Готовы ли вы пережить настоящее культурное погружение?
ДОБРАТЬСЯ В САЛОН MAE НЕ ПРОСТО, МЫ ВАС НЕ ОБМАНУТ
Чтобы добраться до этого крошечного городка, стоящего между горами, где, кажется, конец света, то есть в север-север Таиланда - надо быть предельно ясным. Что ж, будьте предельно ясны и верьте, что вы поняли инструкции, которые милая девушка с автобусной станции в Чианграй, городе, откуда вы можете добраться до этой отдаленной деревни, дала вам половину на тайском, половину на английском.
Для начала вы должны сесть на автобус, который останавливается в Бан-Пасанге,после уведомления водителя о вашем конечном пункте назначения. Внезапно, когда вы меньше всего этого ожидаете, он остановится посреди перекрестка и скажет вам, что вы прибыли на место.
Я ем? Но неужели он действительно собирается бросить меня здесь посередине?» - спрашиваете вы себя. «Ну да, моя дорогая: с этого момента найди свою жизнь сам»,вы почувствуете, как ее глаза говорят вам. Именно тогда вам нужно будет проявить свои отличные навыки торга, потому что пришло время вести переговоры.
Единственный способ по-настоящему добраться до Мае Салонг - поскольку, очевидно, этот перекресток еще не является вашим пунктом назначения - это местный транспорт, известный как soorng-taa, какой-нибудь синий пикап, владельцы которого предлагают услугу, похожую на услугу такси и который вы найдете ожидающим вас в этой неопределенной точке Таиланд. Чтобы закрыть цену, вам придется набраться терпения: он запросит у вас слишком много, и вы, как сможете, постараетесь ее снизить.
Когда путешествие начнется, да, настанет время насладиться пейзажем: полным бесконечных гор и характерным листвой немногое вы найдете в этих широтах, оно начинает постепенно трансформироваться по мере того, как вы поднимаетесь по невозможным кривым. Наконец, ландшафт приводит к огромные чайные поля, которые составляют экономический двигатель района.
ОТ ЮННАНИ В ГОРЫ ТАИЛАНДА
Но так было не всегда, несмотря ни на что. И здесь начинается наш краткий урок истории для контекстуализации: чай начали выращивать в этих широтах с конца 1980-х годов,когда тайскому правительству удалось убедить, после лет споров, местным общинам, до сих пор сосредоточенным на торговле опиумом с Китаем.
Послушайте нас и мысленно перенеситесь в середину 20 века. До 1949, если быть точным: именно тогда коммунизм и новый китайский режим сделали бойцов 93-й армейской дивизии Китайская националистическая армия бежала из Юньнани,города, из которого они прибыли, в соседнюю Мьянму.
Однако и там они не смогли поселиться и в 1963 году были изгнаны правительством Янгона. Вот так, перешагнув через горы и перейдя границу, они оказались в этом маленьком уголке северного Таиланда, где получили статус беженцев.
Любопытно во всем этом то, что эти эмигранты из Китая так и не интегрировались полностью в принявшую их страну и создали целое сообщество по образу и подобию тех, кто раньше жили в своей стране происхождения. Трудное автомобильное сообщение с основными городами Таиланда также не помогло, поэтому здесь, укрытые и защищенные высокими горами, они сумели сохранить свою идиосинкразию в скрытом виде до наших дней.
Хотя это невероятно, сегодня в Мае Салонге по-прежнему говорят по-китайски, сохраняются обычаи, наиболее глубоко укоренившиеся в его культуре, смотрят китайское телевидение а живут ведь «по-китайски».
И теперь, когда вы в курсе, как насчет того, чтобы попробовать?
ЖИЗНЬ В ДЕРЕВНЕ
Прогулки по улицам Мае Салонг постоянно ведут вверх и вниз по холмам. Каждое утро, начиная с самого раннего утра, проводится местный рынок, куда приезжают торговцы из соседних племен, чтобы продать изделия ручной работы и чай: идеальное место, чтобы почувствовать суть этого своеобразного город.
