Свинья на свинине
Бруклин полон хипстерских закусочных, поэтому неудивительно, что на Клинтон-авеню, в Клинтон-Хилл, открывается еще одно открытие.Что удивительно, так это то, насколько вкусным является барбекю из места, которое по сути напоминает чей-то гараж… с несколькими столами в пестротканых гринсбахах.
Свинина, говядина, курица доступны в виде тарелок или сэндвичей, намазанных уксусным соусом для барбекю; такие стороны, как макароны и сыр (запеченные на заказ с хрустящей скорлупой на верху), мясная выпечка, картофель фри и зелень - все это предсказуемые пункты меню, однако, вкус совсем другой. Соответствующее количество специй и дыма конкурирует за сердце посетителя, и в конце концов, все, что остается удивляться, это то, как это случилось, что непритязательный шашлык для барбекю - это ЭТО хорошо в Бруклине. Вкус конкурирует с лучшими соусами в Мемфисе и других южных городах, славящихся своими уксусами или кетчупом.
Ожидание после заказа будет долгим. Цены не дешевые, даже для Нью-Йорка. Сэндвич с барбекю, напитки и гарнир могут стоить 15 долларов. Ожидание и цена - это страдания, которые стоит терпеть; это дешевле, чем цена билета на самолет в Мемфис, который является единственным местом, где я наслаждался потянувшей свининой так же сильно, как и в Little Bros.