От его любимого бутерброда, сэндвича с арахисовым маслом и бананом, до соуса барбекю, который заставил его танцевать больше всех и лучше всех. Внимание поварам: никто не говорил, что рецепты Элвиса Пресли легкие.
Теперь возьмите мистера Рака в руки, он будет хорошо смотреться на вашей сковороде, если вы поджарите его до хруста или правильно сварите, он будет слаще сахара, когда вы его откусите
Припев «Раков» - это такая гиперкалорийная вереница куплетов, песня, с которой начинается - и какое начало - Кинг Креольский, один из самых известных фильмов Элвиса Пресли Это был не единственный его жевательный хит, есть «Ито ест на Голубых Гавайях», мечта гигантской ночи лета.
Южный, прожорливый и с простыми вкусами - скажем так, никогда не был гурманом - король рока всегда цеплялся за рецепты его мать, Глэдис. Он подарил ей свою первую песню «Мое счастье» и улыбнулся ей после успеха своего первого хита «Все в порядке, мама» - преданность, к которой он часто возвращался, когда вспоминал то детство, когда у него было мало денег и много арахисового масла в Тупело. и Мемфис.
Годы спустя Мэри Дженкинс Лэнгстон отвечала за поддержание пламени в печи, чтобы прустовский импульс ее босса - и не Только кексы - идите своим чередом. Мэри Дженкинс начала работать поваром в Грейсленде в 1963 году и оставалась с семьей до 1989 года, через двенадцать лет после смерти короля. В это время он хотел поделиться своими любимыми рецептами,за пределами тех забывчивых и болезненных запоев, из-за которых текли реки чернил в последние дни его жизни. Безе с малиной и лимоном, колоссальные омлеты с беконом, супы из кукурузного хлеба и говядины, а также хот-доги с квашеной капустой, в которых мало что осталось от южной кухни.
После сказанного и без дальнейших церемоний выберите свою любимую пластинку Элвиса, увеличьте громкость и застегните фартук. Танец начинается
СЭНДВИЧ С АРЕХОВЫМ МАСЛОМ И БАНАНАМИ
Ингредиенты: 2 больших банана, 6 ломтиков белого хлеба, 1 пачка сливочного масла, 1 чашка арахисового масла.
Приготовление: Очистите бананы и хорошо разомните их. Смешайте их с арахисовым маслом. Слегка поджарьте ломтики хлеба и добавьте смесь. Смажьте бутерброд маслом снаружи и обжарьте его, пока он не станет очень золотистым. Разрежьте пополам и подавайте.
Анекдот: Элвис также любил добавлять бекон, еще один еще более сильный вариант этого высококалорийного рецепта и приписывается Синди и Баку Скоттам, владельцам компании Colorado Mine Company в Денвере. Именно они приветствовали певца двадцатью бутербродами, когда, по легенде, он летел с двумя друзьями на своем частном самолете из Грейсленда только для испытаний. Им также приписывают создание Fool's Good Loaf, еще одного любимого блюда короля
МЯСНОЙ РУХАН
Ингредиенты: 1 кг фарша, 1 луковица, 1 зеленый перец (нарезанный), 2 зубчика чеснока, ½ стакана толченых сухариков, 1 банка томатного соуса. Для соуса: 1 банка томатного соуса и ½ стакана кетчупа.
Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов и, тем временем, Перемешайте фарш с остальные ингредиенты придают ему форму лепешки. Поместите в форму для запекания на 60 минут. За десять минут до того, как вынуть, добавьте томатный соус, смешанный с кетчупом.
Анекдот: Любимец Элвиса для больших семейных торжеств. На рождественских ужинах в Грейсленде это было классикой.
ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты: 4 стакана муки, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка сахара, ¼ стакана сливочного масла, 1 с половиной стакана пахты.
Приготовление: Разогрейте духовку до 220 градусов. Тем временем просейте сухие ингредиенты, добавьте сливочное масло и пахту и хорошо перемешайте. Высыпать на доску ¼ стакана муки, а из оставшейся замесить предыдущее тесто. Расширьте его до толщины чуть более сантиметра. Вырезать формочкой как вам удобнее, не более 10 сантиметров. Выложить на несмазанный противень. Выпекайте около пяти минут или больше, в зависимости от вкуса.
Анекдот: Говорят, что Элвис любил после этого жарить их в масле, неподтвержденная точка зрения. Но да, Я ел их с клубничным джемом.
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ
Ингредиенты: 4 банки томатного соуса, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка порошка горчицы сухой, 1 столовая ложка порошка чили, ½ стакана уксуса, 2 дольки лимона, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка красного перца, 1 столовая ложка приправы для маринования.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты и поместите их в кастрюлю при низкой температуре на 30 минут. Разлейте соус по баночкам и поставьте в холодильник, чтобы использовать в любое время.
Анекдот: Что в нем особенного? Попробуйте, и вы узнаете. Этим рецептом до сих пор делятся во время визитов в Грейсленд, поскольку там Элвис наслаждался одним из своих любимых планов: барбекю с семьей и друзьями. Кстати, кухня - самое любимое место на экскурсиях по мифическому дому.
БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ
Ингредиенты: 4 банана, 8 яичных желтков, 2 с половиной стакана сахара, 100 грамм сливочного масла, 6 стаканов молока, 2 столовые ложки ванили, 3 столовые ложки кукурузного крахмала, одна упаковка ванильных вафель.
Приготовление: В большой сковороде смешайте молоко, яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и сливочное масло и варите на среднем огне до готовности ингредиентов. хорошо сочетаются. Добавьте ваниль. Выкладываем вафли и нарезанные бананы в форму для запекания. Вылейте на них предыдущую смесь. Разогрейте духовку и тем временем взбейте яичные желтки с восемью столовыми ложками сахара до образования пены. Поместите их поверх пудинга и выпекайте в течение 15 минут в духовке при 180 град.
Анекдот: один из любимых десертов Элвиса. В книге «Жизнь и кухня Элвиса Пресли» ее автор, Дэвид Адлер,рассказывает, что Марион Кок, медсестра, с которой певец познакомился во время госпитализации, отправиться на призыв Грейсленда за несколько дней до его смерти, чтобы приготовить для него один.