималистическом дизайне в истинно скандинавском стиле находится на улице Монсалвес и нет, это это не просто кафетерий: это кафетерий бутик-отеля Plácido y Grata, очаровательное жилье всего с 15 номерами и всего пару месяцев жизни который произвел революцию во вселенной севильских завтраков. И хотя об отеле хватило бы на целый отчет, давайте сосредоточимся на том, что его касается: его вкуснейшее меню деликатесов, с которых можно начать день, будь вы гость или нет.
Потому что здесь хорошо принимают любого, кто хочет позволить себе развлечься на вкус: среди их предложений вы сойдете с ума с их Tostada Burrata-с чатни из помидоров и чили, пастрами из иберийской свинины и жареными помидорами- или с банановой бриошью -арахисовым маслом, бананом, черникой и малиной-; со своим специальным кофе, приготовленным Хосе -бариста-, его блинчиками, миской мюсли или яйцами, приготовленными разными способамиИ на вынос, хлеб на закваске и выпечка.
АНТИГУА-АБАСЕРИЯ-ДЕ-САН-ЛОРЕНЦО: ПО СЕВИЛЬЯНСКИМ ПУТЯМ
В 1995 году Рамон открыл двери этого классического города Гвадалквивира, чтобы удовлетворить желудок, как он знает лучше всего: ставка на качественный продукт представлены наиболее традиционным образом. И будет совсем не плохо, когда Antigua Abacería de San Lorenzo придется часто вешать табличку «Completo»: ваше письмо - ода прелестям юга, и мы все это знаем.
Но оказывается, что этот бизнес расположен в старинном севильском доме 18 века -ни больше, ни меньше-, куда можно не только пообедать или поужинать стильно: тоже достойны похвалы их завтраки.
Потому что мы уже говорили: Рамон не возится с маленькими девочками, поэтому тостада готовятся с булочками Алькала и украшаются домашним мясом меха, с «хорошей» иберийской ветчиной или корейкой в соли - и это лишь некоторые из них - они сами по себе уберут смысл. Но если вы хотите поставить все на завтрак, вы всегда можете выбрать Golden Brunch: за 13 евро вы подзарядите свои батареи натуральным соком и кавой из жареные яйца, омлет или омлет, сезонные фрукты, иберийская ветчина и вяленое мясо, круассаны и тосты. Можно еще?
ПЕКАРНЯ ОФЕЛИЯ ИЛИ ХРАМ СЛАДКОГО
Cuquismo возведен в энную степень: это маленькое место, которым с 2017 года управляет Елена Гарсес из Кадиса на улице Уэльва -хотя с 2013 года был в другом месте-, в районе Люцерна Это пекарня Офелия, и это ее личный проект, который пропагандирует восстановление рецептов выпечки, приготовленных на всю жизнь их ежедневно для удовольствия своих клиентов.
Обои здесь, несколько растений там, неоновая вывеска и небольшие деревянные столики - вот некоторые из элементов, которые делают этот уголок в самом сердце Севильи местом уютнееИли, другими словами: идеальная среда, чтобы полакомиться - если вы попробуете один, вам захочется еще - его деликатесов. все свежее. Все ремесленники. Все вкусно.
В витрине пирожные, которые уже кормят одним взглядом на них: кексы, булочки с корицей, морковные пирожные или шоколадное печенье Креативность Елены, когда дело доходит до разговоров о самой сладкой вселенной, безмерна. Здесь также есть несколько столиков, разбросанных по территории, где можно позавтракать и перекусить. И дело в том, что это больше, чем где-либо еще, рай для сладкоежек. Что было сказано: храм сладкого полноценный.
В МИРЕ: КОГДА УСИЛИЯ СТОЯТ ТОГО
Вы должны взять машину, да, но какое это имеет значение: когда награда в виде тарелок йогурта с фруктами, шпинатных вафель с рваными поше из свинины и яиц -ой-, чизкейк, брауни и дульсе де лече -да, все три сразу- или самые полезные рогалики… поверьте, это того стоит. И все, да, от километра 0 и в паре с лучшим спешиэлти кофе
А дело в том, что La Mundana, в соседнем городке Камас, приезжает немного отключиться от суеты жизнь в центре Севильи, чтобы расслабиться и сделать это в пространстве, которое вы начинаете чувствовать почти, почти, как если бы это был ваш дом. Украшение, конечно, тоже имеет к этому отношение: шкафы, полные банок с чаями и настоями, открытые кирпичные стены, на которых висят картины и иллюстрации, и любопытные детали здесь и там делают его очень гостеприимным пространством. Одно можно сказать наверняка: кто пытается, тот повторяется.