Новый тренд в мире мороженого
У вас есть кадки и шишки, а вот у звезды есть палочки и они самое освежающее на лето Heladería Gamela родилась в Байоне (Понтеведра) 32 года назад. «Это было из-за колючки от моей бабушки», - объясняет Изабель Альборес сегодня, за прилавком четвертого филиала этих уже классических производителей мороженого в Галиции.«В мы происходим из семьи традиционных кондитеров и пекарей и моя бабушка всегда хотела иметь магазин мороженого», - продолжает она, делая паузу, чтобы приготовьте новое мороженое, которое будет продаваться сегодня днем в магазине в Мадриде.
Именно Изабель осуществила мечту своей бабушки, и успех был очевиден На набережной с видом на море в Байоне есть два мороженых салоны, обязательные остановки для местных жителей и туристов; они открыли третий в Playa América и ровно год назад они запустили в conquistar Madrid с их ремесленными рецептами сливочного мороженого, которое они сами пастеризуют и смазывают маслом каждый день, с их фруктовыми шербетами (без глютена и молочных продуктов), с их замороженными йогуртами и, прежде всего, все, со своими popitos, местная звезда.
Не называйте их polos, зовите их popitos Они звезды И именно поэтому они приветствуют вас в просторном зале Chueca, где вы можете спокойно посидеть, чтобы насладиться их мороженым, смузи или гранитой. У них есть два типа попитос в Гамеле: l o, которые они делают со своим сливочным мороженым, которые могут быть уже покрыты глазурью, или они позволяют вам выбрать шоколадную глазурь, которую вы хотите; и popifrutas, «те, которые продаются больше всего летом», подтверждает Изабель, потому что это просто фрукты, вода и щепотка сахара.
Они всегда сохраняют некоторые базовые вкусы, такие как ванильный и шоколадный, а затем расширяются, пробуя новые комбинации и использование сезонных фруктов в случае соломинок и трубочек. Теперь, например, «теперь больше времени для красных ягод», - говорит Изабель, указывая на фруктовое мороженое из красной маракуйи.
А почему Гамела? Возможно, про галицийцы или морские волки уже знали ответ. Мы должны были спросить. « Это традиционные галисийские лодки, у которых нет ни носа, ни кормы», - говорит нам Изабель Альборес. Края у них плоские и по ним ходят самые большие лодки. Первое кафе-мороженое Gamela (и второе) было расположено на берегу моря, глядя на эти гамелы, и, конечно же, название было идеальным: это мороженое, которое переносит вас в лето на пляже.
ЗАЧЕМ ИДТИ?
За то, что смог сделать тебе футболку-поло, извини, попито твоей мечты: Клубника в шоколаде с начинкой из орео, Да! Белый шоколад, пропитанный темным шоколадом с начинкой Oreo, конечно же!
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Вам лень выходить из дома за мороженым? В Гамеле доставят на дом литрами и единицами.
В ДАННЫХ
Адрес: Calle Pérez Galdós, 5
Телефон: 915 027 259
Часы: Пн-Чт 12:00 - 23:00; выходные с 12:00 до 00:00