Родится в дикой природе по всей Юго-Восточной Азии, молочная рыба популярна в тайваньской кухне. Серебристую рыбу часто подают обжаренной на сковороде с небольшим количеством белого перца или аккуратно нарезанной на кусочки и подаваемой в имбирной каше. Рыбу так любят на Тайване, что есть целый музей, посвященный этой рыбе.
Музей молочной рыбы Саба расположен на небольшом острове в Тайнане, городе на юге Тайваня, где развита индустрия аквакультуры молочной рыбы. Он был основан Лу Цин-ин, женщиной, которую ласково называют «Королевой молочных рыб». Музей был задуман как способ продвижения местного бизнеса по производству молочной рыбы, но то, что начиналось как маркетинговое мероприятие, стало причудливой достопримечательностью. Внутри стены украшены большими висячими витринами с молочными рыбками и ироничным декором в виде кошек по бокам.
Пространство дает широкий обзор культуры и истории молочной рыбы на Тайване, но также имеет целый раздел, где посетители могут попробовать нетрадиционные продукты, такие как мороженое из молочной рыбы и колбасу из молочной рыбы. Посетители также могут принять участие в практических семинарах и научиться делать мыло для рук из рыбы или делать съедобные рыбные фрикадельки.