Эль-Монте-дель-Агуа - это густой лес площадью около 800 гектаров. Он расположен в муниципалитете Лос-Силос, в северо-западном регионе острова Тенерифе. Он расположен на большой высоте, от 600 до 1200 метров, и содержит фауну и флору, во многих случаях эндемичные, имеющие большую экологическую ценность. В этом районе мы найдем несколько деревень, жители которых сохраняют традиции предков.
Лавровый лес или зеленая гора зависят от влажности моря облаков, приносимых пассатами. Он, наряду с горами Анага, является настоящим представителем третичной флоры со многими эндемичными видами, сохранившимися благодаря крутизне его местности, пересеченной многочисленными оврагами. Можно сказать, что он в хорошем состоянии.
В самых высоких районах с более холодным климатом и большей влажностью растут лавры, падубы и виноградные лозы, а также невысокая растительность из болотника, мхов, папоротников, лишайников и грибов. На более низких высотах растут вереск и файя, а там, где температура выше, можно увидеть земляничные деревья и мокан.
Вся территория пронизана тропинками между каменными стенами, которые отлично подходят для пеших прогулок, поскольку многие из них вымощены и не представляют большой сложности.