Свист Кронат триумфально возвращается к тарелочным десертам с неограниченными возможностями.
За почти четыре года, прошедшие с тех пор, как отмеченный наградами шеф-кондитер Доминик Ансель открыл свою одноименную пекарню в Нью-Йорке, он приобрел культовый статус благодаря своим изобретательным кондитерским изделиям (в том числе кронату и его фирменному угощению DKA), написал кулинарную книгу, и запустил вторую витрину (Dominique Ansel Kitchen), где продаются мечтательные, в основном готовые на заказ творения, такие как очень пушистый мильфей. Одна вещь, которой он не занимался ни в одном из своих последних предприятий? Десерты в официальной тарелке. В его магазине в Сохо просто не было места, но в этом и прелесть его сравнительно обширного района Вест-Виллидж, который может похвастаться не только площадью 2500 квадратных футов для работы поваров, но и достаточным пространством для размещения десертов Ansel's Unlimited Opsibilities в нерабочее время. дегустационное меню.
За столом на восемь персон на втором этаже кухни Ансель продемонстрирует свое кулинарное мастерство (он шесть лет работал кондитером в отмеченном звездой Мишлен ресторане Даниэля Булу) и представит серию из восьми элегантных десерты на определенную тему. В течение первого шестимесячного срока, который начинается 17 июля, он размышляет о первом опыте, что неудивительно, учитывая, что это первый этап для этой конкретной концепции. Он также пытался запечатлеть эмоции, стоящие за «первыми» переживаниями - поцелуями, разбитым сердцем и т. д. - в форме десерта. Вы также можете ожидать сочетания вин и коктейлей от именитых приглашенных миксологов во главе с бывшим гуру напитков PDT Доном Бертом. Любители дизайна также должны обратить внимание: несколько блюд будут сервированы на специально разработанных тарелках керамистом (и бывшим кулинарным блогером) Кристиной Лю.
Билеты на места в 19:30 и 21:30 по пятницам, субботам и воскресеньям будут доступны парами через веб-сайт по понедельникам в полдень за семь недель до назначенного времени. Взгляните на начальное меню ниже.