Секретные кофейные фермы на Большом острове
В наименее населенном районе Большого острова, недалеко от Пахалы, находится группа нетронутых кофейных ферм с облачными ореолами.Названные "Cloud Rest", эти еловые кофейные фермы лежат на склонах величественного Мауна-Лоа и наслаждаются богатой плодородной почвой и дождливым / солнечным климатом, который идеально подходит для выращивания идеального кофе. Выращивание кофе в тени крупнейшего вулкана Земли означает, что вы получите менее кислый, насыщенный и ароматный напиток, который танцует на вашем языке.
Я наткнулся на Cloud Rest после посещения кофейной мельницы Ka'U, принадлежащей фонду Эдмунда К. Олсона. Кофейная мельница, расположенная всего в нескольких милях от Cloud Rest, собирает бобы у нескольких фермеров, которые владеют и управляют этими фермами. Большая часть кофе здесь продается независимым переработчикам, и местные фермеры живут за счет доходов от выращивания кофе с тех пор, как исчезла сахарная промышленность.
Облачный отдых для медитации и тела - это особое место и еще одно сокровище острова. Мне нравилось дышать фильтрованным горным воздухом и ходить по аккуратно посаженным рядам кофе - и все это в тени гигантского вулкана.
Совет: Чтобы добраться до Cloud Rest, посетите кофейную фабрику Ka'U на Вуд-Вэлли-роуд и продолжайте ехать мимо нее. Вы можете попросить указания на мельнице, если вы не уверены (808-928-0550).