Рестораны без лишней атрибутики чередуются с небольшими предприятиями, также специализирующимися на звездном продукте: это чайные, где они идеальны, вы поднимаете настроение одной из их дегустаций. Придет время, сидя в старом плетеном кресле и на деревянном баре, впитать эту глубоко укоренившуюся культуру через целую церемонию, чтобы попробовать местный продукт.
На заднем плане на полках красочные упаковки, наполненные самыми традиционными сортами этого района: в основном чай улун и чай с жасмином. Если вы искали идеальный сувенир для дома, вот он.
Хотя все больше и больше путешественников приглашаются посетить этот отдаленный город, Мэй Салонг продолжает оставаться для многих великой загадкой. В некоторых В его отелях и хостелах, разбросанных по улочкам, останавливаются те искатели приключений, которые решили сделать ставку на то, чтобы провести несколько дней в почти-конце тайского мира.
Возможность пожить вместе и ощутить эту культурную смесь вблизи и сопоставить ее традиции уникальна, так что воспользуйтесь ею. Я ем? Ну, например, дать вам дань уважения на основе лучшей лапши по-юнаньски, которую вы попробуете в своей жизни. В Chinese Yunist Noodle Shop, на пластиковых столах и под фонограмму китайского телевидения вас будет обслуживать харизматичная дама, отвечающая за давая съесть полгорода И это не преувеличение.
Самая религиозная часть, однако, находится в Ват Сантихири, красивом храме в китайском стиле - очевидно, расположенном в 718 лестницы, в самой высокой части Мае Салонг. Оттуда вы также сможете насладиться прекрасным видом на чайные плантации, которые окружают город. Хотя, если честно, нет ничего лучше побывать у подножия поля. Обязательный пункт в Мэй Салонг.
ИСКУССТВО ВЫРАЩИВАНИЯ
Рабочий день начинается очень рано каждый день в Mae Salong Plantation 101, одном из многих, разбросанных по локации. Из его больших складов, расположенных при входе на объекты, вы увидите, как десятки женщин, одетых в пестрые шляпы и шарфы, гуськом уходят в сторону необъятных чайных полей.
Каждый ряд плантации переполнен блестящими зелеными листьями, ожидающими сбора. Достигнув его, они расходятся с огромными корзинами, надежно прикрепленными к их спинам: тогда все начинается ритуал сбора урожая, в котором преобладает, прежде всего, выполнение работы с максимально возможной деликатностью. и уход. Только так лезвие сохранится идеально и изделие будет 10.
Между мимолетными разговорами - мастер всегда следит за тем, чтобы работа выполнялась как можно эффективнее - немного смеха и много-много концентрации, женщины Они двигаются, как маленькие муравьи среди бескрайних посевов и отдают фотографии, которые кажутся готовыми к фотографированию.
В другом помещении фабрики тем временем мужчины, отвечающие за процесс сушки: на полу Самые высокие этажи кораблей аранжированы тщательно, выставлены на больших полотнах.
Там они должны провести несколько дней, прежде чем их переведут на один из последних этапов процесса: тот, который проводится этажом ниже. Там, за огромными столами, мужчины и женщины воссоздают себя, тщательно разделяя жанр на разные категории,отделяя оптимальные листья от менее качественных.
Чтобы вы могли узнать и насладиться всеми подробностями о сборе, сушке и обработке чая, достаточно предложить вам совершить экскурсию по любому из плантации вокруг Мае Салонг.
Также, конечно, вы можете сделать это самостоятельно: вам просто нужно договориться с вашим дорогим водителем, чтобы он отвез вас в вход с одной из фабрик и терпеливо ждет вас, пока вы не подумаете, что с вас хватит.
Перед тем, как покинуть фабрику, да, либо вернуться в деревню, либо начать маршрут обратно в Чианграй, ничего подобного сделать последнюю остановку, чтобы отведать, один раз опять же, чай Мэй Салонг. А что может быть лучше, чем в пляжных барах, которые устроены, один рядом с другим, перед самими плантациями: небольшие стенды, на которых приветливые сотрудники предложат вам бесплатно попробовать разные сорта чая, произведенные в компании, а сами просвещают вас своими интересными объяснениями на прекрасном английском языке об их качествах.
Лучший способ завершить это путешествие к происхождению и сущности зеленого золота Таиланда. Будьте уверены.