Кто хочет поговорить за чашечкой кофе? Я хотел бы рассказать немного о том, чем я недавно занимался.
Мастер-дегустатор Costa Coffee Дженнаро Пелличча
Неделю назад я присоединился к нескольким блоггерам и представителям печатных СМИ, которые были приглашены на мастер-класс по кофе, который проводил не кто иной, как официальный дегустатор Costa Coffee, мастер кофе Дженнаро Пелличча, который отправился на Филиппины только для того, чтобы доставить кофе. одно из лучших впечатлений от кофе, которые только можно получить. Мероприятие состоялось в ресторане Costa Coffee - One World Place в городе Бонифачо Глобали, Тагиг.
Сорта кофе Costa на мастер-классе Costa Coffee
По прибытии на место нас попросили заказать кофе и еду на выбор, а само мероприятие вот-вот должно было начаться. Поскольку это был мой первый раз, когда я пробовал кофе Costa Coffee, я обратился за рекомендациями к бариста за прилавком. Он сразу же одобрил их собственную версию капучино, плоский белый кофе, в котором немного меньше пены, чем у латте, и немного меньший объем, но при этом сохраняется молочная сливочная текстура, чем у эспрессо.
Выпечка и сэндвичи Costa Coffee BGC
Во время мастер-класса Costa Coffee каждому из нас был предоставлен стол, на котором стоял Coffee Master Kit, бумажный стаканчик и три (3) небольших миски с сортами кофе, названными в честь страны их происхождения - Колумбия, Кофе из Кении и Индонезии. Каждый сорт кофе имел разный уровень кислотности. Если говорить об уникальном вкусе каждого, то колумбийский кофе фруктовый; Кенийский кофе имеет шоколадный оттенок; а индонезийский кофе насыщенный.
Кофе Costa
На мастер-классе Дженнаро рассказал о различных бобах, выращиваемых в мире, и о том, что отличает их друг от друга. Он также продемонстрировал, как отличить хороший кофе от плохого. Кроме того, он научил нас, как правильно прихлебывать и пить, и получить тот изысканный кофейный язык, которым обладает Дженнаро. Что ж, чтобы дать определение термину «сложный», позвольте мне описать его в стиле Дженнаро.
Внутри Costa Coffee One World Place BGC
Язык итальянского мастера кофе застрахован примерно на 22 миллиона долларов. Ага! Вот как дорог его вкус! Фактически, язык Дженнаро впервые был застрахован работодателем Costa Coffee еще в 2009 году. Говорят, что это самый дорогой язык на Земле!
Мастер дегустации Дженнаро Пеличча читает нам лекцию о кофе
Помимо того, что Дженнаро позволил нам окунуться в мир кофе, он также поделился секретами Costa Coffee, лежащими в основе идеального вкуса кофе, и правильным способом приготовления кофе в каппах (или наблюдения за вкусом и ароматом кофе). И причина, по которой Costa Coffee сегодня может похвастаться одним из лучших по вкусу кофе на рынке, заключается в том, что в нем используется специальная смесь кофе под названием Mocha Italia, которая представляет собой смесь тщательно отобранных и идеально обжаренных зерен робусты и арабики. В этой смеси используется только 1% лучших зерен со всего мира.
Моя чашка кофе Costa Coffee Flat White
Бейдж с именем моего бариста
Как мастер Дженнаро добился звания мастера-дегустатора? На самом деле он был бывшим бариста, а затем стал ветераном дегустации кофе за 23 года (и продолжается) работы в Costa Coffee.
Флэт уайт или капучино?
Если вы хотите узнать больше о том, как попробовать и отличить высококачественный кофе, что представляет собой идеальная чашка и как смесь Costa Mocha Italia попадает с плантаций Южной Америки и Африки в роскошные кофейни на Филиппинах, посетите
Попробуйте чашку кофе Costa Coffee сегодня!