Полностью отреставрированный пивной ресторан Fouquet's снова приветствует любителей хорошей еды с символической даты 14 июля. Мы пообедали в этом знаковом месте столицы, внесенном в список исторических памятников, тесно связанном с кинематографом, за любимым столиком Мишеля Одиара.
На углу Елисейских полей и авеню Георга V трудно найти более мифическое место, вас встречает красная ковровая дорожка под столь же красной витриной Fouquet's. С каждой стороны можно прочитать победителей César du cinema, выписанных на медных табличках, как на Аллее славы на Голливудском бульваре в Лос-Анджелесе. Созданный в 1899 году Луи Фуке, пивной бар отмечает 120-летие парижской жизни и вновь открылся 14 июля 2019 года, после четырех месяцев работы точно так же отреставрирован. Внесенный в 1990 году в дополнительный список исторических памятников, в частности, благодаря отделке из красного дерева, его аутентичный декор напоминает о его вечной связи с миром искусства и культуры. К Фуке в свое время стекались звезды: Раймю, Паньоль и Трене имели свои привычки в 1930-е годы, затем Годар, Трюффо и кинематографисты «Новой волны» (1959-1965). В наши дни это место часто посещают местные юристы и инвестиционные банкиры, и, конечно же, туристы! Одно исключение все же подтверждает особую связь заведения с 7-м искусством: каждый год, начиная с 1979 года, в ресторане проходит традиционный гала-ужин после церемонии Цезаря. Многие тарелки напоминают о любимых столах престижных гостей, часто посещавших это заведение: Тино Росси, Шарля Трене, Раймю, Мишеля Одиара, Марселя Паньоля, Фернанделя, Марселя Карне, Саши Гитри, Мориса Шевалье, Анри-Жоржа Клузо, Жозефины Бейкер, Марлен Дитрих., Софи Лорен, Жанна Моро, Мишле Морган, Жан Габен, Лино Вентура, Ален Делон, Джин Келли, Орсон Уэллс, Ив Монтан, Симона Синьоре, Катрин Денев, Марчелло Мастроянни, Шарль Азнавур, Кирк Дуглас или Жерар Депардье. В 1950-х режиссеры «Новой волны» Франсуа Трюффо, Жан-Люк Годар и Клод Шаброль сделали его своей штаб-квартирой.
Великая классика парижского ресторана в новой интерпретации трехзвездочного шеф-повара Пьера Ганьера
В солнечные дни вы можете посидеть на террасе, одна со стороны авеню Георга V, а другая со стороны Елисейских полей. Вы можете отведать классические блюда парижской пивной, переработанные трехзвездочным шеф-поваром Пьером Ганьером: картофель Тартар Фуке и его уличная картошка, улитки по-бургундски, лобстеры по-парижски, икра Дордонь или Солонь, камбала меньер, филе форели Меревиль меньер. или антрекот с соусом Елисейских полей, не забывая о Миль-Фей на десерт, фирменном угощении Фуке, восторге! Есть даже веганское меню для фанатов. Все это запивается отличным вином! Вы можете насладиться отличным коктейлем в соседнем баре L'Escadrille, месте встречи летчиков времен Первой мировой войны, находящихся в отпуске, как напоминает нам пропеллер самолета. Обратите внимание, что второй ресторан с интимной и теплой обстановкой расположен на 1-м этаже Barrière le Fouquet's Paris: ресторан Le Joy. В уютной обстановке ресторана или в его очаровательном саду шеф-повар предлагает сезонные блюда, вдохновленные Средиземноморьем. В солнечные дни расположитесь среди высоких подсолнухов, а зимой у подножия горного шале, чтобы насладиться раклетом и глинтвейном в атмосфере! Под красивым куполом бара не стесняйтесь обращаться к услугам главного бармена, избранного лучшим работником Франции! Изюминкой заведения является терраса на крыше отеля Marta, где можно выпить напиток, любуясь видом. В этом баре также есть секретная зона на первом этаже, спрятанная за дверью, похожей на настоящую библиотеку!
Знаменитая витрина парижского магазина Фуке
На углу Елисейских полей и авеню Георга V трудно найти более легендарное место!
Стол Райму и Тино Росси
Мильфей Фьюке
Внутри Фуке
Заведение классифицируется как исторический памятник благодаря своей оригинальной деревянной отделке из красного дерева.
Бар Escadrille
L'Escadrille, легендарный бар
Вы можете выпить коктейль в соседнем баре L'Escadrille, месте встречи летчиков времен Первой мировой войны, находящихся в отпуске, о чем напоминает пропеллер самолета, который можно увидеть над дверью.
Филе окуня
Парижский лобстер
