С элегантными новыми отелями, техническими помещениями и концептуальными музеями Мюнхен стал европейской Силиконовой долиной.
На низком горизонте Мюнхена доминируют 323-футовые шпили старого собора Фрауэнкирхе с медными вершинами, которые по традиции должны оставаться самыми высокими зданиями в городе. Однако, подняв взгляд с улицы, вы первым делом заметите строительные краны. Они повсюду. Мюнхен - средневековый город; его официальный день основания - 14 июня 1158 года. Но Мюнхен снова и снова восстанавливается, и быстро. Даже если вы уже бывали здесь раньше (скажем, на пыльном Октоберфесте), по возвращении вы пройдете совсем по другому месту.
Немногие города так отягощены визуальными клише, как Мюнхен. Однажды увидев веселого парня в кожаных шортах с дурацким пером в дурацкой шляпе, невозможно разглядеть. Он все еще здесь, благослови его бог, поднимает свою пивную кружку размером с силос. Мюнхен верен своим баварским традициям. Но сегодняшний Münchner, скорее всего, будет тощим молодым программистом в толстовке с капюшоном, который переехал в этот город, чтобы стать частью лихорадочной стартап-сцены.
Мюнхен верен своим баварским традициям. Но сегодняшний Münchner, скорее всего, будет тощим молодым программистом в толстовке с капюшоном, который переехал в этот город, чтобы стать частью лихорадочной стартап-сцены.
Двадцать лет назад «ноутбуки и кожаные туфли» были расплывчатым политическим обещанием. Теперь это бренд. Ежегодная конференция стартапов Bits and Pretzels началась в 2013 году с завтрака на 80 человек. В 2017 году он должен был ограничить посещаемость до 5000 человек. В 2019 году появился президент Обама. Apple сделала Мюнхен своим крупнейшим европейским инженерным центром. В прошлом году компания вложила 1,2 миллиарда долларов в новое здание на Карлштрассе. Это лишь два из многих примеров того, как будущее пускает корни на пропитанной пивом почве Мюнхена.
Как меломан в их стране, мой первый взгляд на головокружительную городскую реконструкцию Мюнхена должен был быть новым концертным залом Gasteig и культурным комплексом, который открылся всего за неделю до моего визита в октябре прошлого года. Он был построен как временный дом для Мюнхенского филармонического оркестра, чья старая штаб-квартира из красного кирпича должна полностью преобразиться.
Gasteig HP8, как известен комплекс, реквизировал помещение трансформатора старой электростанции для вестибюля и библиотеки. (Любой прохожий может взять с полки книгу или ноты. «Мы просто надеемся, что вы вернете их», - сказала Кэтрин Мецнер, работающая в отделе маркетинга нового Gasteig.) Он находится на внешней кольцевой дороге, что делает его немного сложно добраться, но тогда большая часть нового Мюнхена распространяется наружу. Дизайнеры оставили открытыми старые бетонные полы и воздуховоды. Этот индустриальный вид стал чем-то вроде дизайнерского клише, хотя его можно сделать хорошо или плохо. Здесь это сделано очень хорошо.
Связанные: Путеводитель по Берлину
Эстетика «синих воротничков» идет рука об руку с духом нового Гастайга, который относится к высокой культуре как к обычному соседу. Он делит свои помещения со студией пилатеса, Reifenhandel, что по-немецки означает шиномонтажный гараж, и несколькими другими коммерческими арендаторами. «Они все боялись, что мы собираемся их выбросить, но мы не хотели говорить: «Культура приходит, вы должны уйти», - сказал Мецнер. «Мы не какие-то летающие НЛО». Когда я проходил мимо, Рейфенхендлер занимался своим делом, и мне сказали, что он даже рассматривал возможность какой-то пакетной сделки между радиалями и Рахманиновым.
Слава Гастайга - это сам мюзик-холл, построенный с нуля из дерева и обшитый сталью. Большая часть скромного бюджета разработки ушла на звук зала, который был доверен маэстро акустики Ясухиса Тойота (к автомобилям он не имеет никакого отношения), который также делал Концертный зал Уолта Диснея в Лос-Анджелесе. Я забрел во время генеральной репетиции. Дирижер и разные музыканты то и дело вставали, чтобы пройтись по креслам; они давали новому залу последний тест-драйв перед приходом первых посетителей. Мне посчастливилось получить последний билет на вечернее представление. Это была пронзительная «Жизнь героя» Рихарда Штрауса из Мюнхена, и каждая нота оставалась кристально чистой, несмотря на громоподобную громкость.
