Мишлен только что дал эти 10 нью-йоркских ресторанов новые звезды

Впервые за свою 15-летнюю историю Michelin расширила границы своего путеводителя по Нью-Йорку, включив в него рестораны за пределами пяти районов.

В понедельник, 21 октября, Michelin представила свой путеводитель по Нью-Йорку, посвященный 2020 году, с 76 ресторанами, заработавшими звезды в разных районах города и округе Уэстчестер, что является новым дополнением к гиду в этом году. Несмотря на то, что Мишлен не присваивал трехзвездочный статус каким-либо дополнительным ресторанам в этом году (этого не было с 2012 года), 10 ресторанов впервые получили статус звездного статуса, повышенный или получивший звездный статус.

Казалось, что добавление округа Уэстчестер, расположенного прямо к северу от Нью-Йорка, было специально разработано для того, чтобы добавить в этот список свою знаменитую ферму Blue Hill в Stone Barns. Дебютировав с двумя звездами, меню шеф-повара Дэн Барбер, сфокусированное на овощах, получено непосредственно из теплиц на территории и работающей фермы, расположенной примерно в 30 милях к северу от центра Манхэттена.

Фото Дэвида Малоша Меню «Четыре всадника» сосредоточено на общих тарелках, которые подаются в непритязательной и непринужденной столовой.

Другой двухзвездочный дебют в этом году - Atomix, который предлагает современные версии традиционных корейских блюд в таунхаусе на 30-й улице и Парк-авеню. Он был повышен до двухзвездного статуса после получения своей первой звезды в прошлом году.

В прошлом году почти половину новинок составили японские рестораны. В дополнение к более широкому выбору блюд, в этом году в новых ресторанах, отмеченных звездой, также есть несколько неформальных и более доступных ресторанов, что является редкостью для гидов Мишлен, которых часто критикуют за то, что они фокусируются только на дорогих заведениях, предлагающих дорогие комплексные обеды.

Статья продолжается под рекламой

The Four Horsemen, небольшой кафе и бар с натуральным вином в Уильямсбурге, Бруклин, принадлежащий фронтмену LCD Soundsystem Джеймсу Мерфи, заработал свою первую звезду для шеф-повара Ника Куртолы, «проницательного приготовления и смелых, но сбалансированных вкусов». Дальше на юг в Бруклине на проспекте Высоты соседского бистро Oxalis также заработали свою первую звезду. Его меню «Carte Blanche» обойдется вам всего в 70 долларов, что поразительно доступно по сравнению с меню за 278 долларов в Blue Hill в Stone Barns и 205 долларов в Atomix.

Вот 10 новых мишленовских ресторанов в Нью-Йорке, добавленных в путеводитель по Мишлену 2020 года по Нью-Йорку и округу Уэстчестер, которые можно найти в Интернете и в книжных магазинах 23 октября.

Купить сейчас: $ 19, amazon.com

Новые двухзвездочные рестораны

Атомикс, Манхэттен *
Голубой холм в Каменных сараях, Покантико Хиллз (Вестчестер)

Новые однозвездочные рестораны

Бенно, Манхэттен
Корона Застенчивая, Манхэттен
Эстела, Манхэттен
Четыре всадника, Бруклин
Le Jardinier, Манхэттен
Одо, Манхэттен
Оксалис, Бруклин
Укиё, Манхэттен **

* Повышен от статуса одной звезды

** В настоящее время закрыто

Продукты, о которых мы пишем, проходят независимую проверку и рекомендуются нашими редакторами. Мы можем заработать комиссию, если вы покупаете через наши ссылки.

>> Далее: Планируйте свою поездку с гидом АФАР по Нью-Йорку