Это два часа езды от гостиничной зоны Канкуна по прямым дорогам через густые юкатанские джунгли и пыльные деревни майя до парома в Чикиле, который доставит вас на Исла Холбокс.
Произносится как «Hol-BOSH» со знакомым майяским софтом X, это одно из самых знаменитых спокойных мест, которые вы можете найти в Мексике. Трудно представить себе больший контраст с известным китчевым местом отдыха Мексики. Для некоторых это анти-Канкун.
У нас был выбор из нескольких островов для посещения после деловой поездки в Канкун-Исла Мухерес, Косумель или Холбокс. Нам не потребовалось много времени, чтобы понять, что мы сделали правильный выбор, выбрав самый маленький из всех этих островов в штатеКинтана-Роо на полуострове Юкатан в Мексике.
В Холбоксе проживает менее 1000 человек, но в разгар сезона в июле и августе население увеличивается до чуть менее 4000 человек. Есть 28 отелей, многие из которых имеют от семи до десяти номеров. Машин практически нет, все такси - гольф-кары.
Паром из Чикилы
Паром отправляется каждый час изЧикила, где каждое утро в океан выходит флотилия игольчатых рыбацких лодок с длинными бамбуковыми рыбацкими дорогами, выступающими впереди.
Когда мы ждали отплытия из Хольбоша в первую запланированную поездку на пароме в 7 утра, мы наблюдали, как маленькие рыбацкие лодки уплывают в синеву. Мы знали, что там много рыбы, потому что провели день перед тем, как поймать ее сами.
В таком месте, как Холбокс, достопримечательности просты, и всегда есть возможность просто полежать в гамаке и почитать или вздремнуть. Вилли Торфер, мускулистый итальянец, управляетVIP Holbox Tours, живет здесь уже 16 лет и управляет небольшой империей, одним из крупнейших туроператоров острова. Он приглашает посетителей на три разных экскурсии.
Самым популярным из них является плавание с китовыми акулами, которые живут в нескольких часах езды на лодке от берега. Он также может показать вам остров по суше и предлагает туры, которые проходят ближе к берегу, чтобы понаблюдать за фламинго, которые поселяются здесь перед отлетом в зимние месяцы.
Мы были готовы поплавать с этими огромными бегемотами, питающимися планктоном, которые могут вырасти до ошеломляющих 40 футов в длину, но из-за погоды мы держались близко к берегу. Это был конец сезона китовых акул, и погода не благоприятствовала.
Вилли сказал, что при порывах ветра до 31 км мы бы качались в 22-футовой открытой лодке среди больших волн, и он практически гарантировал, что мы все заболеем.
Это довольно долгое плавание, целых 90 минут пути в сторону Кубы, чтобы добраться до районов, где водятся китовые акулы, примерно в 35 милях от берега.
«Никто не знает, куда они попадают, когда покидают Холбокс», - сказал Густаво Моретт, правая рука Вилли. Вы не можете держать на них устройства слежения, потому что они слишком глубоко погружаются и отваливаются».
Итак, несмотря на все знания эксперта по китообразным, эти массивные рыбы остаются загадкой, которая каждый год возвращается в воды Канкуна и Холбокса, но затем остается в значительной степени загадкой.
Если вы когда-нибудь доберетесь до Холбокса, обязательно забронируйте эту экскурсию, просто примите таблетки от морской болезни, которые они раздают, потому что немного устать намного лучше, чем блевать за борт во время трудной поездки.
Отличный план Б
После того, как Вилли сообщил плохие новости от начальника порта о том, что мы отменили наше плавание с китовыми акулами, он сказал, что у него есть план Б. Это оказалась замечательная рыбалка, которую я счастлив испытать.
Большинство членов нашей группы выпили таблетку драмамина и примерно через 30 минут задремали, пока подвесные моторы пыхтели под ярким сентябрьским солнцем. И не забудьте солнцезащитный крем!
Когда пришло время отправиться на рыбалку, я был в полном восторге. Я люблю рыбалку не столько из-за самой рыбалки, сколько из-за того, что это ритуал, который ведет к другим замечательным вещам, например, к тому, чтобы провести день на лодке, поедая самую свежую рыбу, которую только можно вообразить, и товарищеские отношения рыбаков, и рассказы о ловле рыбы без удочки или катушки. которые являются общими.
После того, как мы проехали около часа, капитан Густаво Пабло Авила Аргуэльес остановил двигатели и бросил якорь за борт на глубину около 6 метров. Ставим якорь и готовимся к рыбалке.
Густаво приготовил леску - он не использует удочки - он просто насаживает на крючок мелкую рыбку и груз и передает шпулю, чтобы намотать ее. Глубина дна показала, что глубина около 30 футов, в основном травянистое дно с ограниченным количеством кораллов. Эти ребята не пользуются эхолотами, они просто знают, куда закинуть удочку.
Рыбалка под солнцем
По мере того, как лески погружались глубже в воду, а солнце палило сильно, мы намазались солнцезащитным кремом, и я начал чувствовать, как рыба грызет наживку.