Путь обратно в центр города был долгим, но, к счастью, большая часть пути лежит вдоль берегов реки Изар, которая берет начало высоко в Альпах и течет через весь город. В 2000 году Мюнхен приступил к восстановлению Изара: сняли бетон и выровняли берега реки; на островах у бассейнов появились галечные пляжи; качество воды улучшилось. Рыба и дичь, давно отсутствующие, вернулись, чтобы разделить реку с летними мюнхенскими ныряльщиками. На «Изар-План» ушло 11 лет, но в центре города остался идиллический лесной массив. Моя прогулка от Гастайга была больше похожа на прогулку по деревне.
Река также является источником самого необычного времяпрепровождения в Мюнхене: серфинга. В 1970-х годах отцы города заложили бетонные блоки под мостом через Айсбах - приток Изара, название которого означает «ледяной ручей», - чтобы замедлить бурное течение реки. На месте образовалась мощная стоячая волна, а ночью стали появляться местные серферы, чтобы порезвиться в холодных водах. Серфинг в Айсбахе оставался технически незаконным до 2010 года, но когда я проходил мимо, зрители выстроились вдоль берегов, чтобы посмотреть, как около двух десятков выносливых серферов в гидрокостюмах катаются на жидких американских горках. Он стал достопримечательностью Мюнхена, которую нельзя пропустить.
Если бы любящий удовольствия мюнхенский бюргер был отелем, он был бы величественным старым Bayerischer Hof, который занимает всю сторону Promenadeplatz. Она возникла в уме короля Людвига I, который однажды в 1839 году упомянул, что не возражал бы против первоклассного отеля в Мюнхене, и поэтому, конечно же, он его купил. Семья Волкхардт владеет и управляет им с 1897 года, а сейчас у руля находится Иннегрит Волкхардт в четвертом поколении.
Больше идей для путешествий: 12 лучших маленьких городков Германии, от очаровательных средневековых деревень до идиллических побегов в горы
С годами отель расширился до обширного комплекса из 337 номеров, 74 люксов, 40 конференц-залов и пяти ресторанов. Обслуживание безупречное, как и подобает учреждению, которое должно было угодить как Зигмунду Фрейду, так и Майклу Джексону (через дорогу статуя композитора эпохи Возрождения Орландо ди Лассо была перепрофилирована в качестве специальной святыни Джексона после его смерти). И это очень по-немецки. Я собирался посмотреть последний фильм о Джеймсе Бонде в роскошном кинотеатре отеля, но его показывали только как «Keine Zeit zu Sterben»; Мне сказали, что в отеле недостаточно говорящих по-английски, чтобы показать «Не время умирать».
Даже этот флегматичный оплот мюнхенского высшего общества чует ветер перемен. В течение последних шести лет бельгийский гуру дизайна Аксель Вервордт пробирался по коридорам, вдыхая свежий воздух в крыло с комнатами здесь, в ресторан там и, совсем недавно, во всю пристройку с конференц-залами. Инстинктивный минимализм и любовь Вервордта к деревенскому дереву и рудиментарным формам убрали большую часть барочного раздувания отеля и придали ему современный вид. Некоторые сотрудники стали называть его «Флемишер Хоф», намекая на фламандские корни Вервордта. Они имеют в виду это в хорошем смысле.
От отеля Bayerischer Hof всего несколько минут ходьбы до острова в Изаре, где Немецкий музей стоит на якоре, как законсервированный дредноут, что в некотором смысле является тем, чем он является или был. С момента открытия в 1925 году он превратился в крупнейший в мире музей науки и техники с бипланами и подводными лодками, телескопами и микрочипами площадью 270 000 квадратных футов (это был первый музей, в котором в 2019 году появился квантовый процессор, любезно предоставленный Google). Мюнхенская операция) и сотни замечательных, безумно детализированных диорам (только для их создания в музее работает 100 человек).
В мюнхенском Motorworld группа частных дилеров продает одни из самых быстрых, самых желанных и самых причудливых автомобилей в мире. Пол окружен 112 стеклянными ящиками, в каждом из которых сексуальная машина.
