Лучшее барбекю в Мемфисе?
Я включил вопросительный знак, потому что, честно говоря, это был единственный барбекю, который я пробовал в Мемфисе. Но он, конечно, был продан нам в этом предположении: моему другу сказали, что в том, что претендует на звание столицы мира для барбекю, есть 2 места, которые местные жители бредят. И это был один из них.Это одно из тех мест, где вы не могли бы ни мельком взглянуть, когда проезжали мимо него по автостраде - его неоновая внешность и расположение (не говоря уже о его названии) предполагают, что это скорее остановка дальнобойщика, чем секретный кулинарный драгоценный камень. Но если то, что вы жаждете, является самым большим ребром, которое вы когда-либо пытались сунуть в пищевод, покрытым сладким, липким соусом, который оставит широкий коричневый мазок на ваших щеках, то это место, которое вы хотите остановить.
Наряду с ребрами и тушеной свининой (одинаково вкусные) мы заказали барбекю для спагетти, потому что мы никогда не слышали о такой вещи и хотели знать, что это будет на самом деле. Оказывается, это именно то, что вы думаете: гигантская тарелка спагетти с соусом барбекю и кусочками свинины вместо болоньезе. Все это было подано с законным белым хлебом (как будто вы все еще голодны) и внучкой семьи Нили, которая управляла этим совместным предприятием в течение последних 3 десятилетий.
Дружелюбное, вежливое обслуживание, больше мяса, чем вы можете переварить, и что-то под названием «носи мне пирог», которое завершает вашу трапезу сладким ударом корицы. Что еще вы хотите от своего южного барбекю?