Затем я почувствовал рывок, который превратился в рывок, и через несколько секунд я поймал свою первую рыбу!
Я начал тянуть леску из рук в руки, наматывая ее обратно на катушку, в то время как рыба боролась с крючком и зигзагом двигалась в воде. Когда леска достигла поверхности, мы увидели блестящий плоский приз, луциана или парго.
Мы рыбачили около часа и за это время поймали на крючок 15 хорошо выглядящих рыб размером от 9 до 12 дюймов, всего пять разновидностей, включая люциана, морского окуня (меро) и ворчуна (чак-чи). Все они идеально подходили для приготовления севиче, знаменитой в регионе сырой рыбы, приготовленной без использования пламени или тепла.
На дне лодки сгрудились рыбы, испуская последние вздохи, некоторые из них показывали свои острые зубы, когда умирали. Мне было жаль рыбу, которая умерла за нас, но я не мог дождаться, чтобы попробовать ее!
Мы помчались обратно к берегу Холбокса и проехали через отверстие, которое разрезает узкий километровый остров на две части, солоноватый канал, вокруг которого нет ничего, кроме пляжа и куликов. Обогнув поворот, мы увидели еще четыре лодки, подъехавшие к берегу.
- Раньше мы были здесь одни, - задумчиво сказал Густаво. Но места всем хватило. Мы вылезли из лодки в теплую воду по щиколотку и фотографировали птиц, а капитан и Густаво приступили к приготовлению севиче.
Сначала он разделал прекрасную рыбу на филе, ловко срезав кожу и бросив ее за борт нетерпеливой стае чаек, парящих над головой.
Catfish Catch the Scrap
Пока капитан разделывал рыбу на филе, Густаво начал шинковать лук, используя интригующую маленькую зеленую коробку для нарезки. В ход овощи и Wack! идеальные игральные кости в небольшой пластиковой коробке.
Затем были приготовлены помидоры, и как только он бросал их семена в воду, их быстро проглатывали сомы или выщипывали из моря чайки. Ничего не было потрачено впустую; на каждый клочок, который он выбрасывал за борт, нашлись покупатели.
Сверкающее филе свежей рыбы было помещено в ванну, наполненную соком 12 лаймов. Капитан добавил немного воды, добавляя больше филе, чтобы немного уменьшить кислотность. «Вы должны мариновать их всего около десяти минут, но если у вас слишком много лайма, они могут быть горькими»,
Разделение острых перцев
Густаво сказал мне. Рядом помидоры рома, фиолетовый лук, свежая кинза, соль, перец, рыба и немного оливкового масла. Капитан взял горсть круглых острых перцев чили хабанера и нарезал их тонкими ломтиками, но не стал добавлять их в севиче. Их положили в отдельную посуду, чтобы люди могли раздавать их небольшими порциями - как мы обнаружили, они чертовски горячие.
Маленькая зеленая коробка, в которой Густаво быстро нарезал овощи кубиками, не использовалась для рыбы; капитан нарезал их кубиками и нарезал на куски одинакового размера на своей разделочной доске. Были смешаны все пять видов; каждое из филе стало белым после того, как кислота в лимонах «приготовила» их идеально.
После того, как кинза была добавлена с соком еще нескольких лаймов, вся большая банка была перемешана, и пакеты с чипсами разошлись по кругу, из чипсов получились идеальные ложки.
Биски севиче были с радостью приняты, как и маленькие банки любимого мексиканского безалкогольного напитка - кока-колы, приготовленной с сахаром вместо кукурузного сиропа.
Мы переместились под тенью крыши лодки, чтобы попытаться свести к минимуму пребывание на солнце, и с благодарностью принялись за то, что оказалось самым вкусным севиче, которое я когда-либо пробовал. Как же так?
Мы поймали рыбу, мы наблюдали за ее приготовлением, и теперь каждый укус был изысканным напоминанием о том, что мы сделали в тот день. Как скажут вам многие повара, изысканная еда начинается с самых свежих ингредиентов, и, увидев извивающуюся рыбу всего за несколько минут до этого, она просто не может быть лучше!
Рыбалка в Холбоксе
Вы можете наслаждаться плаванием с китовыми акулами с июня по сентябрь на Юкатане, к 17 сентября разрешения на посещение китовых акул не выдаются. Вскоре после этого существа отправляются в свой зимний дом, где бы он ни находился.
Стоимость экскурсии на полдня, включая обед, рыбалку и сноркелинг, составляет 80 долларов США на человека при минимальной группе из шести человек.
Укороченная версия без снорклинга стоит 50 долларов за штуку. Поездки на рыбалку и наблюдение за фламинго с VIP Holbox Excursions проводятся круглый год.
В Исла-Хольбокс мы остановились наВилле Фламинго,с отдельными соломенными кабинками для переодевания и пляжными номерами. Вода очень мелкая, поэтому купаться можно в бассейнах, а в океане больше можно сидеть или кататься на каяках. Вы можете добраться до Холбокса на общем фургоне, это двухчасовая поездка, а паром ходит каждый час за 70 песо.
Эта поездка спонсировалась Cancun Tourism, но мнение принадлежит автору.