Самолет братьев Райт, свисающий с потолка, - это тот, который они оставили в 1909 году после того, как не смогли продать свои разработки в Германии. Осталась только одна подводная лодка времен Первой мировой войны: остальная часть немецкого флота была уничтожена по Версальскому договору, но Оскар фон Миллер, любимый основатель музея, обратился к союзникам с просьбой разрешить ему оставить одну в качестве экспоната.
При всем при этом здание музея превратилось в заплесневелую ветхость, превратившись в огромный загон для легко отвлекающихся детей на школьных экскурсиях. Это не годится. В 2015 году музей закрыл половину своих экспонатов (не то, чтобы вы заметили), чтобы провести капитальный ремонт. Я приехал после того, как отремонтированная половина снова открылась, и как раз перед тем, как другая половина закрылась до 2025 года. Все сверкает, вплоть до крошечных снопов пшеницы под миниатюрным жерновом в диораме древнего земледелия. Музей посещают 1,5 миллиона человек в год, но мне сказали, что лишь малая часть из них приезжает из-за рубежа. Какой позор.
В нескольких шагах к востоку от музея находится район Хайдхаузен, который провел почти тысячу лет в тени Мюнхена, прежде чем в середине 1800-х годов превратился в сам город. Люди, которые жили там, выкапывали глину с берегов Изара, чтобы делать кирпичи для Фрауенкирхе.
Бедняги. На протяжении веков Хайдхаузен был заносом Мюнхена - немецкое слово Glasserbenviertel означает район битого стекла. Дома были тесными и вредными для здоровья, и многие жители прожили тяжелую, короткую жизнь. Сегодня нет битого стекла. Город начал восстанавливать Хайдхаузен в 1980-х годах, и с тех пор он стал одним из самых стильных районов Мюнхена. Небольшой дом, если его удастся найти, может быть продан за миллионы и выглядеть как загородный коттедж с цветами на подоконниках.
Связанные: 12 красивых немецких замков, которые выглядят так, как будто они прямо из сказки
Местные рестораны тоже оживлены. Я остановился в месте под названием Spezlwirtschaft Haidhausen на Парижской улице (это означает Парижскую улицу, и это одно из многих французских названий улиц в так называемом Французском квартале Хайдхаузена). Spezlwirtschaft предлагает то, что стало называться «новой баварской кухней», но не дайте себя ввести в заблуждение. Это не мюнхенский эквивалент французской новой кухни с ее более легкими ингредиентами, меньшими порциями и общим духом лишений. Новая баварская кухня отдает предпочтение свежим местным продуктам и обычно подается в залах с причудливым декором, но сохраняет безграничный принцип удовольствия, которым живет Мюнхен.
Экспонат А - картофельный суп, обычно безобидный баварский продукт питания, который Spezlwirtschaft загружает трюфелями и кто знает чем еще, чтобы стать смертельным орудием вкуса. Это в меню как стартер, но он должен был быть финишером. После этого не было необходимости продолжать есть.
Настоящую силу картофеля в Мюнхене можно ощутить в промышленной зоне через железнодорожные пути от Хайдхаузена. Именно здесь семья Эккарт сколотила свое состояние после Второй мировой войны, превратив килотонны картофеля в картофельное пюре марки Pfanni.
Экарты больше не производят там хлопья Пфанни, но они по-прежнему владеют всей землей, которую они превращают в новейшую границу Мюнхена. Werksviertel-Mitte - это название просвещенного городского эксперимента Эккартов. Это восхитительная смесь инкубаторов для стартапов, глобальных продуктовых лавок, недорогих квартир (крайне необходимых в Мюнхене), площадок для выступлений, творческих студий, бутик-отелей и кухонной раковины всего остального, что необходимо в заводной городской утопии завтрашнего дня. Также недавно был утвержден план строительства нового зрительного комплекса. Однажды он станет домом для Симфонического оркестра Баварского радио.
Путь обратно в центр города был долгим, но, к счастью, большая часть пути лежит вдоль берегов реки Изар, которая берет начало высоко в Альпах и течет через весь город. В 2000 году Мюнхен приступил к восстановлению Изара. На «Изар-План» ушло 11 лет, но в центре города остался идиллический лесной массив. Моя прогулка от Гастайга была больше похожа на прогулку по деревне.
