В то время как ресторанная сцена в Барселоне сегодня жужжит новыми новыми проектами и шеф-поварами шеф-повара Мишлена, только один из ресторанов города может претендовать на то, чтобы стать самым старым в Барселоне. Can Culleretes, обслуживающий клиентов с 1786 года, остается семейным бизнесом, обслуживающим традиционную каталонскую кухню.
Может ли Culleretes
Ресторан, испанский, $$ $
Спрятанная на узкой переулке, параллельной Барселонской Ла Рамбла, Кан Куллеретс была вокруг, так как задолго до того, как бульвар с деревьями поднялся до известности. Фактически, это было вокруг дольше, чем любой другой ресторан в Барселоне, и заявляет, что является самым старым рестораном в каталонской столице. С 1786 года местные жители смогли открыть двери большого двухэтажного здания на Кэрэр-Кинтане и получить простой, приготовленный на дому каталонский проезд, и это все равно то, что привлекает их здесь сегодня.
Больше информации
Вт - Сб:
13:30 - 16:00
Солнце:
13:30 - 16:00
5 Carrer d'en Quintana, Барселона, Испания
+34933173022
Атмосфера:
традиционный
Что сразу же поражает вас, когда вы входите внутрь Can Culleretes, это ощущение, что, если стены смогут говорить, им будет много что сказать. Вы не можете не смотреть на деревянные балки, подпирающие потолок, и удивляться, сколько еще до того, как вы тоже уставились на них. Столовые - все шесть из них - похоже, избежали концепции времени и могли легко выглядеть сегодня так же, как и 100 лет назад.
Название Can Culleres - буквально «Дом ложки» на каталанском языке - это что-то загадочное, хотя одна популярная история гласит, что главный официант, увидев ведро с чистыми ложками, крикнул бы сотрудникам в уборной « Noies», culleres 'или' Girls, ложки! ' В конце концов это стало чем-то вроде добродушной шутки, и люди начали говорить о том, чтобы пойти в Дом Ложек.
На протяжении многих лет Can Culleres часто посещали политики, художники, певцы, поэты, журналисты, спортивные деятели и все другие местные персонажи. Многие из них были увековечены на стенах Can Culleres, которые украшены черно-белыми фотографиями, нацарапанными несколькими теплыми словами, и для завсегдатаев они чувствуют себя знакомыми лицами. Затем есть анонимные портреты богатых каталонцев на рубеже 20-го века, в разгар каталонской эпохи модерна, которые дали городу - и ресторану - большую часть его эстетической привлекательности.
В эти дни, ресторан делает так же, как и туристическая торговля, как и с местными жителями, благодаря своему первоклассному расположению в нескольких метрах от Ла Рамбла. Тем не менее, ресторан, принадлежащий той же семье с 1958 года, остался верен своему происхождению и продолжает служить традиционной каталонской еде, следуя рецептам, которые были переданы в течение нескольких поколений. В меню представлены блюда, такие как фаршированные канделябры (каталонская фаршированная макароны), эскуделла (типичный мясной и овощной суп) и сердечные тушеные блюда из дикого кабана или гуся. Эти блюда, как и сам ресторан, прошли проверку временем, чтобы спуститься в местную историю.