Новенький член The Family Coppola Hideaways - частный приют в джунглях Гватемалы - добро пожаловать в Cassa Zenda
Путешествие, как говорится, есть путешествие. А вот Касса Зенда по приезду вызывает интерес. Когда это крошечное черное пятнышко посреди огромного кристально чистого озера начнет обретать форму внутри частного причала, вы проведете большую часть дня, плавая на моторной лодке, а последние два часа блуждаете по Рио-Дульсе в Гватемале.
Крутые каньоны возвышаются по обоим берегам мутной реки, провожая вас в безмолвную и нетронутую картину зеленых джунглей, запутанных и усеянных домами с соломенными крышами. Движение по реке уменьшается, за исключением нескольких семей, которые ловят рыбу в очереди с каноэ.
То, что эта панорама напоминает сцену из «Апокалипсиса сегодня», в которой Мартин Шин мчится через джунгли в поисках полковника Курца, является более чем значительным совпадением: Касса Зенда последняя гостиничное приключение режиссера Фрэнсиса Форда Копполы (на самом деле именно ностальгия режиссера по джунглям привела его к открытию в 1993 году своего первого отеля Blancaneaux Lodge в джунглях Северного Белиза).
ПУТЕШЕСТВИЕ
Мы начинаем день в Turtle Inn, вашем скромном роскошном убежище на пляже в Пласенсии, Белиз,, где мы проводим ночь на софийском пляже дом, богемный и современный калифорнийский комплекс, с частным бассейном. Оттуда мы сели на гладкую моторную лодку «Монтерей» и провели полтора часа, плавая по бирюзовому побережью Белиза и его мангровым агенты, которые играли в домино.
Пересекая Гватемалу, мы бросаем якорь в порту Ливингстона - клубке красочных ветхих зданий и прибрежных ресторанов, которые звучат под ритмы реггетона и пунта-рока, которые служит столицей карибского сообщества гватемальских гарифуна. Наконец, мы сели на меньшую и даже более красивую лодку, Nautique, где нас встретил буйный менеджер Cassa Zenda, Кика Гарсес, предлагая бокалы шампанского, и мы начинаем наше кинематографическое 43-километровое путешествие вверх по реке к озеру Изабаль.
ДОМ
Cassa Zenda - это частный дом, переоборудованный в прибыльное убежище с тех пор, как в декабре The Family Coppola Hideaways начала управлять тем, что является уже вторым домиком в Гватемале после La Boat, на севере, недалеко от Тикаля. Создавая петлю между его собственностью здесь и в Белизе, а также защищая столь необходимый туризм в стране, все еще немного оправившейся от 30-летней гражданской войны, которая закончилась в 1996 году. В отличие от других свойств, Cassa Zenda приходится арендовать целиком. Но милая уединенность - это плюс: вы не захотите делить это место с незнакомыми людьми.
Прибытие на пирс завершается теплым приемом дворецкого и персонала приюта с полотенцами и холодными напитками, стоящими перед лоджем на берегу озера с баром и огромными шезлонгами. Деревянная дорожка продолжается сквозь густую крону пальм и деревьев гамбо-лимбо, цветущих рядом с орхидеями и бромелиевыми, мимо овального отражающего бассейна и джакузи, открытых пространств, которые выглядят как будто Хауэллы украсили свой остров Гиллигана.
ДИЗАЙН
Включает в себя две гостиные с подвесными креслами и удобными диванами, кухню-кабану и столовую с семейным столом, оформленные Гарсесом - дизайнером интерьеров из Гватемалы и другом владельца. - с местным гватемальским текстилем, мебелью ручной работы и множеством иллюстрированных книг предлагает красочное представление об истории и образе жизни Гватемалы.
Потому что без этих тонких культурных подсказок Cassa Zenda могла бы находиться где угодно в мире. Озеро Исабаль, регион с небольшим туризмом, который является домом для местных рыбаков и курортов выходного дня для элиты Гватемалы, является крупнейшим в стране, и его длинные участки могут путешествовать, не видя и не слыша другого корабля.
Кроме того, этот крайний юго-восток Гватемалы был на перекрестке множества различных влияний - коренные майя-К' че', испанские колонизаторы, гарифуна Карибского моря, не говоря уже о социальном перемещении, вызванном 30-летней Гражданской войной в стране, - так мало что осталось от их уникальной традиционной культуры, которая в этой стране с населением почти 17 миллионов человек сосредоточена в основном в отдаленном западном высокогорье.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Однако экскурсии Cassa Zenda на одном из двух черных Land Rover Defenders курорта достаточны, чтобы погрузить вас в близлежащую природу и повседневную сельскую жизнь Гватемалы. Однажды мы пересекли деревни со скромными домами и роскошными угодьями кукурузы и фруктовых деревьев, пока не достигли Finca El Paraíso, водопада с горячей водой,, где плавали семьи. паровые бассейны.