Я заселился в новый отель Adina в Верксфиртеле, который занимает 16 этажей 24-этажной башни над огромным бункером для картофельной муки (да, это нарушает правила Фрауэнкирхен по высоте, но это далеко, и кроме того, отсюда открываются одни из лучших видов в Мюнхене).
Адина - это апарт-отель, предназначенный как для короткого, так и для длительного пребывания (всем этим мигрантам-технарям нужно где-то спать). Моя студия выходила прямо на крышу Werk3, флагмана квартала. Там, прямо за моим окном, у деревянной тирольской хижины довольно паслось стадо пушистых овец. Это Верксфиртель для вас. «Через десять лет это будет эталоном того, как вы хотите жить», - сказал мне Даниэль Вихманн. Вихманн работает в Фонде Эккарта, так что он бы так сказал, но это не значит, что он не прав.
Баварский моторный завод, также известный как BMW, называет Мюнхен своим домом и хочет, чтобы все об этом знали. Логотип BMW на крыше имеет диаметр 130 футов и хорошо виден на спутниковых снимках в Google Earth. Многие известные бренды любят прославлять себя в стали и бетоне, но футуристический кампус BMW рядом с мюнхенским Олимпийским парком трудно превзойти в бесстыдном самовосхвалении. Это также здорово, даже если, как и я, вы никогда не были укушены автомобильным жуком.
Музей BMW в форме чаши, полностью отреставрированный в 2008 году, представляет собой своего рода автомобильный Гуггенхайм, с пандусами, спускающимися по спирали по годам выпуска. Через дорогу, BMW Welt или BMW World, где вы смотрите на текущие модели и либо покупаете одну, либо просто тихонько пускаете слюни. По сути, это крупный автосалон, но это автосалон на горе Олимп (спросите себя, у многих ли других есть ресторан с двумя звездами Мишлен).
В мюнхенском Motorworld группа частных дилеров продает одни из самых быстрых, самых желанных и самых причудливых автомобилей в мире. Пол окружен 112 стеклянными ящиками, в каждом из которых красуется сексуальная машина. В отеле Ameron, который буквально примыкает к Motorworld, три студии отеля позволяют гостям парковать свои автомобили прямо рядом со своими номерами и держать их в поле зрения через оконное стекло. Я был доволен тем, что оставил свою маленькую Mazda (которая мне очень нравится!) в гараже. Вместо этого я с тоской смотрел на ярко-красный «Мустанг» и кобальтово-синий «Ниссан», которые снимались в фильмах «Форсаж».
Когда вы нажимаете кнопку своего этажа в лифте отеля, вы слышите врум-врум ревущего автомобильного двигателя. Считаете ли вы это глупым или крутым, зависит от того, как вы на это смотрите. Я, я пошел с довольно круто.
Где остановиться
Adina Apartment Hotel Munich: Этот отель расположен в 24-этажном небоскребе в районе Верксфиртель-Митте. К услугам гостей апартаменты-студии, идеально подходящие для длительного проживания.
Ameron München Motorworld: Не хотите расставаться со своей машиной? В дополнение к традиционным номерам в этом отеле есть три студии со стеклянными кабинами, в которых размещаются гостевые автомобили.
Отель Bayerischer Hof: Эта гранд-дама в центре города открылась в 1841 году, но ее современные улучшения включают дизайн Акселя Вервордта и кинотеатр.
Где поесть
Spezlwirtschaft Haidhausen: Новый баварский ресторан во Французском квартале Мюнхена с такими блюдами, как хрустящая жареная свинина и картофельные клецки, подаваемые с соусом из темного пива.
Что делать
BMW Welt: Этот футуристический автомобильный салон включает в себя музей BMW и ресторан EssZimmer, удостоенный двух звезд Мишлен.
Deutsches Museum: крупнейший в мире музей технологий, посвященный самым разным наукам, от атомной физики до аэронавтики, с множеством практических экспонатов для детей.
Gasteig HP8: Этот концертный зал и культурный центр с образцовой акустикой идеально подходит для камерной музыки и филармонии.
Мюнхенский автомир: Лучшие образцы самых желанных автомобильных брендов в мире, от Singer Porches за миллион долларов до новейшего Maserati, в огромном стальном зале.
Werksviertel-Mitte: когда-то промышленный район был наполнен заброшенными дискотеками и аркадами, а сейчас в этом районе есть модные апартаменты, магазины и продуктовые лавки.