Morimoto Asia Waikiki идеально подходит для ужина на закате
Чтобы преуспеть, ресторан, который открывается в Гонолулу, обычно должен обслуживать местных жителей или получить своих покровителей из постоянно растущего числа посетителей в Вайкики. Morimoto Asia Waikiki делает оба с великолепным стилем. Во время недавнего посещения незадолго до заката мы оставили машину с камердинером на новом курорте Alohilani напротив пляжа Вайкики и поднялись по лестнице входа в ресторан на втором этаже. Интерьер был безошибочно шеф-повара Масахару Моримото. Необыкновенный, но элегантный, открытый и гостеприимный Morimoto Asia Waikiki приветствует раннюю группу, которая может быть одета небрежно, на свидании за ужином или в баре, который может захотеть нарядиться.Наш стол был тем, что они называют «снаружи». Поселившись на крытой веранде с видом на пляж и океан, мы задержались над меню напитков. Будет ли это «Моримото игристое саке» из хорошо приготовленного меню сакэ? Стакан шардоне? Азиатский Виски? Пиво Моримото Блэк Оби? Мы выбрали коктейли с помощью описаний нашего сервера. Я люблю Mai Tais и Morimoto Asia Waikiki, назвав их версию POG Tai в знак уважения к смеси сока апельсина гуавы из маракуйи, столь известной на Гавайях Они делают их со свежими соками, с белым и темным ромом и всплеском Куантро. У него был только правильный баланс. Мой собеседник попробовал Мул Северного Берега, сделанный с водкой высшего качества, соком маракуйи, соком кабосу (цитрусовых) и имбирное пиво.Это было невероятно освежающим и прекрасным наслаждением, чтобы выпить серфингистов на волнах, когда солнце окрасило небо в оранжевый цвет и ускользнуло от океана.
Осматривая комнату, клиентура представляла собой смесь посетителей, деловых людей, принимающих гостей, и нескольких местных жителей, но это было рано. Мы еще раз взглянули на меню, когда наш сервер снова подошел, чтобы ловко объяснить нюансы каждого блюда. Меню создано, чтобы поделиться, и это здорово, потому что есть так много вещей, которые вы захотите попробовать. Концепция шеф-повара Моримото для этого ресторана - сочетание паназиатских блюд. Вы найдете китайские, японские, тайские и корейские блюда и вкусы, а также некоторые западные оттенки ингредиентов. Как и приготовленный на пару «блин», подаваемый с уткой по-пекински Моримото - это больше тортилья. И да, в дополнение к эклектичному меню вы можете заказать стейк NY Strip, если хотите.
Мы заказали стартер «Карпаччо из говядины», приправленный соей юдзу и имбирем. Это был один из самых нежных и вкусных блюд, которые я когда-либо пробовал, потому что он сделан из японской говядины Washugyu. Прибыв в точное время, когда мы были готовы к этому, официант смешал за нашим столом сливочный бури-боп. Насладившись этим простым блюдом из риса, фирменным блюдом Morimoto Asia Waikiki, пришла утка по-пекински. Сочный и нежный, он подается с абрикосовым сладким соусом чили и мисо из хойсина нашим официантом, который собирает наши первые кусочки, завернутые в паровой блин на столе.
Там так много вариантов, чтобы удовлетворить свой собственный стиль и предпочтения. Две местные дамы рядом с нами готовили еду из Тонкацу Рамен и Цыпленка Фо в сопровождении своей бутылки вина.
Слишком фаршированные для десерта у нас был бы миндальный пудинг с куромицу (черный сахарный сироп), тропические фрукты и ошируко (сладкая фасоль) или маленькие заполненные пончики со взбитыми сливками, или выбор клубничного юдзу, кокосового ореха или сорбета из гуавы из маракуйи, Но, увы, мы просто не могли этого сделать.
Пробираясь из Morimoto Asia Waikiki, мы заметили, что ресторан был полон, и бар был переполнен. Приятный гул людей, наслаждающихся своим опытом, заполнил бар. Похоже, местные жители тоже любят это место. Бронирование на ужин обязательно, только на ужин.
Обратите внимание на шеф-повара Моримото. Он начал в 24 года в своем родном японском родном городе Хиросима со своим собственным рестораном. После изучения искусства его суши он переехал в Америку, что дало ему возможность расширить свой репертуар. В 1999 году он стал Железным поваром Food Network, его имя и навыки знакомы миллионам американцев. После пребывания в Нобу в качестве шеф-повара он открыл в Филадельфии. Затем он открыл Васаби в Мумбаи и Нью-Дели. Моримото Нью-Йорк последовал. Есть множество ресторанов Моримото от Бангкока до Токио, включая его рамен Моримото и Саке. Дубай открыл Morimoto Dubai, и новая концепция ресторана Momosan by Morimoto также открывается на курорте Alohilani для непринужденной трапезы, включающей рамен, гёза, якитори и классическую чесночную креветку на острове Оаху Северное побережье.