Маленькое Гаити в Майами стало анклавом с тех пор, как в 1980-х годах большое количество людей начали иммигрировать в США из Гаити. Тем не менее, этот район и культура не получили такого же признания, как другие общины иммигрантов в Майами. В то время как туристы толпами приезжают в Маленькую Гавану, чтобы попробовать кубано и попыхтеть сигарами, мало кто искал Маленькое Гаити. Он даже не был официально назван «Маленьким Гаити» до 2016 года.
Сегодня этот район, наконец, начинает привлекать к себе внимание, которого он заслуживает, и это в основном из-за его яркой гастрономической сцены. Гаитянская кухня, в частности гриот (блюдо из маринованной свинины), считается поварами Майами одной из кухонь, которые готовятся в Волшебном городе лучше всего. И Little Haiti предназначен не только для гаитянской кухни. Повара, привлеченные к этому району, готовят еду, вдохновленную Францией, Вьетнамом, Аргентиной и другими странами, в дополнение к кухне одноименного карибского острова.
Это проверенные временем рестораны, которые заслуживают того, чтобы пообедать при вашем следующем посещении.
1. Шеф-повар креольский
Одним из закусочных, которые покойный Энтони Бурден обязательно должен посетить во время своих поездок в Майами, Chef Creole с 1992 года владеет семья и управляет шеф-повар Уилкинсон Сежур. аутентичные гаитянские деликатесы, такие как бычий хвост, острое рагу из раковин и пиклиз (маринованные овощи). Однако, чтобы попробовать его, вы должны быть готовы присоединиться к часовой очереди местных жителей. Набирая популярность с годами, ресторан открыл несколько филиалов по всему городу и продает собственные приправы, которые делают вкусный сувенир.
2. Фиорито
В ресторане Fiorito подают одни из лучших аргентинских стейков в Майами. Домашние блюда подаются с домашними чимичурри и идеально сочетаются с региональными винами из Мендосы, Неукена и Рио-Негро. Деревенская обстановка ресторана отдает дань уважения дому, где прошло детство известного футболиста Диего Марадоны, с его культовой сине-белой полосатой майкой и нацарапанной подписью на стенах. Ресторан, открытый братьями Кристианом и Максимилиано Альварезами, принимает гостей как членов семьи: они обедают на приготовленном на гриле прайм васио с жареным картофелем по-юконски и рукколой местного производства, пока следующее поколение семьи Альварес занимается арифметикой за соседним столиком.
3. Айронсайд Пицца
Спрятанная в Айронсайде, пышном анклаве художников на северной окраине района, пиццерия Айронсайд - мечта итальянского эмигранта. Это место, где официанты зачитывают меняющееся меню специальных блюд, таких как пицца tonne e cipolla и овощные инволтини, с очаровательным неаполитанским акцентом. Фирменная пицца готовится исключительно из традиционной муки Molino San Felice и выпекается в дровяной печи, чтобы получить корочку толщиной с бумагу и пузырчатые края, которые трудно найти по эту сторону Атлантики. Местный секрет: гости могут приносить свое вино, пиво и спиртные напитки без пробкового сбора.
4. Сойка
Поддерживаемый знаменитым девелопером и ресторатором Марком Сойкой, этот одноименный ресторан открылся в 1999 году и стал рестораном в западной части Маленького Гаити (также называемом районом МиМо) благодаря своей высококлассной соул-еде и неподвластному времени индустриальному декору внутри. эклектичный вокзал на 55-й улице. Приходите за знаменитыми сливочными мидиями Soyka и оставайтесь на вечернем напитке, таком как коктейль Smashed by Peach с бурбоном, сладким персиковым нектаром и свежей мятой. Загляните в музыкальный календарь, чтобы узнать расписание живых выступлений.
5. Кафе Роваль
Расположенный в бывшей насосной станции пожарной станции 1800-х годов и когда-то принадлежавший печально известному серийному убийце Роберту Боумену в 1960-х годах, очаровательный фасад Café Roval из ракушечника является маловероятным домом для одного из самых романтических мест для ужина в Майами. В ресторане подают высококлассные французско-средиземноморские блюда, такие как утиный бутон с портобелло из трюфелей, сбрызнутый горчичным кремом, или желтохвостый люциан без костей, который подается с фарро табуле и терпкой лимонной заправкой из тахини. Гости могут пообедать в открытом патио с пышным тропическим ландшафтом и журчащим прудом с карпами.
6. Фук Да
Phuc Yea имеет имя, которое стыдно произносить, но оно стоит недоверия, когда вы рекомендуете его своему боссу. Эта каджунско-вьетнамская закусочная начиналась как первый всплывающий ресторан в Майами еще в 2011 году Аньес «Ани» Мейнхольд и шеф-поваром Сезаром Сапатой. Исчезнув на несколько лет, дуэт открыл долгожданное традиционное место, которое теперь находится между Маленьким Гаити и историческим районом МиМо. Гости могут перекусить мягкими крабовыми булочками на низких стульях, стоящих вдоль передней террасы, выпить мохито из сметанного соуса, приготовленного самой Ани в баре, усыпанном бамбуком, или полакомиться пряными креветками, приготовленными в воке, в украшенном пионами баре. собственная столовая. Предупреждение для тех, кто ищет только дымящуюся миску еды: фо с короткими ребрышками и другие варианты доступны исключительно в «счастливый час», чтобы побудить гостей отважиться на более экспериментальные блюда.