Глобальная пандемия нового коронавируса, возможно, заставила нас заземлиться, но мы все еще можем наслаждаться счастливым часом. В этой ежедневной серии вы найдете рецепты вкусных напитков, которые вы сможете попробовать дома. Так что зовите своих друзей на виртуальный сеанс глотка и путешествуйте по земному шару, даже если это только в вашей голове.
Сегодняшний коктейль родом из США - Кейп-Коддер.
Что это?
Названный в честь пляжного полуострова Кейп-Код на востоке США, этот освежающе терпкий клюквенный напиток является традиционным коктейлем «счастливый час», который перенесет вас в летнее время на берегу.
Происхождение
Штат Массачусетс является вторым по величине производителем клюквы в США, поэтому, возможно, неудивительно, что ключевыми ингредиентами Cape Codder являются водка и клюквенный сок. Однако происхождение напитка темнее, чем клюквенное болото. В то время как он стал популярен в опрятной обстановке Новой Англии после того, как клюквенный кооператив Ocean Spray представил свой коктейль с клюквенным соком в 1930-х годах, калифорнийский ресторан Trader Vic’s также утверждает, что создал этот бодрящий клюквенный напиток.
Вам понадобится (на 1 порцию)
2 жидких унции (60 мл) водки
4-5 жидких унций (120-150 мл) клюквенного сока
½ лайма плюс долька лайма для украшения
Метод
Шаг 1: Наполните высокий коктейльный бокал льдом и налейте водку.
Шаг 2: Добавьте клюквенный сок.
Шаг 3: Выжмите лайм и добавьте сок лайма по вкусу. Перемешать.
Шаг 4: Украсьте напиток долькой лайма и подавайте.
Дегустационные заметки
Лучшее место, где можно выпить Кейп-Коддер, конечно, на Кейп-Код. Представьте себе летний вечер на террасе с видом на океан, дует соленый бриз. Ленивый день с ногами в песке. Или час коктейлей в прибрежной лачуге с морепродуктами, где вас ждут роллы с лобстерами или ведро пароварок (моллюсков). Но где бы вы ни были, вы сможете насладиться этим простым, почти старомодным коктейлем. Терпкий фруктовый освежитель не требует экзотических ингредиентов или сложных настоев. Просто сделайте несколько кубиков льда и поставьте свои высокие стаканы. Затем наденьте рубашку-поло и шорты-бермуды или тонкое летнее платье, и вы готовы насладиться этим классическим напитком в счастливый час. В то время как многие пуристы Кейп-Кода настаивают на добавлении лайма, вы можете заменить его лимоном. Добавьте содовую, если предпочитаете более легкий газированный напиток.
Другие рецепты:
Сангрия
Сиам Санрей
Цезарь
Пунш с имбирем и гибискусом