Это самый хмелевой день в году!
Поднимите стакан! Сегодня День IPA, и никогда не было такого повода для празднования индийского светлого эля. В конце концов, Америка одержима.
Происхождение IPA в 1800-х годах является предметом жарких споров, но сегодня пиво включает в себя больше подкатегорий, чем можно попробовать за один присест. Поскольку по состоянию на 30 июня в США работало более 3000 пивоварен (99 процентов из которых были небольшими и независимыми крафтовыми пивоварнями, заметьте), легко увидеть, как IPA захватило 12,1 процента продаж крафтового пива в США в 2013 году. и на ее долю пришлось 16,8 процента прироста промышленности.
Зная это, можно быть уверенным, что у вас будет много выбора из-под крана в вашей любимой водопой на День IPA. Чтобы принять участие, ознакомьтесь с многочисленными событиями, происходящими по всей стране, или выполните поиск по официальному хэштегу: #IPAday.
В честь самого хмелевого дня в году вот список наших любимых IPA, основанный на обильном «тестировании»:
Хмель, Drop’N Roll, крепость 7,2%, 81 IBU
NoDa Brewing; Шарлотта, Северная Каролина
Восходящая звезда в постоянно развивающемся мире IPA, этот напиток только что выиграл золото на чемпионате мира по пиву 2014 года. Hop, Drop’N Roll, описываемый как« хрустящий и аппетитный для вашего лица », наполнен хмелем Citra и Amarillo для комплексного вкусового профиля. Бонус: он поставляется в банке, так что вы можете упаковать его в свое следующее приключение.
Пьянящий топпер, 8,0%
Алхимик; Уотербери, Вермонт
Редко пиво бывает настолько хорошим, что пивоварня заканчивает его каждую неделю, и ему приходится открывать новое производство, чтобы удовлетворить спрос, несмотря на то, что оно продается только в одном (очень маленьком) штате. Есть причина, по которой это пиво занимает первое место в мире, и мы не можем спорить. Откройте банку Heady, и вас сразу же поразит волна за волной невероятного хмелевого вкуса без излишне горького послевкусия, как у многих других двойных IPA.
Union Jack IPA, крепость 7,5%
Файерстоун Уокер; Пасо Роблес, Калифорния
Благодаря двойному сухому охмелению, которое раскрывает ароматы грейпфрута и цитрусовых, этот напиток является прекрасным примером того, чем должен быть хороший IPA West Cost: большим, жирным и двукратным обладателем золотой медали GABF.
60 минут IPA, крепость 6,0%, 60 IBU
Голова морской собаки; Милтон, Deleware
Настоящая классика, трудно конкурировать с 60 Minute, которое спустя 11 лет по-прежнему остается одним из лучших примеров хорошо сбалансированного американского IPA. В пиво с «непрерывным охмелением» добавляется более 60 добавок хмеля за 60 минут кипячения по сравнению с тремя обычными, что приводит к более сложному вкусу. Ищете что-нибудь посмелее? Попробуйте 75-, 90- или 120-минутные IPA Dogfish.
Повышенный IPA, 7,2% ABV, 100 IBU
La Cumbre Brewing Co.; Альбукерке, Нью-Мексико
Эта пивоварня из Нью-Мексико оказалась в центре внимания крафтового пива в 2011 году, когда ее IPA обошел 175 других пивоварен и завоевал золотую медаль на GABF. Наполненный ароматом без горького привкуса, этот один из самых известных в нашем списке Heady Topper.
DayTime, крепость 4,65%
Lagunitas Brewing; Петалума, Калифорния
DayTime - отличный пример появляющейся подкатегории Session IPA, это IPA, который вы выбираете, когда не ищете 7-9-процентную хмельную бомбу, но все же хотите этот сильный сочный аромат и смолистый хмелевой вкус.
Двойной IPA Freak of Nature, крепость 8,0%
Злое пивоварение сорняков; Эшвилл, Северная Каролина
Wicked Weed, возможно, и произвел фурор в мире кислого и дикого эля, но его DIPA так же хорош. Путем сухого охмеления с более чем 48 фунтами хмеля на партию, Wicked Weed производит невероятно цитрусовое и сухое, но минимально горькое пиво.
Плиний Старший, 8,0% крепости
Русская Речная Пивоваренная Компания; Санта-Роза, Калифорния
Ни один уважающий себя список IPA не был бы полным без золотого стандарта для хопхедов во всем мире. Этот двойной IPA - один из лучших, поверьте нам. Найдите его свежим, и аромат флоры, цитрусовых и сосны сделает ваши носки отличными.
Нельсон, крепость 7,1%
Альпийская пивная компания; Альпийский, Калифорния
Этот Golden Rye IPA стал культовым из-за его уникального сухого белого вина и пряного вкуса. Обильное количество супер-фруктового хмеля Nelson Sauvin из знаменитого винодельческого региона Новой Зеландии гарантирует, что этот IPA так хорош, как кажется.
Red Swing Line, крепость 4,1%
Пивоваренная компания Тринити; Колорадо-Спрингс, Колорадо
Пивовары Trinity выдерживают этот низкоалкогольный «дикий и кислый сессионный IPA» в бочках из французского дуба и шардоне с подкисляющими добавками и дикими дрожжами, чтобы получить кислое, фанк-хмелевое пиво, которое следует называть «Pure Awesome».