Лучший питьевой город Америки не там, где вы думаете

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Я не пойду настолько далеко, что скажу, что я эксперт по индустриальным паркам Миннеаполиса, но, побывав с полдюжиной из них за несколько дней, я точно знаю, что сейчас они из лучших мест в городе, чтобы выпить.

Растущая культура пива проявляется в городах-побратимах уже более десяти лет - сказать, что почти на каждом углу есть и мини-пивоварня в Миннеаполисе и Сент-Пол, - не преувеличение, - но его коктейль-коллега занял больше времени. Теперь, благодаря некоторому настоящему таланту бармена, напитки, которые встряхивают и размешивают в этом мегаполисе Среднего Запада, конкурируют с напитками, которые подают в Нью-Йорке, Сан-Франциско или Чикаго. Однако то, что делает «Города-побратимы» уникальными, - это их столь же впечатляющая молодая дистилляционная сцена: более дюжины спиртзаводов сейчас находятся на Миссисипи. У меня было три дня - и Лифт наготове - чтобы выпить все это.

Фото Мэтью Хинц Ложка и Конюшня

Нам нужен был ночной колпак, который был удобно доступен прямо по переулку позади Янга Джони на его Back Bar. Там, в типичном молчаливом стиле, сидел парень в раскладном кресле и читал Сэлинджера в свете красного неонового света. Он впустил нас в кроличью нору бара, украшенного причудливыми цветочными обоями, винтажной мебелью и катушечным проигрывателем с музыкальными микшерами, разработанными в соответствии со списком коктейлей, который представлен в старом фотоальбоме. Именно здесь Gorski, свободный от давления занятого ресторана, действительно сгибает свое творчество. Я приказал, я заказал «В толпе», погружение в абсент на Манхэттене. Это был нежный конец ночи, хотя я бы с удовольствием остался на второй раунд - может быть, на основе Писко Пурпурная лента, дань любимому принцу городов-побратимов.

Но я знала, что вернусь, чтобы прятаться по большим переулкам, находить барные стулья в шикарных подвалах и разбивать погрузочные доки на окраинах города - все в поисках хорошего напитка.

>> Далее: Где еще пить в городах-близнецах