Мы карабкались по скользкой скале над водопадом, пока не вышли на тропу, которая привела нас к бурлящему серному ручью рядом с пещерой, где мы смогли голыми руками зачерпнуть пригоршни едкой лечебной грязи. В другой день мы отправились на лодке через озеро к близлежащему Кастильо-де-Сан-Фелипе-де-Лара, известняковому форту, окруженному рвами, построенному испанцами в 1595 году для защищаться от мародерствующих пиратов и заключать их в тюрьму, а также защищать сокровища озера Изабаль, среди которых серебро и золото, а также нефрит, янтарь и агат.
ДОМА
Эти полудрагоценные камни дали название трем из четырех вилл Cassa Zenda с соломенными крышами (последняя из лавы, намек на 37 вулканов страны). Комнаты с тиковым полом просторны и просто оформлены Гарсесом, с элегантными покрывалами ручной работы (в зелено-серой гамме, возможно, типичной для Гватемалы) и белыми занавесками; в каждом есть просторная ванная комната с крытым и открытым душем. У двоих есть мезонин.
Но настоящий вкус этих комнат в их проницаемости для леса, который по ночам оживает с рычанием лягушек, стрекотанием насекомые и иногда крик обезьяны-ревуна. Если вам не хочется проходить через этот зверинец, чтобы добраться до кухни посреди ночи, вы можете легко позвонить своему дворецкому по рации, чтобы он принес вам чашку какао с пряностями.
ГАСТРОНОМИЯ
На самом деле через еду наиболее ощутим дух Гватемалы. Гарсес, кубино-американский защитник вкусов и традициям своей приемной страны, она наняла одну из своих лучших подруг, шеф-повара Дебору Фадул, из Diacá y En, двух ресторанов в городе Гватемала, чтобы следить за меню.
Первопроходец местных вкусов, Фадул путешествует по стране в поисках таких ингредиентов, как черный лимон со склонов вулкана Атитлан и орегано размером с детскую ладонь. Фадул использует двух талантливых молодых поваров для приготовления (и тщательного объяснения гостям) его меню из нескольких блюд, которое представляет собой современную мелодию гватемальских вкусов: печенье из маниоки с тартар из креветок, орегано и жареная фиолетовая кукуруза; морской окунь в кокосовом молоке, лимоне и кудрявом сельдерее; и фаршированный перец с яблоком и какао-крошкой (в ближайшее время меню будет разнообразно с помощью местного повара, который приготовит традиционные блюда, такие как пепиан, традиционное рагу и семейный шашлык на пирсе).
Вы, конечно, можете выпить из серьезного погреба Копполы, включая резервные вина ограниченного производства и его отмеченное наградами кларет. Это великолепно, чтобы закончить ночь, мягко покачиваясь в одном из гамаков, потягивая бокал знаменитого гватемальского рома Zacapa и включив музыку на звуковой системе Sonos.
ПРОЩАНИЕ
Повседневная жизнь в Cassa Zenda действительно проходит на озере. Вы можете бездельничать на причале, глядя на бесконечный кристаллический горизонт, или сесть на лодку, чтобы пообедать у Розиты, чья плавучая кухня готовит невероятно вкусный тападо: рагу из морепродуктов, приготовленное на кокосовой водес чесноком и ачиоте, крабом, креветками, моллюсками, бананами и кинзой.
Любители адреналина могут провести весь день в Cassa Zenda, катаясь на гидроциклах или занимаясь греблей на байдарках и каяках,и, конечно же, плывя под парусом на современном Nautique, который может в цифровом виде модулировать волны для любого выбранного вами вида спорта: водные лыжи, вейкбординг, вейксерфинг или катание на подводных крыльях.
Поскольку дом принадлежит только вам, вы можете делать что хотите и когда хотите: радушный и внимательный персонал позаботится организовать все, что вы попросите по прихоти. Как-то вечером, во время ужина, Гарсес предложил покататься на водных лыжах ночью (озеро настолько пустое, что риск несчастных случаев отсутствует).
Когда мы мчались по бархатистой теплой воде, под почти полной луной и куполом мерцающих звезд,мог бы быть я даже не знал, где он. Но неизгладимое возбуждение от «полетов» в темноте, смех моих новых друзей и взаимное ощущение того, что я нахожусь в секретном драгоценном месте в стране, жаждущей раскрыть свои скрытые сокровища, я уверен, навсегда привязал меня к этому. особое место.
Статья первоначально была опубликована в североамериканской версии Condé Nast Traveler.