Гонконг - Сыновняя преданность станет незабываемым событием в этот День матери и отца в отеле A Lux: праздничные бранчи и ужины подаются 13 и 14 мая 2023 года в День матери и 17 и 18 июня 2023 года в День отца. Скрытая жемчужина Центрального ресторана - это шикарное заведение с непринужденной атмосферой, специализирующееся на изысканных блюдах французской и итальянской кухни, приготовленных известным шеф-поваром Кван Вай-чунгом.
Шеф-повар A Lux Кван Вай-чун сказал: «Наступает сезон семейной любви, и A Lux отмечает это событие, представляя специально разработанное меню для бранчей и ужинов, идеально подходящее для семейных торжеств. Пришло время поделиться с близкими, и мы рады представить недавно созданные меню для совместного ужина, позволяя радости и любви сохраняться, когда мы вступаем в сезон семейных встреч и праздников».
Бранч «Buon Fine Settimana» ко Дню матери и отца
Для семейных посиделок с участием мамы и папы шеф-повар Чунг создал веселое бранч-меню с тремя вариациями, основанное на теме популярного выходного бранча Buon Fine Settimana от A Lux. Доступно с полудня до 15:00. 13 и 14 мая 2023 г. (День матери и его канун) и 17 и 18 июня 2023 г. (День отца и его канун) в меню представлены изысканные интерпретации даров земли и моря.
Комплект-меню ко Дню матери по цене 588 гонконгских долларов на человека начинается с восхитительного ассорти из морепродуктов, наполненного французскими устрицами, креветками из Вьетнама, моллюсками из США, японскими гребешками, норвежским копченым лососем и канадскими трубачами, готовыми продемонстрировать свои блюда. свежесть. Как для Дня матери из пяти блюд, так и для бранча в честь Дня отца из четырех блюд в комплексное меню входит антипасто в свободном исполнении, приглашающее членов семьи насладиться классическими мясными закусками и пикантными овощами из разнообразного шведского стола. На следующее блюдо гости могут выбрать одно из четырех блюд пасты «аль денте»: ризотто с пармезаном и рагу из лобстера; Пенне с говяжьей щекой и грибным кремом; Морское ушко Спинозини с чесноком и перцем чили (добавьте 88 гонконгских долларов); или спагетти с креветками Carabineros (добавьте 108 гонконгских долларов). В качестве основного блюда можно выбрать пять интересных вариантов: жареный американский рибай с соусом; Сибас и моллюски со шпинатом и сливочным соусом; Японская курица Сальтимбокка; Жареная австралийская говядина вагю M8 (добавьте 368 гонконгских долларов); или жареный испанский поросенок на двоих (добавьте 398 гонконгских долларов) на День матери или говядина Веллингтон с говяжьей вырезкой USDA Prime с фуа-гра, грибами и луковой пастой под слоеным тестом на День отца. Чтобы завершить бранч на сладкой ноте, гости могут выбрать из неограниченного количества десертов, доступных в Le Dessert Chariot - декадентской десертной тележке A Lux, - и насладиться просмотром своего выбора на индивидуальной десертной тарелке.
Бранч-меню стоимостью 788 гонконгских долларов на человека, предназначенное для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, включает в себя все блюда из вышеуказанного меню с добавлением восхитительной икры сибирского осетра (10 г). Гостям предлагается неограниченное количество жареного американского рибай в качестве основного блюда и неограниченное количество десертов от Le Dessert Chariot. Кроме того, они могут насладиться 90-минутной дегустацией безалкогольных напитков, включая разнообразные соки, сезонные коктейли, безалкогольное игристое вино, холодный игристый чай, чай и кофе.
Для семей, которые хотят ощутить максимальную экстравагантность, бранч-меню стоимостью 888 гонконгских долларов на человека предлагает гостям отпраздновать 90 минут шампанского, красного или белого вина; а также неограниченное количество жареного американского рибай к выбранному основному блюду и неограниченное количество десертов от Le Dessert Chariot. Мама и папа наверняка будут довольны этикетками: это шампанское Bruno et Christine Olivier Signature Brut Blanc de Noir NV, шампанское производителя из Трелу-сюр-Марн, любимое в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и подаваемое в 5-звездочных отелях. Ярко-белое Бордо Гранд Белло Блан 2021 года и фруктовое тосканское красное Чезари Кьянти «Принсипи» 2020 года - прекрасные тихие вина. В этом меню представлены те же вкусные блюда, что и в предыдущем варианте второго бранча, но есть множество моментов, которые наверняка станут памятными семейными воспоминаниями.
Дегустационное меню ужина «L’amore della famiglia»
Гости, предпочитающие праздничный ужин, могут насладиться изысканным дегустационным меню по цене 980 гонконгских долларов на человека 13 и 14 мая 2023 года (День матери и его канун) и 17 и 18 июня 2023 года (День отца и его канун); между 18:00 и 22:00. Меню L’amore della famiglia, созданное шеф-поваром Чунгом, представляет собой меню из пяти блюд, основанное на итальянских и французских традициях, в котором особое внимание уделяется тщательно отобранным продуктам, представляющим лучшее из ферм и океанов.
Блюдо начинается с Amuse Bouche, за которым следует нежная белая спаржа с испанской ветчиной и итальянским яйцом. Далее следует сочный гребешок Хоккайдо с морским ежом, подчеркнутый пикантным маслом с травами. В курс пасты входят шелковистые домашние тальолини со сладкими кусочками лобстера и очень ароматной боттаргой. Гости могут выбрать одно из двух основных блюд: сочный американский рибай на День матери или сочный ягненок Веллингтон с вырезкой испанского ягненка с фуа-гра, грибами и луковой пастой под слоеным тестом на День отца; или чоппино с тающим слоеным рулетом из трески, завернутым в тесто фило. Завершает специальный ужин десерт-сюрприз или сырное ассорти.
Уютная атмосфера отеля A Lux с видом на исторические газовые фонари в верхней части Дадделл-стрит представляет собой уютное место, где можно побаловать семью особым праздником. Земляные тона каменного входа продолжаются в ресторане за открытой кухней, где изысканная итальянско-французская кухня в гламурной обстановке является в порядке вещей.
Посетители наслаждаются теплыми золотыми акцентами множества внутренних подвесных ламп и освещенной стойки. Ребристая мебель, обитая плюшевым бархатом румяного оттенка, просторы светлого дерева и волнистые панели на потолке создают ощущение комфорта и умиротворяющего движения.
Ресторан площадью более 3600 кв. футов вмещает в общей сложности 70 посетителей либо в просторной основной обеденной зоне, либо в уединенном одном из двух отдельных залов на 6-8 человек (которые можно объединить для больших вечеринок).). Его изысканная атмосфера способна вместить до 120 гостей, собравшихся на коктейльную вечеринку.
A Lux находится по адресу Shop M2, M/F, Baskerville House, 13 Duddell Street, Central, Hong Kong, и работает с 12:00 до 15:00. и 18:00. до 23:00. ежедневно.