В новом документальном фильме говорится, что добавления зеленого смузи в ваш рацион достаточно, чтобы преобразить ваше тело. Подтверждаются ли претензии?
Может ли зеленый смузи изменить вашу жизнь? После просмотра 56 минут Powered by Green Smoothies мне пришлось сказать «да». В новом документальном фильме Сергея Бутенко десять ультра-бегунов и кроссфиттеров сохранили свой типичный режим тренировок и гонок без изменений, но добавляли в свой рацион литр зеленых смузи с листовой зеленью и фруктами каждый день в течение шести недель. Результат: те, кто мог следовать программе, быстрее выздоравливали и значительно меньше болели.
Попробуйте наш любимый зеленый смузи
Не верьте нам на слово. Попробуйте эту насыщенную питательными веществами еду и увидите зеленый свет.
И мы не говорим о том, что чувствуете себя больным на один день меньше: один участник пробежал 100 миль и пробежал 15-20 миль всего за десять дней отдыха вместо обычного месяца восстановления. Другой бегун обнаружил, что он может бежать дальше марафона, не ударяясь о стену, которую приходится преодолевать большинству людей, - и на следующий день он почувствовал себя так хорошо, что пробежал 10 миль.
Так как же это возможно? «Когда вы занимаетесь спортом на выносливость, ваше тело выделяет свободные радикалы, которые повреждают ваши клетки и вызывают окислительный стресс», - говорит Мэтт Рушиньо, MPH, RD, атлет на выносливость и ведущий эксперт по вегетарианскому питанию, соавтор книги No Meat Athlete: Run на растениях и откройте для себя самого сильного, самого быстрого и счастливого. Фитохимические вещества, которые включают все соединения, содержащиеся в растительной пище, такие как антиоксиданты, бета-каротин и витамины, помогают бороться с этими свободными радикалами, уменьшая воспаление, что уменьшает болезненность и время восстановления.
Снижение воспаления может быть причиной некоторых преимуществ смузи: у многих кроссфиттеров из документального фильма уже были травмы, такие как боли в плечах и локтях, но после добавления зеленого напитка в рацион их проблемные точки начали исчезать, и они даже смогли справиться. тренировки, которые им обычно не позволяли делать из-за травм. И когда они перестали пить смузи по прошествии шести недель, боль у них возобновилась.
По словам Лоны Сэндон, дипломированного инструктора по фитнесу, доцента кафедры клинического питания в Юго-западном медицинском центре Техасского университета в Далласе, в зависимости от преддокументальной диеты спортсмена, польза может быть просто получена за счет дополнительных калорийных смузи. «Многие кроссфиттеры, как правило, придерживаются диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, поэтому они часто испытывают недостаток в достаточном количестве углеводов, что подрывает их запасы энергии, а также в фруктах и всех своих полезных питательных веществах», - говорит она. И хотя бегуны знают, что такое углеводная нагрузка, многие по-прежнему ограничивают потребление энергии, и дополнительные 200-400 калорий могут дать им неожиданный прирост, добавляет она.
Дополнительные углеводы, вероятно, являются одним из самых интересных результатов документального фильма: кроссфиттеры увидели больше улучшений по сравнению с исходным тестом на выносливость, чем бегуны. Почти все бегуны добавили дополнительные 200 метров к своему первоначальному 12-минутному тесту круга, что могло занять или побить первое место в гонке, но кроссфиттеры значительно улучшили количество махов гири, подтягиваний и спринтов, которые они могли пройти. по сравнению с шестью неделями ранее. «Дополнительная энергия позволит мышцам кроссфиттера работать дольше, прежде чем они утомятся», - объясняет Сандон.
И хотя спортсмены могут извлечь выгоду из витаминов и антиоксидантов, содержащихся в смузи, употребляйте их только из цельных продуктов: высокие дозы добавок могут фактически препятствовать некоторым преимуществам высокоинтенсивных тренировок, говорит Сандон. Фактически, недавнее исследование Норвежской школы спортивных наук в Осло показало, что после изнурительной 11-недельной программы тренировок у спортсменов, которые ежедневно принимали высокие дозы антиоксидантов, особенно витаминов С и Е, наблюдалось меньше биомаркеров полезной физической формы. больше, чем у спортсменов, которые тренировались без добавок. Это подтверждает прошлые исследования, показывающие, что высокие дозы борцов с воспалением на самом деле снижают способность вашего организма вырабатывать полезные соединения сами по себе и уменьшают воспаление естественным путем, - объясняет Сандон.
Но смузи - лучший выход? «Смузи - отличный способ получить много питательных веществ одновременно, потому что вы смешиваете больше цельных продуктов, чем можете съесть за один присест», - говорит Рушиньо. И вам не нужно выпивать целую кварту, то есть четыре чашки, чтобы получить преимущества: «Каждый может извлечь выгоду из большего количества фруктов и овощей в своем рационе, поэтому даже 10 унций смузи по-прежнему содержат больше фруктов и овощей, чем большинство. люди едят за день ». Он предупреждает, что если вы уже накопили достаточно углеводов и калорий для поддержания своего режима тренировок, вы можете не увидеть такого большого прироста.
И совсем не обязательно пить чистую капусту, чтобы увидеть результаты: «Большинство моих участников не любили смузи, поэтому я начал с 60% фруктов и 40% листовой зелени», - говорит Бутенко. «Но в течение 6 недель их вкусовые рецепторы приспособились, и к концу они стали просить больше овощей в смеси».
Чтобы узнать, как еще зеленые коктейли повлияли на спортсменов, работающих на выносливость, посмотрите документальный фильм на PoweredByGreenSmoothies.com.